Предприятие "Лесторфмаш" из Подмосковья оснащено холодильными камерами общей площадью более 130 квадратных метров, предназначенными для хранения мицелия. Оно специализируется на крупномасштабном выращивании грибов и производстве грибных блоков.
Компания осуществляет полный цикл производства, включающий в себя производство сырья для субстрата, изготовление субстрата, изготовление грибных блоков, камеры инкубации и опытные лаборатории по выращиванию грибов.
В ноябре 2021 года продукция ООО "Лесторфмаш" была награждена Золотой медалью на конкурсе "Гарантия качества - 2021".
Теперь на базе грибного комплекса функционирует лаборатория "Сибирский мицелий", занимающаяся производством мицелия высших сортов с использованием современных технологий стерильного культивирования. Предприятие из Новосибирска производит мицелий различных сортов грибов, таких как вешенок, шампиньоны, еринги, эноки и шиитаке.
«В последнее время мы наблюдаем рост заинтересованности бизнеса в области грибоводства. На территории Московской области появляются новые хозяйства, которые занимаются выращиванием и переработкой разных видов грибов. Новые высокотехнологичные лаборатории по производству мицелия для выращивания и произрастания грибов позволяют отрасли динамично развиваться и создавать новые предприятия полного цикла», - прокомментировал заместитель председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области - Владислав Мурашов.
Грибы поставляют в региональные и местные торговые сети под торговой маркой «Лес-Сад».
(Источник: Минсельхозпрод Московской области. Фото: пресс-служба Минсельхозпрода Московской области).
