Статьи

Чистка лисичек может быть непростой задачей, но с правильными советами и моим подробным пошаговым руководством это не составит труда.

Советы по выбору молока предоставили специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Во многих странах мира 13 июня отмечают День божьих коровок. Этот праздник привлекает внимание к важности сохранения природы и бережного отношения к живым существам. Божья коровка, известная под множеством имен — посланница небес или солнца, божья птичка, божий петушок, курочка Бога, жучок Богоматери, Моисея, Святого Антония, жучок-солнышко, жучок-огонек — с детства знакома каждому из нас. Это насекомое считалось посланником небес, и во многих культурах его название связано с божественным. В фольклоре разных народов прослеживается связь божьей коровки с солнцем, счастьем и удачей.

Стратегическая важность муки обуславливает её строгий государственный контроль в процессе производства. Нормативные документы и ГОСТ разделяют этот продукт на хлебопекарную муку и муку общего назначения. Современный рынок предлагает разнообразные виды мучной продукции с различными качественными характеристиками. Потребители всё чаще сталкиваются с мукой, обладающей пониженными хлебопекарными свойствами и содержащей повышенное количество бактерий, дрожжей, плесневых грибов и нехарактерной микрофлоры. Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» делятся простыми способами проверки качества муки.

Основоположник отечественной агрохимической науки, академик Дмитрий Николаевич Прянишников, описал специфику этой профессии так:«Агрохимик - это лучший агроном среди химиков и лучший химик среди агрономов». Именно по его инициативе в 1928 году в Тимирязевской академии была создана первая кафедра агрохимии в России.

Дорогие и уважаемые фермеры! Сегодня мы с особой теплотой и искренним уважением чествуем вас - тех, кто своим трудом превращает землю в источник жизни, благополучия и процветания.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» включает список добавок, разрешённых для использования в пищевой промышленности. В этом списке отсутствует «мясной клей». Тем не менее, недобросовестные производители мясных, рыбных и молочных продуктов всё чаще прибегают к использованию этого фермента, подробности о котором рассказывают эксперты ЦОК АПК.

Сладкоежки всех возрастов любят хрустящие кукурузные палочки. Этот продукт стал популярным благодаря своей доступной цене и множеству вкусовых вариантов. Но как насчет его влияния на здоровье – полезен ли он или вреден?

Каждый год в первую пятницу июня отмечается Всемирный день пончика, который в этом году выпадает на 6 июня. Это сладкое лакомство, как с начинкой, так и без нее, является популярным у множества народов по всему миру. Его история насчитывает более 200 лет. Эксперты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о происхождении этого угощения и о лабораторных испытаниях пончиков и их ингредиентов, прежде чем эта чудесная выпечка отправится на прилавки магазинов.

В Москве начался XVI Международный форум «Экология», который традиционно приурочен к Всемирному Дню окружающей среды и Дню эколога. Двухдневный форум организован с поддержкой Государственной Думы РФ, Министерства природных ресурсов и экологии РФ, а также ведущих федеральных и региональных ведомств.

О распространенной уловке фальсификаторов молочной продукции рассказали в Северо-Кавказском филиале ЦОК АПК.

К Международному дню картофеля факты о российском семеноводстве второго хлеба

Каждый год 29 мая экологическое сообщество во всем мире отмечает Международный день компоста. Этот праздник был учрежден в начале 2000-х годов по инициативе природоохранных организаций с целью подчеркнуть важность переработки органических отходов в полезное удобрение. Вместо того, чтобы отправляться на свалку, пищевые и растительные отходы могут стать плодородным гумусом.

Первый майонез был создан 28 мая 1756 года в французском городе Маон. С тех пор прошло более двух с половиной веков, но он по-прежнему пользуется популярностью на кухнях разных стран и обретает новые вариации.

Даже грибы, которые обычно считаются безопасными, могут представлять угрозу. Согласно медицинской статистике, ежегодно в больницу попадают грибники после «успешной» тихой охоты, предостерегает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Надежда Терехова.

