Путь к повышению качества хлебопекарной пшеницы предложили исследователи
30.09.2024
Пшеница обеспечивает примерно одну пятую от общего объема потребляемой населением мира энергии, поэтому учеными предпринимается множество усилий для улучшения зерна для целей хлебопечения этой необходимой культуры в сочетании м раскрытием потенциала урожайности. На наиболее быстрорастущих рынках Южной Азии и Китая улучшение качества зерна стало гораздо более важным в значительной степени из-за быстрого роста доходов и разнообразия продуктов питания. Китайские исследователи определили, что тримерный комплекс TaNF-Y балансирует урожайность и качество зерна пшеницы.