Мексика взяла курс на амарант
17.12.2024
Новые мексиканские гектары занимает амарант в связи с резким ростом спроса на эту культуру, у которой питательно и зерно, и листья.
Новые мексиканские гектары занимает амарант в связи с резким ростом спроса на эту культуру, у которой питательно и зерно, и листья.
В Правительстве Воронежской области прошла межрегиональная научно-практическая конференция на тему «Производство продуктов функционального и специализированного питания – стратегическая задача сохранения здоровья населения России».
В России амарант не считался культурным растением в течение долгого времени, так как преобладали его дикие формы. Однако в 1932 году академик Н.И. Вавилов указал на необходимость использования амаранта в сельском хозяйстве как новой кормовой культуры. Интерес к амаранту у Вавилова возник после его поездки в Южную Америку в 1930 году, и он начал собирать коллекцию амаранта в Всесоюзном институте растениеводства (ВИР). Амарантовые исследования в ВИР были усилены в последние годы в связи с ростом интереса к производству сквалена.
Сотрудники Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилов (ВИР) вывели и запатентовали новый сорт амаранта, благодаря которому можно создать напиток из прошлого. Исследовательская работа была поддержана научным центром мирового уровня «Агротехнологии будущего».
