Факты, мнения, комментарии

Изменение климата – широко обсуждаемая проблема, затрагивающая и растения. Бытует мнение, что изменения в окружающей среде, к которым растения не привыкли, подвергают их огромному риску вплоть до вымирания. Поэтому ученые-ботаники пытаются определить, смогут ли наши зеленые друзья приспособиться к новому статус-кво.

Искусственный интеллект подскажет, как создать привлекательные «обманки» для заядлых мясоедов.

Кольраби и другие овощи рода Brassica содержат глюкозинолаты — биологически активные растительные соединения, известные своей пользой для здоровья человека и защитной функцией от вредителей и болезней. Исследователи изучили, как активность определенных ферментов в различных тканях контролирует преобразование глюкозинолатов. Целью этого исследования является получение новых идей, которые могут конкретно улучшить здоровье и устойчивость культуры к вредителям.

У картофеля много поклонников в среде пищевых новаторов, которые считают, что картофельные горизонты простираются гораздо шире переработки полезных клубней для рынка чипсов. Современные технологии позволяют успешно производить из картофеля растительные альтернативы мясным и молочным продуктам.

Повышенное беспокойство потребителей относительно воздействия пищевых добавок на здоровье стимулирует развитие рынка натуральных пищевых красителей, что особенно актуально для хлебопечения и кондитерской индустрии - продукция должна быть яркой и в то же время полезной.

Наблюдения садоводов, что глифосат нравится мхам, представителям большой группы высших споровых растений – бриофитов, подтвердили исследования. Как выяснилось далее, бриофиты обладают собственным уникальными механизмом естественной устойчивости.

Международная группа исследователей, в том числе ученые из Вагенингенского университета, работают над тем, как растения можно использовать для извлечения никеля. Никель - металл, необходимый для производства литиевых батарей, и его планируют добывать из биоруды – растений семейства горчичных, выведенных для этой цели.

Изучая сорта томатов, которые плодоносят в исключительно жаркие вегетационные периоды, биологи из Университета Брауна определили фазу цикла роста, когда томаты наиболее уязвимы к экстремальной жаре, а также молекулярные механизмы, которые делают растения более устойчивыми к жаре, чтобы в итоге создать средства защиты помидоров с новым функционалом.

Рынок бобовой муки стремительно растет, что означает потребность в стандартизации этих продуктов. Современные технологии помогают в решении этой задачи. Исследователи из Университета Манитобы используют синхротронное излучение для определения оптимального размера частиц для измельчения нута, чечевицы, фасоли и гороха.

Картофель - одна из важнейших продовольственных культур в мире. Одной из главных угроз стабильности урожая и качества клубней является восприимчивость растений картофеля к жаре и засухе - двум явлениям, которые изменение климата вызывает все чаще, либо вместе, либо последовательно. Периоды жаркой погоды и засухи часто следуют за региональными наводнениями, вызванными сильными дождями, которые могут уничтожить весь урожай в течение нескольких дней. Однако до недавнего времени было мало известно о том, как картофель реагирует на эти многочисленные стрессы.

Нанотехнологии показали себя многообещающими в решении проблемы растущего мирового спроса на продовольствие. Однако эксперименты полного жизненного цикла, направленные на сельскохозяйственную осуществимость нанотехнологий в экстремальных климатических явлениях, таких как волны тепла, практически отсутствуют. В связи с этим команда ученых провела эксперимент по внекорневому внесению наночастиц оксида цинка (ZnO NP) и увидела, что это значительно увеличило как урожайность, так и питательность риса в условиях волн тепла.

Грецкие орехи входят в первую мировую четверку орехов наряду с фундуком, миндалем и кешью, богаты различными питательными веществами, такими как ненасыщенные жирные кислоты и минералы. В настоящее время потребление свежих грецких орехов возросло, однако высокое содержание в них воды (около 17%) увеличивает скорость физиологического метаболизма и способствует гниению. Поддержание качества свежих грецких орехов после сбора урожая стало важной темой, имеющей большое значение.

Сорго, часто относимое к корму для животных в развитых странах, может похвастаться значительным питательным потенциалом, который остается в значительной степени неиспользованным для потребления человеком. Это упущение представляет собой серьезную проблему для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и диетологов, которые все чаще ищут устойчивые варианты питания для решения хронических проблем со здоровьем. Сорго дает не только обильный урожай, но растет устойчиво, требуя меньше ресурсов, чем многие другие культуры, что позволяет производить экологически чистое зерно.

Новое исследование ученых проливает свет на исторические изменения в количестве воды, потребляемой человечеством для выращивания основных мировых культур. Анализ показывает, что, общее количество потребляемой для растениеводства «агроводы» продолжает расти, что может усугубить уже существующее множество связанных с этим экологических и социально-экономических проблем в главных очагах водного потребления на планете.

Современные популяции насекомых подвергаются воздействию агрохимикатов, состоящих из инсектицидов, гербицидов и фунгицидов. Хотя многие из этих соединений были протестированы по отдельности и на летальность, они не встречаются в природе в одиночку и не влияют на животных только на через смертность. Команда исследователей проверила более 1000 агрохимикатов на плодовой мушке и обнаружили, что большинство из этих молекул оказывали поведенческие эффекты на сублетальных уровнях и еще больше подрывали выживание после острого воздействия. Повышение температуры в эксперименте и полевые дозы агрохимикатов еще больше усугубили ситуацию.

Фотосинтез - химическая реакция, обеспечивающая существование практически всей растительной жизни на Земле - крайне неэффективен в плане улавливания энергии: лишь около 1% световой энергии, поглощаемой растением, преобразуется в химическую энергию внутри растения, считают авторы нового исследования, предложившие радикально новый метод выращивания без солнца с ГМО культурами, поедающими ацетат.

