Факты, мнения, комментарии

Эксперименты, поставленные учеными из Лондонского университета королевы Марии и Королевского ботанического сада, показывают, что во всем мире впустую расходуется огромное количество фосфора при выращивании пшеницы.

Спрос на бесшипные культуры, такие как ежевика, растет в секторе производства ягод, а в декоративном садоводстве многие хотели бы больше роз без шипов. Кроме того, потребители желают пробовать необычные и полезные для здоровья продукты, а такие плоды есть у многих колючих дикоросов. Открытия ученых и новые технологии селекции позволяют ускорить создание бесшипных растений, иногда совсем новых для широкого рынка, как доказано на примере австралийского «пустынного изюма» или кутьеры - этот колючий выносливый пасленовый многолетник дает мелкие желтые плоды, высыхающие на кусте и выглядящие как изюм. В плодах кутьеры с острым и карамельным вкусом много витаминов, они перерабатываются в порошок для добавки в муку, соусы, блюда.

В связи с тем, что многочисленные виды находятся на грани вымирания, международная группа исследователей предложила новаторское решение для защиты биоразнообразия планеты: лунное биохранилище. Эта концепция направлена на создание долговременного хранилища для криоконсервированных образцов наиболее уязвимых видов животных Земли.

Исследователи, проводящие эволюционное исследование микроскопической структуры древесины некоторых из самых известных деревьев и кустарников мира, обнаружили совершенно новый тип древесины. Это открытие может предоставить новые возможности для улучшения улавливания углерода в лесных плантациях путем посадки быстрорастущего дерева, которое чаще встречается в декоративных садах. Исследование показало, что тюльпановые деревья, которые являются родственниками магнолий и могут достигать высоты более 30 метров, имеют уникальный тип древесины, не вписывающийся ни в одну из категорий лиственных, ни в одну из категорий хвойных пород.

Соленья, приготовленные путем молочнокислого брожения, производятся и продаются во всем мире. Учитывая широкое потребление этих продуктов и их пользу для здоровья, исследователи работают над технологиями, которые позволили бы вывести популярные соленья на новый уровень обогащения пробиотически полезными бактериями.

Поскольку в рядах климатологов до сих пор нет единого мнения – будет ли на Земли слишком жарко или, напротив, слишком холодно, селекционеры сельхозкультур считают важным готовиться к разным сценариям. Кроме того, освоение северных территорий также диктует необходимость в морозостойких культурах нового поколения. Альпийские ландшафты Синьцзяна в Китае таят в себе множество ботанических чудес, среди которых кувшинка чисто-белая или белоснежная является одним из самых замечательных. Ее способность процветать среди суровых холодов помещает это растение на пьедестал для изучения феномена морозостойкости.

Любите пить кофе по утрам? Потребители во всем мире выпивают более 2,2 млрд чашек в день, а для этого более 100 миллионов фермеров по всему миру выращивают кофе. Однако глобальное потепление вносит свои коррективы в производство наиболее популярных кофейных зерен арабика.

Австралийские исследователи представили первое научное доказательство, что микробные сообщества в биореакторах на древесной щепе эффективно снижают сток некоторых пестицидов из теплиц, однако, некоторые хорошо растворимые в воде пестициды могут миновать этот барьер.

В современном процессе переработки томатов для производства пищевых красителей ни одна часть растения не теряется впустую.

Физалис, который также называют земляной вишней, скромный родственник помидоров, имеет свою небольшую нишу в садоводстве и торговле благодаря терпким и сладким желто-оранжевым ягодам, завернутым в «бумажный фонарик». На протяжении долгих лет физалис не особенно был интересен селекционерам и в целом считался полуодомашненной культурой. Теперь ученые намерены изменить агрономические характеристики физалиса, поскольку люди хотят больше разнообразных и питательных продуктов.

Перспективные исследования в области биологии растений открывают возможности для производства продовольственных культур, которые не только выживают, но и процветают в соленых условиях. По оценкам, засоление затрагивает до 30% пахотных земель во всем мире, однако, при помощи современных методов селекции становится возможным одомашнить распространенный галофит в качестве масличной культуры.

Вермикопостный чай в сочетании с эффективными микроорганизмами показал хороший контроль корневых гнилей у фасоли в исследовании, проведенном в каирском Университете Айн-Шамс.

Старение - неизбежный биологический процесс, который приводит к постепенному снижению физиологических функций, делая людей более восприимчивыми к таким заболеваниям, как неврологические расстройства, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Теме старения посвящены многие научные исследования, сосредоточенные на поиске вмешательств для задержки начала и прогрессирования этих заболеваний, связанных со старением, чтобы увеличить продолжительность жизни. В недавней научной работе была подчеркнута и доказана роль ежедневного употребления яблок для замедления скорости старения.

