АгроНовости: рубрика «консервация»

Если у вас большой огород, то наверняка вам знакома задача сохранения урожая зелени и овощей на зиму. Чтобы вложенные усилия по уходу за грядками не пропали даром, нужно бережно все сохранить. Причем желательно сделать так, чтобы продукты по возможности сохранили свой привлекательный внешний вид, вкусовые качества и полезные свойства. Юлия Гоголева, продавец-консультант отдела «Сад» гипермаркета «Леруа Мерлен Владивосток», дала несколько советов, как сберечь урожай.

Два основных направления переработки — консервация и заморозка демонстрируют уверенный рост. Объемы производства замороженных овощей за пять лет выросли в 1,9 раза, подсчитали эксперты «Интерагро». А производство овощных консервов за этот же период увеличилось на 37% и достигло рекордных 797 млн тонн. Драйверами роста стали постепенная смена и расширение потребительских предпочтений, а также усовершенствование технологических процессов переработки продукции.

Июль близится к концу, а вы уже готовитесь собирать урожай помидоров. Вы бережно ухаживаете за своими томатами, поливаете их шланга под корень ранним утром, создали систему подпорок, подкармливаете правильными агрохимическими и самодельными удобрениями. И тут происходит смена погоды на влажную прохладную и дождливую. В это время следует быть настороже и следить за фитофторой, проверяя состояние листьев и плодов. В этой статье напомним, как определить фитофтору на томатах и ответим на вопрос, можно ли есть помидоры с фитофторой. Ведь так жалко потраченных усилий! Но свое здоровье дороже...