Статьи

Шампанское является самым известным видом вина в мире, символизируя роскошь и празднование. В разных странах существуют свои традиции, связанные с употреблением шампанского в канун Нового года. В России многие встречают новый год с бокалом игристого вина. Благодаря своим пузырькам и насыщенному вкусу, шампанское придаёт этому ритуалу особую атмосферу волшебства и радости.

На вопрос отвечают специалисты Россельхознадзора по Курской и Орловской областям.

Свежевыжатые соки на новогоднем столе – популярный тренд, который подчеркивают внимание хозяев к гостям, а, может, вы являетесь счастливым владельцем соковыжималки, и раздумываете, какие соки будут особенно полезны в длинной череде застолий. И, конечно, в магазинах представлен широкий ассортимент этих полезных натуральных напитков.

При подготовке к Новому году важно уделять внимание не только основным блюдам, но и освежающим гарнирам, в которых зелень занимает ключевое место. Свежая зелень придаёт яркость, аромат и полезные вещества праздничным рецептам. Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области поделились советами о том, как выбрать качественную и свежую зелень для новогоднего стола.

Холодец, вкусный и питательный, является важным блюдом традиционного новогоднего стола в России. Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились рекомендациями по выбору качественного продукта в магазине и советами по его приготовлению дома, чтобы холодец стал настоящим украшением вашего праздничного стола.

Минимально обработанные и многофункциональные, они гарантируют, что продукты будут наполнены натуральным вкусом, текстурой и цветом.

В магазинах покупатели часто оказываются в замешательстве из-за широкого ассортимента масел — от традиционных растительных до экзотических, которых насчитывается более десяти. Важно знать особенности каждого типа, так как некоторые масла идеально подходят для заправки салатов, но совершенно не предназначены для жарки. Специалист Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказал, какие растительные масла подходят для жарки, а какие лучше использовать только в салатах.

Новый год - это время волшебства, праздников и, конечно же, ароматов. Один из самых приятных запахов, ассоциирующихся с этим временем года, - запах новогодней елки. Если вы хотите усилить этот аромат в своем доме, вот несколько простых и эффективных советов.

Искусство нарезки фруктов для праздничного стола определенно пригодится на Новый год, ведь праздничный стол - это не только вкусные блюда, но и эстетическое наслаждение. Правильная подача фруктов может сделать ваш стол более привлекательным и добавить ярких красок. В этой статье мы поделимся с вами несколькими техниками и идеями, как красиво нарезать фрукты для новогоднего стола и любого торжества.

Простой прием по определению качества покупной живой елки рассказали специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

В преддверии Нового года государственные лесные инспекторы ежедневно патрулируют лесные участки региона, уделяя особое внимание территориям с хвойным молодняком.

С приближением Нового года многие начинают задаются вопросом, когда лучше ставить новогоднюю елку. Ответ заключается в том, какое именно новогоднее дерево вы купили и как будете за ним ухаживать, чтобы оно сохранило свою красоту.

При подготовке к новогоднему застолью покупатели часто стоят перед выбором между упакованной готовой, замороженной или охлажденной рыбой. Качество исходного продукта играет решающую роль в успехе любого блюда, будь то классические бутерброды, изысканные розочки или простая нарезка. Деликатесная красная рыба, наряду с мандаринами и икрой лососевых, уже давно занимает важное место в праздничном меню. Среди множества закусок и салатов это блюдо неизменно привлекает внимание гостей, независимо от того, как оно оформлено.

Информация из цифровых систем учёта зерна, семян и использования сельскохозяйственных земель способствует повышению прозрачности учёта и позволяет оперативно реагировать на изменения в государственной поддержке, было подчеркнуто на совещании, которое провёл вице-премьер и министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.

Мандарины – это не только вкусный, но и полезный фрукт, особенно востребованный в новогодние праздники. Мандарины богаты важными витаминами А и С, которые способствуют укреплению иммунной системы, улучшают пищеварение, зрение, а также состояние кожи и волос, и помогают контролировать уровень холестерина. Тем не менее, стоит помнить о возможном риске, связанном с остатками пестицидов, использовавшихся при выращивании.

