Технологии | Животноводство

Гаприн - это ценная и высокобелковая кормовая добавка, получаемая из биомассы бактерий, которые растут на природном газе. Гаприн является питательным, легкоусвояемым и полностью безопасным продуктов, не содержащим ГМО и востребованным в аквакультуре. Технология производства гаприна известна с середины прошлого века, она продолжает развиваться и совершенствоваться. До недавнего времени в России производство гаприна было регламентировано только ТУ, без национального стандарта. С 1 апреля 2024 года в стране вводится новый ГОСТ, который устанавливает стандарты для кормовой белковой добавки на основе метанокисляющих бактерий.

Об этом рассказали специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Производство натуральных колбас имеет богатую историю в большинстве культур. Колбаса в старину являлась способом хранения мяса в течение длительного времени, когда механическое охлаждение было недоступно. Сегодня сочетание мяса и приправ дает широкий выбор колбас и различные категории: свежие, копченые, вареные, сырокопченые. В Ивановской области предприятие по производству колбас и мясных изделий выиграло государственный грант по инновациям в области биотехнологий, а в перспективе планируют построить свой завод.

Студенты Строительного института Тюменского индустриального университета Михаил Березин, Дмитрий Фисунов, Владислав Скориков и Анастасия Михайлова разрабатывают технологию переработки молочной сыворотки для предприятий молочной промышленности в Тюменской области, но эта инновационная технология может заинтересовать многие предприятия.

Коммерчески доступные клеточные линии, строительные блоки культивируемого мяса, находятся в дефиците, что создает пробел на рынке и возможности для поставщиков клеточных линий.

На протяжении многих лет отраслевым стандартом для инкубации куриного яйца считался период в 21 день. Однако, новые исследования опровергают общепринятый подход.

19 марта эксперты Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружили фальсификацию молочной продукции - фитостерины (стерины) в пробе сыра при проверке качества.

Норвежский сектор аквакультуры является пионером в использовании технологий в этой отрасли, а исследователи SINTEF Ocean изучают особенности разработки аквакультурных роботов, в первую очередь, для ферм с атлантическим лососем.

Донской государственный аграрный университет продолжает обучение студентов программе профессионального образования «Сыродел». Образовательный проект был запущен в 2023 году с участием сотрудников университета, авторов инновационных пищевых разработок, а также специалистов из компаний Ростовской области.

Как группа растений, кормовые бобовые травы, такие как клевер, имеют ряд преимуществ и недостатков для молочного скота. К достоинствам относятся низкая зависимость от внесения азотных удобрений, высокое добровольное потребление и продуктивность животных и высокое содержание белка. Главные минусы - высокий риск «раздувания» скота на выпасе с бобовыми, трудности с сохранением в виде силоса. Вместе с тем силосование бобовых кормовых ученые считают важным направлением в повышении продуктивности молочных коров.

Работа, по созданию «инсулиновой коровы», возглавляемая исследователями из Университета Иллинойса Урбана-Шампейн и Университета Сан-Паулу, может ознаменовать новую эру в производстве инсулина, однажды устранив дефицит лекарств и высокие затраты для людей, живущих с диабетом.

На ферме АО «Рассвет» (входящей в ГК «Прогресс Агро») в Краснодарском крае впервые родился теленок-клон. Он был произведен от коровы с рекордными показателями надоев, что в перспективе позволит получить значительный экономический эффект для развития животноводства.

Дмитрий Теплов, директор Краснокамского ремонтно-механического завода, переизбран в состав Попечительского совета Пермского государственного аграрно-технологического университета им. ак. Д.Н.Прянишникова (ПГАТУ). Сегодня предприятие повышает качество подготовки будущих специалистов по заготовке кормов, а также помогает развивать в вузе центр компетенций по современным кормозаготовительным технологиям — для обучения и переподготовки действующих профессионалов АПК.

