Статьи

Мы встретили, и продолжаем встречать, 2026 год — год Красной Огненной Лошади по восточному календарю! Лошадь — это символ энергии, свободы, движения и жизненной силы. И наш первый прием пищи в новогодние праздники должен быть соответствующим: давать долгую энергию, поддерживать ясность ума и обеспечивать легкость в теле. Стоит уважить и символ года – готовим овсянку!

Пока другие придумывают желания, чтобы загадать под бой курантов, у нас, дачников, есть свой священный ритуал — планирование будущего урожая. Давайте доверимся звёздам! Представим, что каждому знаку зодиака покровительствует своё растение, которое принесёт в наступающем году удачу, обильный урожай и море удовольствие.

Окунуться в детство на Новый год помогут съедобные елочные украшения, так что прямо сейчас превратим вашу кухню в мастерскую волшебства и создадим съедобный декор легко и просто! Для привлечения удачи в Год Лошади, конечно же, обязательно используем любимое лошадиное угощение – морковку. Но приготовим так, что она даст фору игрушечным сосулькам! Заодно расскажем рецепт съедобного клея для ваших вкусных поделок.

Почему нас так привлекает дуэт хвойного аромата и мандариновой свежести? Как румяный пирог связан с древними книгами? У науки есть ответы на все вопросы.

Дорогие наши читатели, уважаемые партнёры и друзья! Желаем, чтобы этот год стал для вас урожайным сезоном а смелые планы воплотились в успех. Пусть он будет щедрым, как летнее солнце, устойчивым, как лучшие сорта пшеницы, и прибыльным, как грамотно выстроенный агробизнес.

В интернете появилась информация, что в деревьях, принесенных с елочных базаров, массово обнаруживают «елочных клещей» и других вредителей. Верить или нет?

Почему в 2025 году в России страхованием охвачены 47% сельскохозяйственных животных и только 19% посевов, порталу AgroXXI.ru объясняет руководитель «Брянского сада» Олег Кобец.

Перед наступлением новогодних праздников специалисты Забайкальского филиала ЦОК АПК дали советы по выбору готового блюда и рассказали о нюансах его приготовления в домашних условиях.

В декабре и особенно к Новому году мандарины становятся одними из самых популярных цитрусовых. Сколько этих фруктов можно съедать в день без вреда для здоровья, рассказала Ольга Шорникова — начальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Близится Новый год, а с ним и выбор апельсинов — казалось бы, что может быть проще? Но сколько раз вы, купив красивые оранжевые плоды, дома обнаруживали суховатую и даже деревянистую, безвкусную или кислую мякоть? Давайте научимся выбирать по-настоящему сладкие и сочные апельсины и узнаем, как довести их до идеального вкуса в домашних условиях. Вы почувствуете разницу!

Россельхознадзор зафиксировал устойчивый рост производства натуральной лососевой и осетровой икры в 2025 году на фоне сокращения выпуска имитированной и структурированной икры.

С приближением Нового года постоянно возникают дискуссии: выбрать живую ель/сосну или искусственные деревья? Венгерские ученые считают, что лучше отдать предпочтение живому варианту и тем хвойникам, что выращиваются непосредственно в стране.

К новогодним праздникам специалисты Минсельхозпрода Московской области подсчитали цены на основные ингредиенты салата «Мимоза» и вывели стоимость 6 и 1 порции.

Знатоки ростовского филиала ФГБУ «Россельхозцентр» поделились советами по выбору качественного картофеля в зимний сезон.

В региональных магазинах уже появились новогодние сладкие подарочные наборы: шоколад, конфеты ассорти, суфле, мармелад и другие лакомства, большая часть которых произведена в Подмосковье. Московская область занимает позицию лидера в стране по выпуску кондитерской продукции, обеспечивая свыше 13% национального рынка.

