Новые три сорта пшеницы, разработанные американскими селекционерами, могут стать оптимальным решением для потребителей, заинтересованных в меньшем количестве добавок - веществ, добавляемых в пищевые продукты в процессе обработки для улучшения цвета, текстуры, вкуса или, в случае хлеба, качества теста.
Мировая торговля пшеницей сократилась на 10 процентов в 2024–2025 годах, но есть один регион мира, где она продолжила расти. Импорт сократился в Китай, Турцию, Пакистан и Казахстан, но вырос на семь процентов в страны Африки к югу от Сахары.
16 июня текущего года специалисты отдела карантина растений и качества семян Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили амбарных вредителей хлебных запасов — обыкновенного волосатого клеща и мукоеда рыжего — в пробах продовольственной пшеницы, отобранных должностными лицами территориального Управления Россельхознадзора из партии весом 500 тонн.
По словам президента Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрия Кацнельсона, вероятность увеличения цен на пшеницу практически не окажет влияния на стоимость хлебобулочных изделий в магазинах.
20 и 23 сентября 2024 года из Чувашской Республики впервые было поставлено 884 тонны продовольственной пшеницы в Республику Азербайджан под контролем Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области.
Быстрый рост среднего класса, новые тенденции в производстве мучных изделий и диверсификация продуктов питания открывают радужные перспективы для продаж пшеницы в Индонезию. В стране, как ожидается, в 2024–2025 годах в эксплуатацию войдут четыре новых мукомольных завода при том, что пшеницу в Индонезии не выращивают.
Египет продолжает оставаться в числе основных покупателей продовольственной пшеницы, которая поставляется на экспорт из Республики Татарстан.
75 тысяч тонн российской пшеницы отгружено под контролем специалистов Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Шри-Ланку.
Свыше 20 тысяч тонн продовольственной пшеницы для закладки в интервенционный фонд уже исследовали в Красноярском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Первый экспериментальный посев в «Ярославских далях» завершился хорошим урожаем.
