Яйца являются одним из самых доступных и универсальных продуктов, богатых белками, витаминами и минералами. Яичница обычно готовится быстро и просто, что делает её отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Существует множество способов приготовления яичницы: от традиционной «глазуньи» и яичницы-болтуньи до омлетов и более сложных блюд с добавлением овощей, сыра и мяса.
Куриные и перепелиные яйца, белые и коричневые, различных категорий и размеров представлены в большом разнообразии на полках сетевых и розничных продуктовых магазинов. Они являются ценным источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей организма, а также содержат витамины B12 и D, которые важны для здоровья нервной и иммунной систем.
Как сообщает Минсельхозпрод Московской области, в прошлом месяце жители региона приобрели 159,4 миллиона яиц, что составляет около 5,6 миллиона штук в день.
Кроме торговых сетей и розничных магазинов, этот вид продукции также представлен на рынках и ярмарках Подмосковья, где яйца проходят проверки со стороны региональной государственной ветеринарной службы. В прошлом месяце было проведено более 500 исследований яиц, отобрано свыше 400 проб. В Московской области функционирует 79 государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, в которых работают 123 специалиста.
Ранее в министерстве сообщили, что в рамках развития животноводства в регионе реализуется инвестиционный проект по созданию комплекса по производству яиц, который к 2028 году достигнет проектной мощности в 630 миллионов штук в год. Также был открыт селекционно-генетический центр «Смена», который поможет заместить импорт инкубационных яиц для производства бройлерной продукции. В планах к 2030 году увеличить производство яиц в Подмосковье в 5,5 раз.
Источник и фото: Минсельхозпрод Московской области.
