АгроНовости: рубрика «селекция овса»

Овёс переживает новый виток популярности. Это высокопитательная зерновая культура с доказанной пользой для здоровья, поэтому неудивительно, что продукты на основе овса пользуются популярностью как альтернатива молочной продукции и пшенице. Овёс содержит соединения, способствующие снижению уровня холестерина и риска нарушений обмена веществ, а также реже вызывает аллергию. Благодаря улучшенной селекции будущие сорта овса могут стать ещё более питательными, продуктивными и экологичными.

Среди зерновых культур овес выделяется высоким содержанием масла в зернах. С одной стороны, это дало идеи о производстве овсяного масла, а с другой – о выведении низкомасличных сортов, которые было бы легко перерабатывать в муку или растительные белки. Более глубокое понимание молекулярных процессов, происходящих во время развития зерна овса, особенно тех, которые связаны с синтезом липидов, поможет выявить пути или специфические ферменты для модификации с целью управления маслом зерна овса. В новом исследовании австралийские ученые использовали липидомные и протеомные стратегии для изучения биологических процессов во время развития зерна двух австралийских сортов овса мукомольного качества с высоким и средним содержанием масла. Сравнение этих двух моделей овса дало основополагающие знания о сложной сети генетических и физиологических процессов и распределении ресурсов в запасных молекулах во время развития зерна, вносящих вклад в конечные качественные характеристики зерна.

Сложнейшая задача по редактированию генов у овса решена исследователями для создания суперсортов, которые будут важны в функциональном питании человека, а также проявлять устойчивость к изменению климата и обладать высокой урожайностью.

Китай расширяет площади под овсом и собирается перерабатывать урожай в масло для функционального питания с соответствующей селекцией сортов на масличность и полезные свойства.

С использованием традиционных методов селекции растений был выведен новый, пока еще не получивший названия, высокоурожайный сорт короткостебельного овса.

В настоящее время 90% сортов овса, выращиваемых в Аргентине, были выведены Национальным институтом сельскохозяйственных технологий, INTA, который недавно представил новый сорт Лилиана ИНТА с выдающимися характеристиками и созданный при использовании биотехнологических инструментов.

Помимо того, что изготовленная из зерна нового сорта овсянка благоприятная для больных целиакией, то есть людей с непереносимостью глютена, сорт подходят для регенеративного земледелия и использования в косметологической промышленности.

Группа ученых из Службы сельскохозяйственных исследований США (ARS) и в сотрудничестве с университетскими коллегами выпустила две новые линии зародышевой плазмы овса, чтобы укрепить защиту зерновой культуры от самого разрушительного грибного заболевания, известного как «корончатая ржавчина».

Поскольку быстрый рост населения диктует повышенный спрос на продовольствие, необходимость улучшения профиля жирных кислот в сельскохозяйственных культурах стала неотложной для улучшения качества питания продуктов питания. Создание высоколипидных сельхозкультур требуется и в животноводстве, поэтому исследователи предприняли усилия для повышения питательной ценности овса.