Кислотные дожди, рассматриваемые как одна из экологических проблем, угрожающих биоразнообразию и здоровью экосистем, изучаются долгое время, в том числе, в контексте сельхозпроизводства. Если раньше кислотные дожди приносили с собой серу, теперь они несут азот.

Исследователи, подсчитав растущие потребности самых урожайных сортов пшеницы в минеральных удобрениях, призвали к срочной азотной перестройке глобальных пшеничных полей.

Общепринятое мнение, что все без исключения фитопатогены участвуют в эволюционной гонке для выработки устойчивости к средствам защиты растений, опровергает возбудитель бактериальной пятнистости тыквенных культур. Он настолько ленив, что за долгие годы не предпринял попыток как-либо генетически измениться, а это хорошая новость для селекционеров тыквы, огурца, кабачка и других культур из семейства тыквенные.

Что общего у тополей, акул и биотоплива? Хотя вопрос может показаться странным, группа ученых под руководством биохимиков Мичиганского государственного университета сообщила о захватывающих открытиях, касающихся всех трех упомянутых пунктов.

Микробы, которые используются в сельском хозяйстве, здравоохранении или других целях, должны быть способны выдерживать экстремальные условия, а в идеале и производственные процессы, используемые для изготовления препаратов для длительного хранения, включая таблетки или пилюли. Исследователи Массачусетского технологического института разработали новый способ сделать микробы достаточно выносливыми, чтобы выдерживать эти экстремальные условия.

Новые данные о хитиназах - ферментах, естественным образом встречающихся в растениях, - могут позволить фермерам быстрее и эффективнее бороться с грибными инфекциями, сокращая применение фунгицидов, а разрабатываемый хитиназный датчик даст возможность ранней диагностики болезней.

Немецкие исследователи после скрупулезного изучения девяти пермакультурых ферм в Германии и Люксембурге призывают к агрополитике, которая поддерживала бы подобный способ сельского хозяйства, чтобы противостоять изменению климата и утрате биоразнообразия.

Ученые обнаружили новые доказательства, подтверждающие необходимость добавления цельнозерновых продуктов в здоровую диету, как рекомендуется во многих пищевых памятках. Согласно полученным данным, цельнозерновая пшеничная мука сохраняет больше пищевой ценности по сравнению с рафинированной.

Новое исследование ставит под сомнение общепринятую теорию о том, что разрушительный патоген фитофтороза картофеля Phytophthora infestans возник в Мексике. Исследователи тщательно реконструировали историю его глобальной миграции и обнаружили, что он, вероятно, возник в южноамериканских Андах, прежде чем распространиться по всему миру. Это исследование дает важные сведения об эволюционном пути патогена, что имеет решающее значение для разработки лучших стратегий борьбы.

Вирусная экология растений – зарождающаяся дисциплина, призванная внести вклад в мировую фитобезопасность. Сегодня ученые исследуют, как инвазивные сорняки при захвате новых территорий извлекают пользу свободы от заражения вирусами, правда, лишь на определенный период времени.

Учитывая глобальную зависимость от традиционной пшеницы, потери ее урожайности ставят под угрозу способность миллионов людей получать доступ к достаточному количеству продовольствия, если климат продолжит становится все более жарким и засушливым. Поэтому существует острая необходимость в поиске альтернативных культур, способных выдерживать будущие условия окружающей среды. Альтернативные культуры - это те, которые не выращиваются в таком же объеме, как и традиционные культуры. Так, гречиха, недоиспользуемая псевдозерновая культура, продемонстрировала превосходную устойчивость по сравнению с пшеницей при воздействии засухи.

Генетический «выключатель», который из-за обилия нитратов в почве останавливает процесс, в котором бобовые растения превращают атмосферный азот в питательные вещества, был впервые обнаружен группой международных ученых.

Согласно новому исследованию, проведенному специалистами Боннского университета, оставление некоторых сорняков в органических посевах может сократить давление вредителей. Этот шаг имеет особенно положительный эффект в сочетании с другими мерами, например, совмещением культур и посадкой полос полевых цветов.

Кофе дает нам отличный утренний заряд энергии – и дело не только в кофеине! Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, проливает свет на важную роль тригонеллина, природного соединения, содержащегося в кофе, в улучшении здоровья и функций мышц, особенно на фоне старения.

Разработчики масла из микроводорослей предлагают одним продуктом решить сразу несколько проблем: дороговизну на такие масла, как оливковое и авокадо, чрезмерное использование пестицидов при выращивании масличных, таких как рапс и соя, климатический след растительных масел от поля до переработки и доставки. Огромный интерес и спрос на микроводорослевое масло сразу после запуска продукта дает возможность предположить, что по мере развития ниши на рынке растительных масел могут произойти серьезные изменения.

Ученые выяснили, что множество придаточных корней дает огурцам возможность противостоять заболачиванию, и нашли способ как оптимизировать этот признак.