Водорослевые мухи целопиды и морские дрожжи, выращенные на побочных продуктах индустрии рыбопереработки, могут использоваться в кормах для лосося в аквакультуре вместо рыбной муки, заявили ученые Гетеборгского университета.

Непрерывная холодовая цепь доставки свежей рыбопродукции из Владивостока в Москву и дальше до Китая и Африки замкнулась. Новый стратегически важный морозильный комплекс в Подмосковье, объект «РРК Логистик», был открыт 20 февраля в подмосковных Электроуглях.

6 февраля 2024 года заведующая кафедрой технологии мясных, молочных продуктов и химии Факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета, д.б.н. И.В. Миронова, посетила Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ.

Ученые создали мутантов сырных грибов, чтобы отрасль сыроделия заиграла новыми красками в прямом смысле слова.

С 1 сентября 2024 года в России начнется обязательная маркировка молочной продукции, произведенной фермерскими и крестьянскими хозяйствами, однако многие решили приступить заблаговременно.

Весной и летом 2023 года во многих регионах Урала, Сибири и Поволжья погода испытывала растения на прочность. Заморозки на поверхности почвы сменялись аномальной жарой, шквалистые ветры сопровождались крупным градом и засухой. И даже прошедшие после засухи дожди не исправили ситуации — слишком глубоким оказалось иссушение почвы. Значительные объемы посевов кормовых культур погибли или были повреждены. В итоге корма на зиму экстренно закупались в других регионах, а кое-где пришлось решать вопрос радикально, сокращая поголовье. Что можно сделать прямо сейчас, чтобы будущее лето не принесло новых кормозаготовительных катастроф?

Как заготовить хороший силос, рассказывают специалисты отдела по защите растений Ленинградского филиала ФГБУ «Россельхозцентр».

Андрей Шумский получил патент на свой способ производства вытяжного сычужного сыра от Федеральной службы интеллектуальной собственности. Студент второго курса Технологического колледжа решил создать вкусный и полезный продукт, обогащенный калием и магнием - веществами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Передовая ферма СХА «Новые Выселки» в Калининском районе Саратовской области уже несколько лет сотрудничает с Вавиловским университетом для подготовки высококвалифицированных специалистов. На ферме используются современные роботы: доильные роботы, роботизированный пододвигатель кормов и роботы для чесания животных.

Болгарская компания, получив инвестиции в размере 8,7 млн долларов США, выстраивает модель франчайзинговых заводов по выращиванию насекомых по всему, добившись прорыва в селекции черной львинки и заключив договор с технологическим гигантом Siemens.

Ученые Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий (СФНЦА) РАН в сотрудничестве с крупным агрохолдингом в Татарстане произвели пробные партии колбасы с использованием натурального консерванта - белков-биоцинов, которые выделяют разные штаммы бактерий.

Команда исследователей Норвежского университета науки и технологий разрабатывает основы индустрии устойчивого вылова веслоногого рачка для нужд аквакультуры, и, прежде всего, для флагмана отрасли – разведения лосося.

Поскольку цены на электроэнергию и отопление стремительно растут во всем мире, голландские исследователи решили провести подсчеты для снабжения навозной биоэнергией условного домохозяйства, которое решило бы перейти на навоз от коров.

Над созданием двух новых концентрированных заквасок мезофильных молочнокислых палочек прямого внесения для интенсификации созревания и расширения вкусового разнообразия сыров работали ученые Экспериментальной биофабрики ВНИИ маслоделия и сыроделия ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова.

Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО») и Правительство Смоленской области заключили соглашение о сотрудничестве и взаимодействии. Одной из основных целей данного документа является координация научной и практической работы по созданию завода для производства комбикормов для аквакультуры, а также системы управления и использования водных ресурсов Смоленской области.

В американской отрасли свиноводства происходит внедрение трехуровневой системы, подобной тому, что существует в здравоохранении людей, чтобы перейти в новую технологическую реальность.