Технологии | Животноводство

Вяленая куриная грудка - популярный ингредиент в кормах для домашних животных благодаря высокому содержанию сырого белка и длительному сроку хранения. В производстве этой продукции процесс сушки является решающим этапом, а физико-химические и функциональные свойства вяленой куриной грудки зависят от используемого метода сушки.

Современные технологии переработки коровьих костей дают возможность получать костяное масло и ряд другой продукции с высокой добавленной стоимостью.

В первом научном отчете такого рода исследователи из Университета Арканзаса показали, что куры бройлеры из новой специально выведенной линии для экономии воды, продолжали прибавлять в весе, несмотря на тепловой стресс, который обычно замедляет рост птицы.

Эксперты завершают разработку новых концентрированных заквасок мезофильных молочнокислых палочек прямого внесения.

Ученые лаборатории, которая открылась в апреле этого года в рамках нацпроекта «Наука и университеты» в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, будут заниматься созданием молекулярно-генетических тест-систем контроля происхождения и оценки биоразнообразия широкого спектра видов животных, как сельскохозяйственных, так и домашних, с целью разработки эффективных программ сохранения и совершенствования технологий селекционно-племенной работы.

Ученые Федерального научного агроинженерного центра ВИМ успешно разрабатывают передовую интеллектуальную систему, которая способна просканировать животных за несколько секунд и автоматически оценить их экстерьер.

В современных световых рецептах, разрабатываемых для отрасли промышленного птицеводства, разработчики стараются учесть все элементы освещения, приносящие пользу животным и агробизнесу. Такие разработки являются результатом многих исследований и практического опыта.

Более миллиона тонн рыбных отходов, производимые ежегодно, могут спасти пищевую и косметическую промышленности от нехватки сырья и создать новые рабочие места. Ключевыми факторами здесь являются масла, богатые омега-3, коллагеном и желатином, и, конечно же, технологии.

Первоначально система инкубация яиц в птичнике вместо доставки суточных цыплят была придумана в органическом птицеводстве в Дании. Теперь эксперты по птицеводству в Германии проверяют жизнеспособность метода для обычной коммерческой птицефермы.

Частицы коровьего молока имеют огромный потенциал в фармацевтике. Исследователи обнаружили, что мельчайшие частицы, присутствующие в коровьем молоке, могут впервые стать эффективным методом пероральной доставки РНК-препаратов.

Минпромторг предложил провести эксперимент по партионному учету молочной продукции в России. Проект акта об этом размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов (regulation.gov.ru). Планируется начать эксперимент 1 июня 2024 года, и он будет длиться до 1 мая 2025.

Новый насекомоводческий объект одной из ведущих мировых компаний будет производить до 60 000 тонн кормового белка и 400 000 тонн удобрений для почвы из личинок черной львинки, которых накормят кукурузными отходами.

Современные куры бройлеры до сих пор предпочитают освещение на родине предков, согласно исследованию. Поэтому производители освещения для коммерческих птичников с курами бройлерами предлагают пересмотреть подход к цветовому спектру для снижения стресса у птиц.

Исследователи разрабатывают систему, чтобы использовать водоросли для преобразования аммиака и нитратов в воде в богатые питательными веществами удобрения или ингредиенты корма для рыб.

Алтайский проект «Полевизор» продолжает развиваться, чтобы помочь выстроить диалог между пчеловодами, производителями сельхозкультур и контролирующими органами. Изначально сервис был создан с целью оповещений об обработках полей средствами защиты растений, а теперь он получил две новые опции.

Ученые НИУ «БелГУ» проведут исследования для партнерского агрохолдинга «Зелёная Долина». Предприятие заинтересовано в подборе бактерий, которые способствуют сохранению азота в навозной массе крупного рогатого скота.

Умные станции контрольного откорма дают возможность провести оценку генетического потенциала отцовской линии свиней дюрок.

Эксперты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели анализ партии подсолнечного жмыха, который используется в кормлении сельскохозяйственных животных, и указали производителю на неполадки с оборудованием.

Сотрудник Северо-Кавказского федерального университета в своем докладе на международном научно-техническом семинаре, посвященном развитию инжиниринговой производственной базы для создания инновационных технологий на молочных предприятиях, рассказал о новом стандарте производства молочных продуктов.

Каждый год Аналитическое агентство привлечения инвестиций и развития инноваций Хабаровского края, «АПИРИ ХК», проводит анализ инвестиционных возможностей, наиболее перспективных для Хабаровского края. Одним из выявленных специалистами агентства новых направлений стало производство кормов для аквакультуры. Прогнозируется, что к 2024 году потребление таких кормов в регионе составит 150 тонн в год, а к 2030 году этот объем может вырасти до 1 тысячи тонн. Основными потребителями продукции станут рыборазводные предприятия Хабаровского края.

Гаприн - это ценная и высокобелковая кормовая добавка, получаемая из биомассы бактерий, которые растут на природном газе. Гаприн является питательным, легкоусвояемым и полностью безопасным продуктов, не содержащим ГМО и востребованным в аквакультуре. Технология производства гаприна известна с середины прошлого века, она продолжает развиваться и совершенствоваться. До недавнего времени в России производство гаприна было регламентировано только ТУ, без национального стандарта. С 1 апреля 2024 года в стране вводится новый ГОСТ, который устанавливает стандарты для кормовой белковой добавки на основе метанокисляющих бактерий.

Об этом рассказали специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Производство натуральных колбас имеет богатую историю в большинстве культур. Колбаса в старину являлась способом хранения мяса в течение длительного времени, когда механическое охлаждение было недоступно. Сегодня сочетание мяса и приправ дает широкий выбор колбас и различные категории: свежие, копченые, вареные, сырокопченые. В Ивановской области предприятие по производству колбас и мясных изделий выиграло государственный грант по инновациям в области биотехнологий, а в перспективе планируют построить свой завод.

Студенты Строительного института Тюменского индустриального университета Михаил Березин, Дмитрий Фисунов, Владислав Скориков и Анастасия Михайлова разрабатывают технологию переработки молочной сыворотки для предприятий молочной промышленности в Тюменской области, но эта инновационная технология может заинтересовать многие предприятия.

Коммерчески доступные клеточные линии, строительные блоки культивируемого мяса, находятся в дефиците, что создает пробел на рынке и возможности для поставщиков клеточных линий.

На протяжении многих лет отраслевым стандартом для инкубации куриного яйца считался период в 21 день. Однако, новые исследования опровергают общепринятый подход.

19 марта эксперты Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружили фальсификацию молочной продукции - фитостерины (стерины) в пробе сыра при проверке качества.

Норвежский сектор аквакультуры является пионером в использовании технологий в этой отрасли, а исследователи SINTEF Ocean изучают особенности разработки аквакультурных роботов, в первую очередь, для ферм с атлантическим лососем.

Донской государственный аграрный университет продолжает обучение студентов программе профессионального образования «Сыродел». Образовательный проект был запущен в 2023 году с участием сотрудников университета, авторов инновационных пищевых разработок, а также специалистов из компаний Ростовской области.