Производство сухой сыворотки или лактозы — процесс крайне неэффективный: почти 80% исходного молока превращается в отходы. Это огромные объемы жидкости, насыщенной органикой и минералами, которые раньше просто выливались впустую. Но ученые из Северо-Кавказского федерального университета придумали, как превратить этот остаток в ценный ресурс.
Делегация ученых Северо-Кавказского федерального университета в рамках стратегического проекта Программы академического лидерства «Приоритет 2030» Министерства науки и высшего образования России изучает полезный опыт индустриального мясного и молочного овцеводства и переработки продуктов животноводства Республики Узбекистан.
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали шипучие таблетки, которые способны эффективно выделять органические вещества из воды и почвы, включая пестициды и гербициды, с целью определения их концентрации.
В Северо-Кавказском федеральном университете принято решение о создании международной научно-исследовательской лаборатории, где команда ученых из СКФУ будет сотрудничать с коллегами из Турции, Ирана и Узбекистана с целью разработки инновационных органических удобрений из малоценного сырья и отходов АПК.
С помощью цифрового моделирования победительница «Студенческого стартапа» из СКФУ создала продукты питания, которые компенсируют нехватку макро- и микроэлементов в питании.
Пищевая инженерия, основанная на уникальной методологии Северо-Кавказского федерального университета, позволяет создавать полезные и питательные продукты для внедрения в широкомасштабное производство. Ученые уже составили технологические проекты для ряда продуктов питания, получены первые патенты.
На Международной научной конференции «Развитие генетики мясного овцеводства - 2023», прошедшей в городе Кисловодске, ученые Северо-Кавказского федерального университета представили результаты своих исследований.
Новый метод определения влажности почвы с беспилотников, который уже протестирован в полях, запатентовали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Банк на несколько тысяч образцов биологического материала и ДНК племенных животных и сельхозкультур создали ученые СКФУ и ФНАЦ. Генетическая паспортизация овец и крупного рогатого скота – одно из направлений работы совместной лаборатории молекулярно-генетической экспертизы СКФУ и ФНАЦ. Теперь аграрии Ставропольского края смогут получить для племенных животных генетический паспорт
