Факты, мнения, комментарии

Новый опубликованный метаанализ служит своего рода дорожной картой для экологов, ученых и агрономов. Исследование указывает на «белые пятна» в науке и объясняет, почему для спасения сельского хозяйства от климатического кризиса нужно в первую очередь восстанавливать и защищать биоразнообразие подземных грибов.

Селекция амаранта для создания сортов с особо питательными листьями уже идет. Как правильно есть листья амаранта с пользой для здоровья.

Как отходы обрезки опунции спасут лимоны от увядания и плесени, а потребителей - от риска химии, выяснили ученые.

Размер тела, морфология и связанные с ними поведенческие особенности насекомых, посещающих цветы, оказывают сильное влияние на количество переносимой ими пыльцы. Таким образом, часто предполагается, что опылители со схожим внешним видом оказывают аналогичное экологическое воздействие на растения. Однако воздействие опылителей на растения определяется не только количеством переносимой ими пыльцы.

В новом исследовании ученые доказывают, что совмещение сельскохозяйственных культур и замена однолетней пшеницы многолетней помогает сохранить здоровье почвы в условиях изменения климата, приводящего к большей изменчивости осадков.

Новое исследование впервые дает представление о том, как в процессе эволюции возникли тилакоидные мембраны — внутренние компартменты, где происходит фотосинтез, производящий кислород. Сравнивая геномы цианобактерий с тилакоидами и без них, исследователи выявили белки, которые могли способствовать их формированию.

Ученые проанализировали тройное воздействие изменения климата на качество сои: повышение концентрации углекислого газа (CO₂), высокие температуры и засуха. Используя прогностическое моделирование на основе искусственного интеллекта (ИИ) и экспериментально подтвержденных данных, они сделали вывод, что совокупность этих факторов приведет к увеличению урожая на 50%, но с более низкими питательными свойствами.

Миндаль (Prunus dulcis) уже давно закрепил за собой статус одного из самых полезных продуктов для здорового образа жизни. Он наполнен ценными ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, токоферолами и каротиноидами. Однако мало кто задумывается, что путь ореха от дерева до магазинной полки кардинально меняет его внутреннюю биохимию. В современной пищевой индустрии миндаль практически всегда подвергается термической или механической обработке — его бланшируют, очищают от кожицы и обжаривают. Чтобы выяснить, как эти процессы влияют на молекулярный состав продукта, испанские ученые провели детальное химическое исследование популярного сорта «Ларгета». Результаты анализа заставляют полностью пересмотреть свои пищевые привычки тех, кто ищет в орехах максимальную пользу для организма.

В эпоху больших данных преобладает мнение, что чем больше информации, тем лучше ответы. Однако новое исследование показывает, что в поисках древних предков жизни больше данных на самом деле может привести к меньшему количеству истины. Исправленное генеалогическое древо микробных семейств предлагает статистически обоснованную модель эволюции самых ранних форм жизни – архей. Новый метод позволяет отсеять ложные «галлюцинации» алгоритмов Big Data. Например, агробиологи теперь могут точно воссоздать эволюционную карту полезных почвенных архей, выделив стабильные генетические модули, которые реально отвечают за выживание растений в экстремальных условиях.

Об этом заявляет исследовательская группа под руководством Гёттингенского университета, которая недавно изучила системы глобально важного сельскохозяйственного наследия (Globally Important Agricultural Heritage Systems, GIAHS), определенные и признанные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН.

Капустный белок — это относительно новый источник растительного протеина, выделяемый из листьев белокочанной, савойской и цветной капусты, а также брокколи и кейла. На 100 граммов свежей капусты приходится всего около 1.1–1.3 грамма белка. Однако этот белок полноценен, так как содержит важные незаменимые аминокислоты: лизин, треонин, метионин и триптофан, и его можно эффективно извлекать из ненужных капустных листьев.

В новом исследовании растения продемонстрировали свою скрытую резервную систему для восприятия и адаптации к повышению температуры.

Исследователи изучают, могут ли белки и сахара, извлеченные из растительных волокон, например, листьев пшеницы, помочь обеспечить продовольствием людей в случае серьезных глобальных потрясений, нарушающих производство продуктов питания.

Гречиха татарская гречиха (Fagopyrum tataricum) — это близкий родственник привычной нам гречихи обыкновенной, который в сельском хозяйстве России традиционно считается злостным сорняком, но в Китае признан ценнейшим суперфудом. Основная ценность семян татарской гречихи заключается в рекордном количестве рутина (витамина P) и других флавоноидов. Ученые нашли способ обработки, чтобы сохранить рутин в муке.