Как известно, распространению инвазивных растений весьма способствуют владельцы домашних садов и частные питомники, которые предлагают привлекательные для покупателей виды без учета их инвазивности. В США таким образом широко распространилось китайское сальное дерево из семейства молочайные благодаря своей декоративности. Сапиум салоносный быстро покинул сады и стал агрессивно занимать большие территории, требуя больших затрат на искоренение. Однако, ученые нашли способ как извлечь весомые выгоды из растительного захватчика и заодно защитить популяцию дуба.

Биологическая фиксация азота является фундаментальной частью функционирования экосистемы. Антропогенное осаждение азота и изменение климата могут, однако, ограничить конкурентное преимущество азотфиксирующих растений, однако, оценки изменений долгосрочного разнообразия сообществ азотфиксирующих растений редки. В новом исследовании ученые постарались уточнить этот аспект.

Международная группа исследователей утверждает, что глобальное распространение неместных растений является ключевым фактором, способствующим росту числа нашествий инвазивных насекомых по всему миру.

Растущие знания об экологии микроорганизмов в пищевых продуктах, связанные с качеством и безопасностью, и установленная полезность алгоритмов машинного обучения для обнаружения аномалий в различных сценариях позволяют предположить, что применение данных о микробиоме в системах производства продуктов питания для обнаружения аномалий может быть ценным подходом для использования в пищевых системах. Эти методы могут применяться для идентификации ингредиентов, которые отклоняются от своего типичного микробного состава, что может указывать на мошенничество с продуктами питания или проблемы безопасности. Объединив генетическое секвенирование и анализ микробов в образце молока с искусственным интеллектом (ИИ), исследователи смогли обнаружить аномалии в производстве молока, такие как загрязнение или неразрешенные добавки.

Хищный клоп-слепняк Nesidiocoris tenuis, который охотится на сельскохозяйственных вредителей, таких как белокрылки и трипсы, является важным биологическим средством контроля. Исследователи считают перспективным увеличение популяции этого энтомофага и выясняют подробности его репродуктивного здоровья, связанные с симбиотическими бактериями.

Опыт Советского Союза по наделению граждан продуктовыми дачными участками, как оказалось, был мудрым и дальновидным. Сегодня Международный фонд сельскохозяйственного развития, подразделение ООН, призывает к активной популяризации приусадебных участков во всем мире, поскольку эта система малого земледелия имеет множество положительных сторон – борьба с недоеданием, улучшение здоровья, в том числе, психического, и продвижение органической продукции.

Все большее количество исследований доказывает пользу биоразнообразия в агроландшафтах и важность работы селекционеров. Различные генотипы растений могут сотрудничать, чтобы помочь отбиваться от насекомых-вредителей даже без интенсивного применения пестицидов. Ученые разработали метод прогнозов ассоциативной устойчивости и протестировали на пшенице и рисе с удивительным результатом прибавки урожайности.

В прошлом году такие вредители, как сосновая совка, шелкопряды и кококнопряд сосновый, полностью оголили лиственные и хвойные насаждения во многих местах Германии. Поэтому немецкие исследователи разработали новый подход к мониторингу для отслеживания их размножения и защиты лесов от большего ущерба с перспективами применения и в сельском хозяйстве.

Ученые-пищевики Национального университета Сингапура разработали простой и масштабируемый метод культивирования свиной жировой ткани с использованием белковых каркасов, изготовленных из секалина - белка, получаемого из ржи.

Исследователи выявляют механизмы, при помощи которых растения реагируют на глобальное потепление, и приходят к лучшему пониманию работы высокотехнологического оборудования, имеющегося у природы.

В сфере сельского хозяйства гиперспектральные изображения имеют огромный потенциал, особенно в отношении оценки качества агропродукции. Сегодня гиперспектральная визуализация (HSI) - мощный инструмент в точном земледелии, помогающий принимать решения на основе данных, определяя уровни хлорофилла и азота, отслеживая здоровье растений, выявляя заболевания, классифицируя семена растений и устойчиво оптимизируя управление урожайностью. В оценке качества сельхозпродукции данный неинвазивный метод также может произвести революцию, и над этим работают исследователи в отрасли пищевой инженерии.

Быстро растущее население мира требует срочного увеличения сельскохозяйственного производства. Прогнозируется, что к 2050 году глобальный спрос на продовольствие увеличится на 35-62%. Для обеспечения стабильного снабжения продовольствием и достижения устойчивого земледелия требуется ряд мер. Они должны включать сохранение земельных и водных ресурсов, а также разработку устойчивых к изменению климата сортов сельскохозяйственных культур. Почва – жизненно важный ресурс в АПК, и понимание ее здоровья посредством соответствующих методов улучшения почвы является критически важным вопросом. В последнее время летучие органические соединения почвы (ЛОС) стали перспективными индикаторами для оценки здоровья почвы. Новое исследование было направлено на оценку эффективности профилей ЛОС почвы как индикаторов здоровья почвы на полях сои.

Подкормка органическими удобрениями, такими как навоз крупного рогатого скота, считается одним из основных инструментов экологического сельского хозяйства. Будь то химический или органический источник, азот в почве, где растения могут легко его использовать, приносит пользу росту, здоровью и качеству урожая. Однако азот, покидающий почву путем выщелачивания в грунтовые воды, попадания с поверхностным стоком в ручьи или попадания в воздух в виде аммиака или выбросов закиси азота, наносит ущерб окружающей среде. Для решения этой проблемы ученые определили стратегию по синхронизации выращивания покровной культуры для кукурузы на силос и внесения навоза в системе беспахотного земледелия.