31 марта 2025 года в испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» завершены исследования пробы замороженных мясных полуфабрикатов категории Б — котлет «Домашние» в рамках выполнения государственной работы.
В Хабаровском крае с начала года производство мясных полуфабрикатов увеличилось на 10%. Этот рост стал возможен благодаря внедрению новых видов продукции, расширению рынков сбыта и географии поставок. Также ряд мер, принятых в регионе, способствует популяризации продукции местных производителей.
Бургер станет более полезным благодаря исключению химических консервантов, которые будут заменены натуральными биоактивными веществами. Учёные из Южно-Уральского государственного университета работают над разработкой технологии производства полезных мясных продуктов быстрого питания.
Эксперты Федерального центра охраны животных предоставляют подробную информацию по этому вопросу.
