В ноябре 2024 года ООО «САЛМОН» в Марксовском районе запустило производство радужной форели по итогам завершения первого этапа инвестпроекта по созданию рыбоводного хозяйства с системами УЗВ. Стоимость проекта составляет 128 миллионов рублей.
Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) является одним из самых популярных объектов аквакультуры в мире. Однако промышленная переработка этой рыбы оставляет после себя огромное количество побочных продуктов — костей и кожи. Традиционно эти отходы утилизируются с минимальной пользой, хотя они чрезвычайно богаты ценным белком — коллагеном. Китайские исследователи решили выяснить, можно ли превратить эти остатки в высокоэффективные компоненты для функционального питания, способные защитить человека от опасных сосудистых заболеваний. Основанием для исследования стало структурное сходство белков форели с уже известными антитромботическими пептидами других видов рыб.
К(Ф)Х «Партизанское» (экоферма «Акватория Форели») ведет свою деятельность в селе Партизанское Навлинского района Брянской области, инвестируя в благоустройство и рыболовный туризм.
Крестьянское (фермерское хозяйство) «Эко Фуд» из Читы завоевало победу в номинации «Новинка года» на региональном этапе конкурса «100 Лучших товаров России – 2026».
Франция, наряду с США и Данией, является ключевым глобальным поставщиком этого рыбоводного материала, обеспечивая до 70% своей продукции на экспорт по всему миру, включая поставки на рыбоводные заводы России. Эта высокотехнологичная отрасль аквакультуры называется промышленным племенным форелеводством.
Ученые из Института пресноводных исследований (США) доказали, что применение мембранных биореакторов (MBR) в установках замкнутого водоснабжения позволяет снизить потребление воды на 94%. Технология успешно протестирована на радужной форели, продемонстрировав возможность выращивания рыбы при минимальном водообмене с сохранением высоких показателей выживаемости.
Эксперимент, проведенный в штате Сан-Паулу, Бразилия, показал, что желтая форель может вырастать крупнее, чем дикая разновидность, которая является наиболее распространенным фенотипом радужной форели (Oncorhynchus mykiss), выращиваемой в искусственных условиях. Желтый, кобальтово-синий и белый фенотипы получены в результате скрещивания самок дикой разновидности с белыми самцами-альбиносами, хотя предыдущие исследования показали, что альбинизм негативно влияет на рост и набор веса форели.
Пермский аквакультурист привлечён к ответственности Россельхознадзором за нарушения содержания рыб в искусственно созданной среде обитания. Какие именно погрешности выявили надзорные органы в форелеводческом хозяйстве?
Глава Республики Карелия Артур Парфенчиков и министр сельского и рыбного хозяйства Ольга Палкина посетили строительную площадку селекционно-племенного центра рыбоводства на базе Выгского рыбоводного завода.
20 февраля в аэропорту «Хабаровск (Новый)» специалисты Приморского межрегионального управления Россельхознадзора выполнили ветеринарный контроль партии оплодотворенной икры радужной форели в количестве 35 тысячи штук.