С приближением новогодних праздников мандарины становятся одними из самых востребованных фруктов на праздничном столе. Сколько мандаринов можно съесть без риска аллергии и как выбрать качественные плоды, объясняют эксперты из Приморского края.

Красная икра – это не только вкусный, но и весьма полезный новогодний деликатес. В составе красной икры присутствуют ценные белки, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, лецитин, а также витамины A, D, E, группы B, йод, фосфор, магний и кальций. Углеводов в ней нет, только белки и жиры. В наше время в магазинах представлен широкий выбор красной икры, а производителей – множество, однако качество продукции может значительно различаться. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») поделились рекомендациями по выбору качественной и безопасной красной икры для новогоднего стола.

Новый год уже на подходе, и среди самых популярных блюд на праздничном столе россиян можно выделить разнообразные салаты, которые отличаются вкусом, оформлением и составом. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») напоминают, что готовые салаты могут быть не только вкусными, но и потенциально опасными, если не следовать основным правилам выбора ингредиентов и срокам хранения приготовленных блюд.

Болезни хлеба возникают из-за патогенной микрофлоры, развивающейся в нем. Все эти заболевания делают хлеб непригодным для еды. Наиболее распространенными являются картофельная болезнь и плесень на хлебе, но также встречаются меловая болезнь, «пьяный хлеб» и недуг, вызванный бактерией «чудесная палочка». Подробнее о них рассказывают специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК»).

Сегодня всё больше людей осознают важность здорового образа жизни, который, как известно, начинается с правильного питания. В магазинах всё чаще можно увидеть разнообразные функциональные продукты, предназначенные для улучшения рациона и профилактики различных заболеваний. Среди сторонников ЗОЖ особенно популярна крупа киноа. Что это за растение, какие его полезные свойства наиболее ценятся, как проводится проверка качества и безопасности его зерен в испытательных лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК», а также как правильно хранить и готовить киноа, чтобы извлечь максимальную пользу, рассказали эксперты Алтайского филиала.

5 декабря отмечается Всемирный день почв – значимое событие в календаре памятных дат. Этот день был установлен Генеральной Ассамблеей ООН в 2013 году и с тех пор служит платформой для повышения осведомленности о важности почв для обеспечения продовольственной безопасности, борьбы с изменением климата и сохранения биологического разнообразия. Главная цель заключается в том, чтобы призвать правительства, организации и общественность к действиям по охране и восстановлению почв, обеспечивая их здоровье и продуктивность для будущих поколений.

Управление Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва сообщает, что в 2024 году в рамках Концепции совершенствования контрольной (надзорной) деятельности, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 21 декабря 2023 года, в деятельность органов государственного контроля (надзора) внедрено мобильное приложение «Инспектор». Оно функционирует следующим образом.

«Молодильный» квас: челябинские исследователи создали напиток, который укрепляет иммунную систему.

Знаете ли вы, что у перловки есть две стороны – хорошая и не очень. И зависит это от особенностей организма потребителя, а также от качества крупы.

Российский рынок овощей закрытого грунта ежегодно растет и развивается. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), только по итогам 2023 года земельный банк тепличной отрасли вырос на 298 га и составил 3,3 тыс. га зимних теплиц. Анонсировано строительство еще 590 га теплиц. В последние несколько лет прирост теплиц замедлился и составляет порядка 1,4% в год, по сравнению с 7,3% в год в период с 2016 по 2020 годы. На сегодняшний день отрасль развивается не за счет все большего освоения земель (это тоже оказывает влияние), а благодаря внедрению в производство новых технологий, которые позволяют оптимизировать бизнес-процессы и трудозатраты, повысить урожайность. В этой гонке выигрывает тот, кто оказывается на шаг впереди конкурентов.

Об этом рассказывают специалисты пресс-службы Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

О том, как на Алтае выращивают теплолюбивую культуру, интересные факты из истории нута и советы по приготовлению рассказывают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

На вопросы по тематике порталу AgroXXI.ru отвечал Петр Сергеевич Москаленко, коммерческий директор ООО РЦ «ПЛИНОР».

Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» поделились полезными рекомендациями по выбору и правильному хранению круп и муки в домашних условиях.