Сотрудники испытательной лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в образце пельменей, поступившем в лабораторию 14 мая 2025 года, обнаружили остаточные количества антибиотиков группы хинолонов (налидиксовая кислота). Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследования проводились в рамках государственного контроля.

Хумус — одно из старейших и наиболее распространенных вегетарианских блюд на Ближнем Востоке, пользующееся популярностью среди иудеев, мусульман и христиан. Эксперты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о характеристиках этого продукта, его полезных свойствах, а также предложили советы по выбору и хранению основных ингредиентов для его приготовления.

21 мая в славянском народном календаре отмечается День льна (Еленин день, Льняница), посвящённый памяти святой Елены Равноапостольной, покровительницы тех, кто занимается льноводством. Этот день обозначал старт посева льна – растения, которое славяне считали зеленым магическим оберегом от злых сил.

20 мая в России празднуется День Волги. В Росрыболовстве рассказали, как проводится экологическая реабилитация уникальной реки.

Аграрии Калининграда заключили партнерское соглашение с Министерством образования региона для создания и развития сельскохозяйственного кластера. Церемония подписания прошла в понедельник, 19 мая, в конференц-зале регионального отделения Российского Союза промышленников и предпринимателей.

В Приморье, как и в некоторых других регионах, стартовал сбор и продажа популярного съедобного дикороса – черемши. Врачи предупреждают, что помимо своих полезных свойств, у этой травы имеются и серьезные противопоказания. А самая главная опасность - отравиться «псевдочеремшей».

15 мая в Министерстве сельского хозяйства Липецкой области состоялось подписание соглашений о создании новых агротехнологических классов. Об этом сообщила региональный министр сельского хозяйства Екатерина Маркова на своей странице в социальных сетях.

Светик, пушица, пухлянка, плешивец, солдатики, молочник, летушки, воздушный цвет, масляный или коровий цветок, грядуница, пуховка, пустодуй — все эти названия относятся к одуванчику, знакомому каждому с детства. Это одно из самых широко распространённых растений на планете, которое зачастую считается сорняком, но при этом обладает множеством полезных свойств и значением в культуре и медицине. Специалисты агрономы Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о том, где можно собирать одуванчики для пищевых и лекарственных нужд.

На Южном Урале к началу учебного 2025 года откроются новые агротехнологические классы в Кизильском и Нагайбакском муниципальных округах. Эти классы станут первой ступенью профессионального образования для школьников и будут организованы в двух средних общеобразовательных школах, расположенных в селах Кизильское и Фершампенуаз. Предпрофильные классы будут предназначены для учащихся 7-9 классов, а профильные — для 10-11 классов.

Ученики сельской школы в посёлке Залесье посадили на пришкольном участке 10 кустов элитных саженцев винограда. Данная акция приурочена к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и продлится до конца месяца. Инициатором мероприятия стал филиал Санкт-Петербургского аграрного университета.

12 мая отмечается Международный день охраны здоровья растений — праздник, который подчеркивает важность защиты растений и поддержания их здоровья для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивости экосистем. Этот день был установлен для повышения осведомленности о проблемах, связанных с охраной растений, и о мерах, необходимых для их защиты.

7 мая 2025 года два саженца испанских черешчатых дубов нашли свой новый дом в Парке Победы в Москве, рядом с часовней, построенной в честь испанцев, участвовавших в Великой Отечественной войне. В этом знаковом событии участвовал Сергей Переслегин, представитель Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. Он стал свидетелем того, как переплетаются корни прошлого и настоящего, напоминая о вечной ценности мира и дружбы между народами.

Масло из семян пиона, обладающее целым спектром полезных свойств, предложили использовать в китайском хлебопечении для паровых булочек маньтоу.

Дорогие друзья! В этот светлый и значимый день, 9 мая, мы вспоминаем подвиги героев, отстоявших свободу и мир для будущих поколений.