Современная рыбохозяйственная наука выводит рыбу, гидробионты и морепродукты в драйверы здорового питания: технологии позволяют извлекать ценные компоненты для производства пищевой продукции. Передовые разработки в этой области уже получили признание среди экспертов, а некоторые из них успешно внедрены и представлены на прилавках.
Исследователи из Института Джеймса Хаттона, работающие над совместным проектом по изучению того, как экстракты ламинарии сахаристой, прежнее название бурой водоросли сахарина большая, могут улучшить управление питательными веществами в сельском хозяйстве, сообщили о многообещающих результатах контролируемого эксперимента в теплице. Целью эксперимента было определить, могут ли такие экстракты улучшить усвоение питательных веществ в условиях ограниченного количества удобрений. Испытание было сосредоточено на смягчении последствий недостатка азота в ячмене и недостатка фосфора в фасоли.
Так ученые предложили решить катастрофическую ситуацию с наплывом на пляжи саргуссума, который при разложении издает резкий запах тухлых яиц