Вы стоите у фруктового прилавка в сетевом гипермаркете. Ряды ровных, глянцевых яблок — «Ред Делишес», «Гала», «Гренни Смит», «Фуджи». Цены разные, но все они — продукты глобальной индустрии. «Антоновки» или «Белого налива» вы здесь не найдете. Эти сорта не подходят для массовой логистики супермаркетов: их удел — рынки, фермерские лавки, частные сады. Итак, наша задача: среди стандартного промышленного ассортимента выбрать самые вкусные и сочные экземпляры по минимальной цене.

Ежегодно 5 декабря отмечается Всемирный день почв. В 2025 году его тема — «Здоровые почвы для здоровых городов». Эта дата напоминает о том, что почва является основой не только для сельского хозяйства, но и для устойчивого развития городских территорий: она очищает воду, накапливает углерод, поддерживает зелёные насаждения и снижает риск наводнений. К сожалению, почвы современных городов далеки от идеала.

При ускоряющемся ритме жизни фастфуд часто оказывается оптимальным вариантом для тех, кому нужно перекусить на ходу или сэкономить время на приёме пищи. Основная черта таких блюд — минимальная сервировка или её полное отсутствие. Многие позиции меню быстрого питания можно есть прямо руками, не прибегая к столовым приборам — ложке, вилке и ножу.

С наступлением зимы у многих начинается один приятный ритуал — поедание мандаринов под любимый фильм. Но вот незадача: купили вроде бы красивые мандарины, а на вкус — кислятина, просто ужас! Поделимся с вами главными лайфхаками, как с первого взгляда (и на ощупь) определить самый сладкий и сочный плод.

Какой рис самый дорогой и что делает его таким особенным, в какой стране его производят, читайте дальше.

С 21 по 31 октября 2025 года сотрудники химико-токсикологического отдела Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образца творога в рамках мониторинга пищевых продуктов и выявили несоответствие по жирнокислотному составу.

Специалисты филиала Чаплыгинского аграрного колледжа провели занятия для самых маленьких в детском саду поселка Агроном, расположенного в Лебедянском районе.

С начала 2025 года и по 20 октября в Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовано 48 сыпучих образцов пищевых добавок для определения их состава гистологическим методом.

Полба — прародительница пшеницы; именно она стала основой для появления всех современных сортов. Специалисты ЦОК АПК поделились информацией о пользе полбы и результатах её исследований.

Азот, фосфор и калий — основные элементы питания сельскохозяйственных культур, называемые агрохимиками макроэлементами из-за высокой потребности растений в их внесении. Эти питательные вещества давно заняли статус «большой тройки» и ассоциируются с базовой системой поддержания жизни культур, которые выращиваются в промышленных масштабах. При этом без должного внимания нередко остается сера — еще один элемент, без которого невозможно полноценное развитие растений. Почему долгие годы сельхозпроизводители не замечали серу, а также какую роль она занимает в повышении урожайности, портал AgroXXI.ru разбирался вместе с начальником управления агрохимического сервиса компании ЕвроХим Марией Визирской.

Согласно новому исследованию, хлеб на закваске на основе бобовых содержит на 45% больше белка, содержит больше аминокислот и потенциально полезен для здоровья кишечника, чем традиционный цельнозерновой хлеб. Этот хлеб также обладает улучшенным вкусом и ароматом, что подчеркивает потенциал ферментации растительных ингредиентов для нового взгляда на инновации в области функциональной выпечки.

Каждый год 16 октября мир отмечает Международный день хлеба — событие, подчеркивающее значимость этого, на первый взгляд простого, но незаменимого продукта, впервые появившегося на столах людей более шести тысяч лет назад.

Эксперт по механизации сельского хозяйства Константин Фоменко рассказывает, с какими проблемами аграрии столкнулись в уборочную кампанию и как усовершенствования диспетчеризации помогли найти решения.

Мучной клещ — представитель членистоногих, который умело адаптируется к различным экологическим условиям. Этот вредитель наносит значимый ущерб как сельскохозяйственным культурам, так и запасам пищи. Он проявляет устойчивость к экстремальным температурам, выдерживая диапазон от −5 до +60 °C, и это касается как взрослых особей, так и яиц. О том, как провести домашний тест на этого вредителя, рассказала Елена Кальная, заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».