Технологии | Животноводство

С ростом спроса на козье молоко, ученые исследуют особенности сохранения качества этого ценного продукта.

С 20 февраля по 4 марта 2025 года эксперты химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ 10 образцов молочной продукции на наличие консервантов.

В Ставропольском ГАУ были проведены три эксперимента по выращиванию гибридных птенцов с использованием одинаковых условий для всех семи кроссов.

Отслеживание крупного рогатого скота на обширных пастбищах – задача трудоемкая и непростая, упростить ее помогают современные технологии.

Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» разработали первый проект рекультивации для строительства фермы по выращиванию радужной форели в Республике Северная Осетия-Алания, реализация которого запланирована на 2025 год.

В Угличе завершается строительство современного высокотехнологичного производства отечественных заквасок. Уже через полгода предприятие выйдет на рынок, начнет сотрудничать с российскими молочными заводами. Мы беседуем с генеральным директором Угличской биофабрики Дмитрием Фурсаевым.

Минсельхоз ставит задачу – к 2030 году увеличить производство молока в России до 38 млн тонн. К заданным цифрам можно пойти двумя путями: экстенсивным – за счет 600 000 новых скотомест и соответствующего им строительства и кадрового обеспечения, или интенсивным – за счет роста продуктивности поголовья и повышения качества сырого молока. Второй путь возможен при переходе на кормление животных сенажом в упаковке! Но массовому внедрению инноваций все еще мешают мифы об объемистых кормах в полимерной пленке. Пришла пора их развеять! Помогут в этом агротехнологи Анна Шумилова и Эдуард Тимофеев, эксперты Центра методической поддержки клиентов КРМЗ – завода-производителя оборудования для обслуживания «Технологии КРМЗ: сенаж в линию».

Орловец Леонид Гоминюк одержал победу в номинации «Агробизнес» на Всероссийском конкурсе «Молодой предприниматель России».

Исключение кормовых гранул для робота не наносит ущерба производству и качеству молока, если поощрять коров получать обычный корм после дойки.

Эксперты Краснодарского подразделения Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» создали первые технические условия для хозяйства, занимающегося производством побочных продуктов животноводства (ППЖ) в Каневском районе Краснодарского края.

Исследователи Государственного университета по землеустройству создали инновационный многоуровневый тепличный комплекс, который обеспечивает круглогодичное снабжение крупного рогатого скота свежими зелеными кормами с использованием альтернативных источников энергии.

Жмых – это важный побочный продукт производства масла, который применяется в качестве ингредиента для комбикормов и концентрированного корма для сельскохозяйственных животных. Он обладает высоким содержанием протеина (15-40 %), и его качество в значительной мере определяется технологией переработки масличных семян. Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан предоставили рекомендации по улучшению качества жмыха и его соответствию установленным стандартам.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета, входящие в международную научную группу, разработали моющее средство на основе побочных продуктов молочной промышленности. Это средство обладает дезинфицирующими свойствами и может использоваться для санитарной обработки оборудования на молочных заводах.

Инженеры сталкиваются с непростой задачей достижения высокого уровня механизации и автоматизации технологических процессов в системе «человек-машина-животное». Традиционные доильные устройства функционируют в одном и том же режиме для всего вымени, что может быть не самым оптимальным решением для каждой коровы. Чтобы решить эту проблему, ученые Санкт-Петербургского государственного аграрного университета под руководством профессора кафедры технических систем в агробизнесе, доктора технических наук Оксаны Китаевой, разработали и запатентовали несколько уникальных технологий.

С 1 февраля 2025 года в России начал действовать новый ГОСТ Р 71817-2024 «Сыры твердые и сверхтвердые. Технические условия», который устанавливает требования к производству твердых и сверхтвердых сыров. Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» поделились основными изменениями и аспектами контроля качества.

Учитывая возрастающий спрос пчеловодов на качественные пчелопакеты, предприниматель Андрей Паздников принял решение перепрофилировать свою пасеку для производства пакетов.

В ноябре 2025 года на свиноводческом предприятии «Омский бекон», входящем в группу компаний «ПРОДО», завершится второй этап масштабной инвестиционной программы. Общий объём инвестиций в проект составит более 2,5 миллиарда рублей.

Мировая премьера революционной технологии для сектора птицеводства состоится в Нидерландах.

Агропромышленный кластер ОСУОХАЙ из Якутии со свиноводческой технологией победил в конкурсе «Лучший продукт АГРОС-2025» в номинации «Свиноводство».

Россельхознадзор продолжает выявление фактов появления на рынке фальсифицированной продукции животноводства. Применение технологий искусственного интеллекта в работе помогает выявлять схемы, при которых хозяйствующие субъекты, используя неподконтрольное сырье, через множество транзакций перепроизводства и поставок другим участникам рынка в конечном итоге вводят в оборот фальсифицированную продукцию.

Кто бы мог представить еще пару лет назад, что пчеловоды смогут дистанционно контролировать процессы в улье с помощью смартфона, а заботу о микроклимате для трудолюбивых пчел возьмет на себя искусственный интеллект.

Испания является четвертым по величине производителем свинины в мире и ведущим производителем в Европе. Хотя в Испании преобладают традиционные системы свиноводства, они сосуществуют с иберийской системой свиноводства, которая включает как экстенсивные, так и интенсивные системы. Иберийская порода - это местная порода свиней, традиционно выращиваемая в юго-западном регионе Пиренейского полуострова, которая славится высоким качеством мяса и стандартами благополучия животных. Для снижения зависимости от импортной сои в кормлении ученые протестировали замену на люпин белый.

На вопрос отвечает пчеловод Фёдор Гуляев из Зырянского района Томской области, который недавно выпустил первую партию крем-мёда, используя оборудование, приобретенное на средства гранта «Агростартап».

Камамбер — это мягкий сыр с ярко выраженным вкусом, который может быть изготовлен как из коровьего, так и из козьего молока. Традиционный процесс его производства занимает не менее 3 недель. В процессе созревания цвет сыра может варьироваться от белого до нежно-кремового. Готовый продукт обладает грибным ароматом, напоминающим шампиньоны, иногда с легким ореховым оттенком.

Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий получил патент на изобретение «Способ выращивания ремонтных телок». Разработку создали исследователи отдела Алтайского НИИ животноводства и ветеринарии.

25 декабря 2024 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» были проведены исследования образца инновационного продукта — сублимированной высокобелковой лапши из минтая, созданной студентом Камчатского государственного технического университета.

На молочной ферме «Коровкино» используют современные технологии. В 2017 году на предприятии в Красноармейском районе Самарской области началось внедрение системы точного кормления крупного рогатого скота, а оценку технологии дал генеральный директор Александр Абрамов.

Использование роботизированного доильного оборудования на конкретных примерах обсудили руководители сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств региона.

Устройство предоставляет возможность регулировать температуру инкубации плазмы в диапазоне от 37 до 44°C, в отличие от медицинского аналога, где температура инкубации фиксирована на уровне 37°C.