В Нидерландах признали люпин «супербобом» и поощряют расширение площадей под этой культурой, включая органическое производство. Также продукция из местного люпина нового урожая будет представлена в магазинах здорового питания.
Китай одобрил австралийский белок из «фараоновых бобов» в рамках оздоровительной нацпрограммы.
Люпиновые яйца, мороженое, заменители жира в майонезе, мука – из люпина можно производить обширную линейку пищевых товаров с высокой добавленной стоимостью. В Канаде площади под пищевым люпином будут увеличены.
На сегодня Австралия выращивает 85 процентов люпина в мире, причем 70 процентов экспортируется в такие регионы, как Азия, Северная Африка и Ближний Восток.
Смешанное культивирование – это набирающий популярность метод выращивания, который, среди прочего, снижает давление сорняков и способствует сохранению биоразнообразия. Смешанные культуры для потребления человеком в настоящее время развиваются в голландском секторе главным образом в сторону сочетания пшеницы и фасоли, первые опыты по совмещение люпина, голозерного овса и рыжика заложил биодинамические фермер.
Австралийский сладкий люпин, крупнейшая бобовая культура, выращиваемая в Западной Австралии, привлекает внимание производителей альтернативных продуктов питания во всем мире. Люпиновые продукты не только оправдают, но и превзойдут ожидания потребителей, заявили разработчики оригинальных продуктов питания из альтернативных бобов.
Для привлечения широкого круга людей для употребления люпина в пищу решили прибегнуть к маркетинговой уловке и простимулировать продажи словом «сладкий».
Для этого был куплен ведущий европейский производитель изолята белка люпина за 4,3 млн долларов США.
Бобовые являются популярным товаром, учитывая растущий рынок растительных белков, что представляет собой новые точки опоры для люпина.
О новой белковой культуре рассказывает начальник отдела сертификации Воронежского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна Татьяна Андреанова.
