Как вырастить хлебопекарную пшеницу с меньшим внесением азота
31.03.2026
Этот вопрос является основополагающим в новом немецком пшеничном проекте FutureWheat.
Этот вопрос является основополагающим в новом немецком пшеничном проекте FutureWheat.
В Голландском центре хлебопечения начались первые хлебопекарные испытания местной пшеницы с тем, чтобы определить лучшие места для выращивания, агропрактики с внесением удобрений для повышения качества зерна и особенности белков в зерне.
Так утверждает коллектив исследователей пищевых продуктов из Нидерландов
Чтобы получить пшеницу хлебопекарного качества, то есть с высоким содержанием белка, фермер должен использовать дополнительные удобрения, в противном случае она получится фуражной и пойдет на корм скоту. Несколько исследовательских организаций в Нидерландах тестируют продукты питания для людей, изготовленных из фуражной пшеницы – могут ли они быть вкусными?
