С начала 2026 года по 31 августа во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») специалисты провели 1529 экспертиз 869 образцов рыбы, рыбопродукции и нерыбных объектов промысла. В ходе данных исследований выявлены несоответствия в 66 образцах.
Форель из закрытых бассейнов установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) растет в три раза быстрее дикой, но часто проигрывает ей на слепых дегустациях из-за стойкого землистого привкуса. Виной всему геосмин — органическое вещество, которое рыба впитывает из биофильтров: человеческий нос способен уловить его микроскопическую концентрацию в размере всего пяти граммов на целое олимпийское водохранилище. Узнайте, как всего за одну неделю предпродажной подготовки, используя законы биохимии и базовые погружные помпы, полностью очистить жировую ткань форели от посторонних запахов, уплотнить текстуру филе за счет принудительного фитнеса против течения и получить премиальный продукт без закупки дорогостоящего импортного оборудования.
Хасан Сижаев, министр сельского хозяйства Кабардино-Балкарии, сообщил, что в республике в настоящее время реализуются два крупных инвестпроекта по выращиванию форели, что приведет к увеличению производства рыбы.
Эксперимент, проведенный в штате Сан-Паулу, Бразилия, показал, что желтая форель может вырастать крупнее, чем дикая разновидность, которая является наиболее распространенным фенотипом радужной форели (Oncorhynchus mykiss), выращиваемой в искусственных условиях. Желтый, кобальтово-синий и белый фенотипы получены в результате скрещивания самок дикой разновидности с белыми самцами-альбиносами, хотя предыдущие исследования показали, что альбинизм негативно влияет на рост и набор веса форели.
Ученые исследуют пределы радиационного облучения для сохранения качества форели и лосося при транспортировке на большие расстояния.
Пермский аквакультурист привлечён к ответственности Россельхознадзором за нарушения содержания рыб в искусственно созданной среде обитания. Какие именно погрешности выявили надзорные органы в форелеводческом хозяйстве?
Проект форелевой фермы, при сопровождении Корпорации развития, и ранее одобренный инвесткомитетом, теперь включён в Перечень приоритетных инвестпроектов Башкортостана (ПИП РБ). В реализации окажут помощь Минэкономразвития региона и Администрации Салаватского района. Включение проекта в Перечень ПИП РБ предоставляет инвестору возможность претендовать на государственные меры поддержки.
Во время деловой поездки в Марксовский район губернатор Саратовской области Роман Бусаргин ознакомился с форелевым хозяйством ООО «Салмон». Запуск проекта состоялся в ноябре 2024 года, а с октября 2025 года продукцию аквакультуры начали реализовывать на территории региона.
Губернатор Вологодской области представил итоги работы рыбохозяйственного комплекса региона за 2025 год.
Вихревая болезнь, миксозомоз, вызывается Myxobolus cerebralis, микроскопическим паразитом рыб, таких как форель, лосось и сиг. Простейший паразит со сложным жизненным циклом с участием дождевых червей поражает хрящи и вызывает аномальное плавание («вертеж»), искривление позвоночника, темную пигментацию хвоста, истощение и гибель. Эффективное управление заболеваниями, передающимися через воду, требует раннего выявления патогенов, но крайне редко проводятся превентивные анализы на наличие/отсутствие заболевания.
