АгроНовости: рубрика «качество меда»

Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» провел исследования пробы от партии меда, который был заявлен как липовый. В соответствии с протоколом, датированным 5 июня, было обнаружено несоответствие по показателю, характеризующему ботаническое происхождение данного продукта.

Впервые в России утверждён единый национальный стандарт, регламентирующий проверку подлинности мёда и выявление добавок сахарных сиропов растительного происхождения. Этот стандарт носит обозначение ГОСТ Р 72580-2026, разработанный ФГБУ «ВНИИЗЖ» и утверждённый Росстандартом. Документ вступит в силу 1 декабря 2026 года с возможностью досрочного применения.

В рамках контроля качества специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели анализ пробы из партии мёда, предоставленной частным заказчиком, на соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы. Цель исследования — выявление признаков фальсификации продукта.

Об этом рассказала начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.

Специалисты Омского филиала ЦОК АПК регулярно выявляют мед с низким значением диастазного числа и объясняют причины этого.

3–4 декабря Барнаул станет площадкой для масштабного всероссийского форума «Апифорум Алтай – 2025». Мероприятие посвящено пчеловодческой индустрии, которая занимает значимое место в экономике Алтайского края. В программе — съезд специалистов медовой отрасли, на которую прибудут как производители продукции пчеловодства, так и эксперты отрасли со всей России и стран ближнего и дальнего зарубежья.

С начала этого года отдел химико-токсикологических исследований Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполнил 87 исследований 15 проб натурального меда, что почти в полтора раза больше, чем за аналогичный период 2024 года.

Согласно данным ВЦИОМ, 42% россиян придерживаются поста и в период с 3 марта по 19 апреля отдают предпочтение продуктам растительного происхождения, избегая мяса, рыбы, молока и молочных изделий - «скоромных». В это время особенно востребованы мед и орехи. Специалисты отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Донского филиала провели анализ орехов и меда, приобретенных на рынках Ростова, проверив их на безопасность, в том числе на наличие патогенных микроорганизмов, микотоксинов и афлатоксина В1.

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» раскрыли медовые секреты.