Во многих странах 2 апреля отмечают необычный и вкусный праздник – День арахисового масла и желе. Это сочетание стало кулинарной классикой, особенно в США, где бутерброды с арахисовой пастой и желе считаются традиционным лакомством как для детей, так и для взрослых. О том, как арахисовое масло приобрело такую популярность, рассказали в филиале ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и Московской области.
Ученые Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) получили патент на новый сорт арахиса, названный «Виктория». Ожидается, что этот сорт будет использоваться в кондитерской промышленности для возрождения российского производства арахиса.
В лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» впервые была направлена проба арахиса, произведенного местным сельскохозяйственным предприятием, для проведения исследований.
14 ноября Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора выявило нарушение фитосанитарных требований при ввозе 76 тонн бланшированного арахиса из Китая в морской порт Владивостока.
Сотрудниками Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора во время карантинного фитосанитарного контроля в партии лущеного арахиса весом 25 тонн выявлено живое имаго насекомого, по морфологическим признакам схожее с опасным карантинным объектом.
В Новосибирске проходит XI Международный форум технологического развития «Технопром-2024». На мероприятии научные организации и разработчики из различных регионов страны демонстрируют свои инновации в ключевых для нашей страны областях. Научный центр мирового уровня «Агротехнологии будущего», действующий на базе Тимирязевской академии, представил свои достижения в области агробиотехнологий, селекции и цифровых технологий.
Употребление ядер арахиса, зараженных микотоксинами, опасно. Визуально определить поражение ядер различными токсинами сложно. Содержание микотоксинов в арахисе является одним из основных показателей безопасности, контролируемых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Специалисты Санкт-Петербургского филиала осуществляют контроль показателей безопасности арахиса при его ввозе: содержание микотоксинов и радионуклидов, остаточное количество пестицидов и наличие генно-модифицированных организмов. При обнаружении неприемлемых показателей продукции, Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора незамедлительно информируется и не допускает ввоз некачественной продукции на территорию Российской Федерации.
Большая часть зерна кукурузы и арахиса в странах Африки к югу от Сахары загрязнена опасными афлатоксинами, которые наносят вред человеку и сельхозживотным, негативно сказываются на экономике. Для решения проблемы исследователи создали биопестицид и уже тестируют его в Кении и Танзании.
Больше, чем когда-либо, потребители требуют продуктов питания, которые не только полезны для них, но и не имеют негативного влияния на окружающую среду. В ответ на это американские селекционеры создали новый сорт, полученный в результате прямых геномных исследования.
В Ленинградской области в пункте фитосанитарного контроля оформлен возврат партии бразильского арахиса из-за превышения содержания веществ, вызывающих серьезные пищевые отравления.
