Что и как используют для усиления цвета куриного желтка в промышленном птицеводстве
20.01.2023
Несмотря на распространенное заблуждение, что коричневые яйца могут быть более питательными, чем белые, цвет скорлупы не имеет большого значения, когда речь идет о питательных веществах. Правда в том, что белые яйца несут куры с белыми оперением, коричневые, соответственно, куры с коричневым пером. При этом все яйца разного цвета содержат одни и те же основные питательные вещества внутри – в основном в желтке. К ним относятся железо, витамин А, витамин D, фосфор, кальций, тиамин и рибофлавин