Брокколи — один из самых популярных и полезных овощей в мире, благодаря своему богатому составу витаминов, минералов и фитохимических веществ. За последние десятилетия селекционеры активно работают над улучшением сортов этой культуры, чтобы повысить вкусовые качества, урожайность и устойчивость к болезням. Особое внимание уделяется зеленым и блестящим сортам брокколи, и вот почему именно они стали целью селекционных программ.
Хорошо известно, что коммерческие семена после продажи могут служить средством распространения вредителей и патогенов из одной страны в другую по всему миру, поэтому так важен фитосанитарный контроль. Однако, недавно исследователи обнаружили, что, например, американские коммерческие семена брокколи, зараженные альтернариозом, разносят еще и устойчивые к фунгициду штаммы этого патогена.
Одним из самых действенных методов для получения раннего и качественного урожая брокколи является выращивание рассадой. Эта овощная культура, принадлежащая к семейству капустных, богата витаминами и минералами, что делает её востребованной на приусадебных участках. О том, как правильно запустить рассаду брокколи, поделились специалисты филиала Россельхозцентра по Омской области.
Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, обладают рядом полезных для здоровья свойств, в частности, снижают риск хронических заболеваний. Средиземноморская диета, богатая крестоцветными овощами, известна своим положительным влиянием на сердечно-сосудистые заболевания, болезни нарушения обмена веществ и некоторые виды рака. Однако для получения пользы для здоровья нужно готовить эти овощи правильно, чтобы сохранить глюкозинолаты.
Дагестан — единственный регион в России, где капусту, выращенную в открытом грунте, собирают в холодное время года. В окрестностях села Великент Дербентского района урожай брокколи и пекинской капусты собирают в январе. По мнению специалистов, зимний урожай отличается высокой экологичностью, так как минимизируется необходимость химической обработки растений для борьбы с болезнями и вредителями.
Эти овощи особенно полезны сезонные. Так утверждают исследователи из Института овощных и декоративных культур имени Лейбница (IGZ), которые изучили сезонные колебания глюкозинолатов и продуктов их ферментативного гидролиза в красной и белокочанной капусте, а также брокколи.
Исследователи также назвали стадию роста, когда брокколи обладает наибольшей целебной силой.
А в топ самой популярной белокочанной капусты входит гибрид отечественной селекции. О капустном ландшафте Ставропольского края рассказал региональный Минсельхоз.
Восковое покрытие для защиты виноградной лозы на основе натуральных ингредиентов поможет не допустить прикрепление патогенов и сократить использование синтетических фунгицидов
В России Николя Буассе вывел и запатентовал новый гибрид спаржевой брокколи «Никколини»
