Анализ рынка сельскохозяйственных товаров

С 21 июля по 10 декабря 2025 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполняли масштабный государственный мониторинг мягкой и твёрдой пшеницы. Для анализа было отобрано 4 782 образца из партий общим объемом около 3,3 млн т, что потребовало проведения свыше 90 900 лабораторных исследований.

В Челябинской области Россельхознадзор запретил ввоз 14,8 тонны семян подсолнечника из‑за расхождения сведений об импортирующей стране.

24 ноября Приморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» завершил лабораторные исследования образцов двух партий пищевого соевого жмыха, выпущенных местным производителем в начале текущего месяца. Образцы отобраны на складе предприятия из партий суммарной массой 280 тонн.

Санкт-Петербургский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» провёл исследование 65 тысяч тонн экспортной чечевицы с начала текущего года.

В декабре 2025 года цены на масличные культуры в России формируются под влиянием противоречивых факторов: несмотря на снижение урожайности подсолнечника и его отложенные продажи, общий объём производства остаётся высоким, тогда как рекордные урожаи сои и рапса сталкиваются с сильным рублём и повышенными экспортными пошлинами, сдерживающими цены. Дальнейшая динамика будет зависеть от курса рубля, мирового спроса и поведения производителей, при этом исторически декабрь традиционно приносит умеренный рост цен на фоне сезонного сокращения предложения.

Молдова стала крупнейшим покупателем.

Зерновые партии для отгрузки сформировали разные российские регионы.

В Краснодарском крае и Республике Адыгея завершилась сбор риса. Исследования рису урожая 2025 организованы ЦОК АПК по всей стране и проводятся в филиалах, расположенных в районах возделывания «белого золота».

Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили государственный мониторинг мягкой и твёрдой пшеницы на территории Ставропольского края, отобрав 6,8 тыс. проб из партий суммарным весом 7,2 млн тонн, что составило 87,6% валового сбора региона.

24 ноября 2025 года в филиале ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и Московской области по запросу заказчика был проведён анализ образца водки, изготовленного на ликероводочном заводе Калужской области, на наличие остаточных количеств пестицидов (ОКП).

Кубань поставляет каждую вторую бутылку вина в России.

Первая поставка российского подсолнечного масла в Саудовскую Аравию из портового пункта Санкт-Петербурга состоялась 28 ноября 2025 года под контролем Санкт-Петербургского отделения ФГБУ «ЦОК АПК». Общий вес груза составил 6 тыс. тонн.

19 ноября 2025 года в приморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» впервые в этом году поступила на анализ проба риса-сырца нового урожая, выращенного местным сельхозпроизводителем. Образец отобрали из партии весом около 2 тыс. т.

На Китай приходится свыше 75% мирового производства чеснока. По данным FAO (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) и китайской статистики, ежегодный урожай составляет около 20-23 миллионов тонн. Экспортные показатели не менее впечатляющие. Более 70% всего чеснока в международной торговле – родом из Китая. Основными покупателями выступают Индонезия, Вьетнам, Бразилия, США, страны Европейского Союза и Россия.

Государственный мониторинг пшеницы в Красноярском крае завершён. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели анализ 2,3 тысячи образцов зерна, что соответствует объему свыше 1,23 млн тонн - 80,2% от общего урожая пшеницы.

25 ноября 2025 года эксперты Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили качество партии в 10 тонн ржаной муки, прибывшей на территорию Ярославской области из Республики Беларусь. Контроль проводился по заявке местного предприятия.

Волгоградский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» провёл государственный мониторинг по мягкой и твёрдой пшенице, отобрав 6,5 тыс. образцов зерна общим весом 4,2 млн т, что на 39% выше объёма зерна, исследованного в прошлом году.

За девять месяцев 2025 года Россия отправила на зарубежные рынки макаронные изделия на сумму около 154 млн долларов, что на 21% выше уровня аналогичного периода прошлого года. В натуральном выражении экспортный объем увеличился на 8% и достиг 103 тысяч тонн.

На 20 ноября текущего года через международный автомобильный пункт пропуска «Забайкальск» в Россию ввезено свыше 33 тысяч тонн китайского картофеля под контролем Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю. Объем поставок за этот период превысил в более чем шесть раз показатель аналогичного периода 2024 года (около 5 тысяч тонн).

Аналитику представил директор Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Руслан Хасанов.

Чипсы со вкусом огурца обходят остальные с большим отрывом. Натуральный огуречный ароматизатор, который получают из ингредиентов, таких как сок и экстракты огурца, позволяет производителям чипсов уйти от синтетических аналогов и закрепиться в премиальном сегменте.

С начала 2025 года по состоянию на 12 ноября экспорт зерна под контролем специалистов Санкт‑Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» составил 1,3 млн т, что на 30% выше аналогичного периода 2024 года. По объему отгрузок зерна и продукции его переработки лидирующими остаются порты Ленинградской области и Санкт-Петербурга в Северо‑Западном федеральном округе.

Омский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна нового урожая на 10 ноября оценил 1,7 млн т мягкой пшеницы и 87,6 тыс. т твёрдой пшеницы, что составляет 72,3% валового сбора региона.

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям озвучило результаты мониторинга зерна твёрдой и мягкой пшеницы урожая 2025.

6 ноября текущего года на полигоне твердых бытовых отходов в Себеже, Псковская область, под надзором сотрудников Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора, в рамках реализации указа Президента РФ от 29 июля 2015 года № 391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», было механически уничтожено 20 тонн польских груш.

Согласно анализу Аналитического центра RUSEED, суммарный сбор масличных к концу октября 2025 года превысил 29 млн тонн, что на 4% выше показателя за аналогичный период 2024 года. Ведущими драйверами роста выступили рапс и соя.

30 октября 2025 года в химико-токсикологический отдел Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил образец пивоваренного ячменя из партии суммарной массы 10 тысяч тонн, предназначенной для экспорта в Казахстан.

В России продолжается уборка овощных культур нового урожая. В хозяйствах организованного сектора уже собрано свыше 6,1 млн тонн продукции, выращенной в открытом и защищённом грунте, что превышает прошлогодний показатель на аналогичную дату.

На 26 октября 2025 года в лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна исследовано 94% валового сбора мягкой пшеницы, выращенной в Краснодарском крае, объём которого составляет почти 7,9 млн тонн. Валовой сбор мягкой пшеницы в Адыгее достиг 542 тыс. тонн.