Несмотря на изменение климата, мировое производство риса за последние 50 лет увеличилось почти вдвое.

Искусственный интеллект коренным образом меняет облик жизни, какой мы её знаем. В сельском хозяйстве мировой рынок ИИ, как ожидается, достигнет стоимости почти 47 миллиардов долларов США к 2034 году. ИИ позволяет получать более высокие урожаи при меньших затратах, что имеет огромное значение в эпоху климатической неопределенности и дефицита ресурсов. Однако внедрение аграрного ИИ в практики фермеров зависит от множества факторов, а не только от технологий.

Эксперименты с использованием реальных сточных вод показали, что биоуголь и гидроуголь из сельскохозяйственных отходов способны удалять от 14% до 66% остатков фармацевтических препаратов, около 75% пестицидов и, в некоторых случаях, обеспечивать полное удаление определенных соединений, таких как полифенолы. В оптимальных условиях некоторые материалы достигали эффективности удаления более 90%.

Раньше желуди считались любимым лакомством для лесных кабанов, но новое исследование доказало: плоды дуба скрывают в себе колоссальный питательный потенциал. Из них можно делать не только полезные напитки, но и вкусные десерты.

Экономика адаптации винограда к глобальному потеплению: внедрение технологий, отбор сортов или миграция, что лучше?

Ученые призывают учитывать в разработке сельскохозяйственных приложений с ИИ особенности стран, где эти технологии будут применяться.

Устьица, от греческого слова, означающего «рот», — это важные органы, регулирующие обмен углекислого газа и кислорода, а также потерю воды. Плотность этих микроскопических пор на поверхности листа и эффективность их открытия и закрытия в ответ на стресс оказывают сильное влияние на то, насколько эффективно растения поглощают углекислый газ для фотосинтеза и ограничивают потерю воды во время засухи. Более глубокое понимание работы устьиц может помочь в разработке сельскохозяйственных культур с улучшенной эффективностью использования воды и устойчивостью к засухе.

Это кажется очевидным на финальном этапе выпуска инновации на рынок, однако, исследователи считают, что чем раньше разработчик наладит неформальные и дружеские отношения с фермерами, тем больше шансов на успех. Особенно это важно, когда планируется вывести разработку в регион с интенсивным сельским хозяйством и высокой конкуренцией.

От ожившего трупа монстра Франкенштейна до отрубленной руки «Вешь», ведущей самостоятельную жизнь, из «Семейки Аддамс», ожившие ткани — один из самых запоминающихся образов в научной фантастике. Оказывается, этот образ имеет под собой основание в природе. В новом исследовании ученые задокументировали сохранение жизнеспособности ампутированной ткани голотурии (известной также как «морской огурец» в течение более трех лет в естественной морской воде. Это первое известное сообщение о длительном выживании — и дальнейшем росте — отброшенной ткани вне строго контролируемой, стерилизованной среды.

Ряд стартапов в разных странах предлагает использование человеческой мочи в качестве заменителя традиционных удобрений, чтобы снизить зависимость от традиционных азотных продуктов в стремлении к круговой экономики. Ученые советуют не спешить: прежде чем этот метод получит широкое распространение, необходимо устранить ключевые риски для здоровья и восполнить пробелы в знаниях.

Более половины почв Европы деградировали. Исследователи показывают, что восстановление почв за счет улучшения методов ведения сельского хозяйства имеет смысл как с экологической, так и с финансовой точки зрения.

Исследование одной из самых долгосрочных в мире систем предупреждения о стихийных бедствиях — мониторинга саранчи — показало, что наблюдение ограничивает ущерб и приносит прибыль, в 680 раз превышающую инвестиции.

Речь пойдет не об обычных грибах из супермаркета! Ученые решили вырастить не сами «шляпки» вешенки, а её мицелий (грибницу) в специальных жидких коктейлях из суперфудов. Оказалось, что если кормить гриб амарантом или земляным орехом (бамбарой), получается не просто биомасса, а эксклюзивный ароматический шедевр, который по крутости может поспорить с элитными продуктами.

Кому принадлежит рой пчел? И какие последствия будут, когда они залетают на соседний участок? В раннесредневековой Ирландии подобные вопросы решались с помощью замечательного свода законов, известного как Бехбрета, который определял права и обязанности, связанные с пчеловодством. Эти законы, также известные как пчеловодческие постановления, являлись частью более широкой средневековой ирландской правовой системы, брегонского права (известного на древнеирландском языке как фенеха или обычное право).

Итальянский социолог в своем исследовании углубился в политический контекст минеральных удобрений с акцентом на события прошлого в Европе, чтобы показать важность этого ресурса и его влияние на ход истории.