Больше, чем белок: новая система оценки превращает куриные яйца в персонализированное питание
23.04.2026
Дефицит витаминов и микроэлементов остается глобальной проблемой, но решение может быть заключено в курином яйце.
Дефицит витаминов и микроэлементов остается глобальной проблемой, но решение может быть заключено в курином яйце.
12 апреля православные россияне отмечают Пасху. Главным символом торжества остаются крашеные яйца. В предпраздничные дни спрос на такую продукцию заметно возрастает: к примеру, за прошлый месяц Брянская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» провела свыше 350 исследований пищевых яиц по качеству и безопасности.
И новички, и бывалые птицеводы сталкиваются с тем, что время от времени куры несут яйца с мягкой, мятой скорлупой. Здесь мы постарались собрать все возможные причины этой «аномалии» и предоставить полезные рекомендации.
В преддверии светлого праздника Пасхи люди красят яйца и пекут ароматные куличи. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ответили на самые важные вопросы о выборе полезных и безопасных яиц.
Почти каждый, кто держит домашнюю птицу или собирается заниматься этим, знает, что курам нужен кальций, чтобы «сделать» скорлупу. Но сколько именно кальция давать курам несушкам и что еще может привести к «мягким яйцам», расскажем в этой статье.
Основные дефекты яиц и то, почему они возникают в промышленном птицеводстве
Загрязняющие окружающую среду пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС) были обнаружены в органических яичных желтках с птицеферм в Дании, и вот что показало расследование
Несмотря на распространенное заблуждение, что коричневые яйца могут быть более питательными, чем белые, цвет скорлупы не имеет большого значения, когда речь идет о питательных веществах. Правда в том, что белые яйца несут куры с белыми оперением, коричневые, соответственно, куры с коричневым пером. При этом все яйца разного цвета содержат одни и те же основные питательные вещества внутри – в основном в желтке. К ним относятся железо, витамин А, витамин D, фосфор, кальций, тиамин и рибофлавин
Жители Бангладеш съедают 4,5 миллиона штук куриных яиц в день, конкуренция среди производителей, как крупных птицефабрик, так и мелких фермеров, высока. Компания по разработке ветеринарных препаратов предложила свою технологию производства оздоровительных яиц, которая выгодна всем
В поиске альтернатив антибиоткам в птицеводстве ученые обнаружили высокую эффективность добавки в корм красных водорослей
