Любите пить кофе по утрам? Потребители во всем мире выпивают более 2,2 млрд чашек в день, а для этого более 100 миллионов фермеров по всему миру выращивают кофе. Однако глобальное потепление вносит свои коррективы в производство наиболее популярных кофейных зерен арабика.
В шквале ботанических стартапов, касающихся культивируемого клеточного производства, есть и кофейная инициатива, поскольку изменение климата затрагивает регионы выращивания кофейных деревьев, а спрос на этот напиток превышает предложение. Вопрос в том, имеет ли смысл выращивать такой товар, как кофе, из растительных клеток в биореакторах, или этот подход имеет смысл только для очень ценных растений, например, шафрана?
Исследователи предполагают, что при текущем сценарии потепления климата производство кофе арабика будет быстро сокращаться в странах, на которые приходится 75% мировых поставок
Для продвижения национального бренда во Вьетнаме выпустили почтовые марки с запахом кофе
