Экологи считают, что около 90 процентов выбросов аммиака приходится на сельское хозяйство. Аммиак в основном производится в животноводстве при контакте мочи и фекалий. Газ испаряется, попадает в атмосферу и действует как неконтролируемое удобрение - но не там, где надо. Это особенно опасно для чувствительных экосистем, таких как луга, болота и леса, богатые видами, которые подвергаются долгосрочному разрушению под воздействием азота. Как молочные фермеры Швейцарии внедряют коровий туалет для сокращения выбросов аммиака, пишет Ренате Ходель в статье, опубликованной швейцарским агропорталом LID.СH.
«Вы можете почувствовать его запах, но не можете его увидеть. Азот находится не там, где мы хотим, - в производстве для наших урожаев, - а в воздухе, и это проблема как для сельского хозяйства, так и для окружающей среды», - говорит советник кантона Люцерн Лаура Спринг, посещая семью Рёсли на их ферме.
«Аммиачное давление» особенно велико в кантоне Люцерн: там самые высокие выбросы аммиака в Швейцарии. Одной из причин является плотность животных - следствие политически желаемого «внутреннего загона», т. е. экономически обусловленной концентрации скота на меньшем количестве ферм.
Коровый туалет «CowToilet» был разработан голландской компанией Hanskamp и теперь впервые используется на практике в Швейцарии. Молочная ферма Франца Рёсли в Хеллбюле установила систему при поддержке ресурсного проекта «Аммиак и запах в Центральной Швейцарии», а также научно-исследовательского центра Agroscope и кантона Люцерн.
Фото: Ренате Ходель.
Коровий туалет - это отдельно стоящее стойло, в которое коровы заходят добровольно. В качестве стимула они получают порцию приманки - в данном случе, кукурузные кубики собственного производства. Затем система стимулирует задние конечности коровы, вызывая позыв к мочеиспусканию. Моча собирается отдельно, а не смешивается с фекалиями, как это обычно бывает, что предотвращает образование аммиака в первую очередь.
Ученые Agroscope ранее тестировали коровий туалет на исследовательском участке, и там собирали средний объем мочи в 5,5 литров на корову в день. Это соответствует примерно 10-30 процентам суточного объема мочи, выделяемой одной коровой в коровнике, - таким образом, туалет обеспечивает снижение выбросов аммиака примерно на 15 процентов. В Нидерландах даже было измерено снижение выбросов до 45 процентов. Однако фактическое снижение выбросов зависит от системы содержания и использования аттрактантного корма, подчеркнул Михаэль Ценер из Agroscope.
В коровнике семьи Рёсли около 80 процентов из 35 коров пользуются туалетом, что эквивалентно примерно 200 литрам мочи в день – получается высококачественное азотное удобрение, которое представляет интерес, например, для органического земледелия.
На ферме семьи Рёсли в Хеллбюле, помимо коровьего туалета, приняты и другие меры: зона для выгула с поперечным уклоном и желобом для сбора мочи, а также приподнятая зона кормления с перегородками. В совокупности это приводит к сокращению выбросов аммиака примерно на 44 процента.
Реализация современного коровника с соответствующими мерами по сокращению выбросов аммиака потребовала смелости и настойчивости: многочисленные приостановки задержали процесс получения разрешения на строительство на два года. Планировщик Франк Риндлисбахер из компании Rindlisbacher AG подчеркивает сложность интеграции экологических аспектов в строительство коровника: «Это должно работать на благо животного, но также и на благо фермера - а ведь есть еще и экологический аспект». Кроме того, современные улучшатели коровника стоят дорого. Один только коровий туалет стоит около 60 000 швейцарских франков — не включая дополнительную установку и обслуживание. Без поддержки ресурсного проекта установка коровьего туалета вряд ли была бы возможна.
Проект по ресурсам «Аммиак и запах в Центральной Швейцарии» способствует не только стабильной технологии, но и операционным изменениям с меньшим количеством животных и улучшенными системами кормления. Он поддерживается широкой группой спонсоров, включая Ассоциацию фермеров Люцерна и Экологические офисы Центральной Швейцарии.
Федеральное управление сельского хозяйства Швейцарии, FOAG, также поддерживает проект. «Аммиак - очень актуальная проблема - как с экологической, так и с политической точки зрения», - говорит Самуэль Фогель из FOAG. Федеральное правительство поставило цель сократить потери азота в Швейцарии на 15 процентов к 2030 году, а выбросы аммиака - на целых 30 процентов.
«CowToilet» может способствовать этому. Станет ли коровий туалет стандартом, еще предстоит увидеть, однако, если смотреть трезво, маловероятно. Одних инноваций и стремлений фермеров недостаточно – нужна политическая воля. «Нельзя просто перекладывать ответственность на отдельные компании. Нам нужна политика, которая это поддерживает, а также финансово способствует инновациям», считает советник кантона Люцерн Лаура Спринг.
Источник: LID.СH. Автор: Ренате Ходель.
