Статьи

Сладкоежки всех возрастов любят хрустящие кукурузные палочки. Этот продукт стал популярным благодаря своей доступной цене и множеству вкусовых вариантов. Но как насчет его влияния на здоровье – полезен ли он или вреден?

Каждый год в первую пятницу июня отмечается Всемирный день пончика, который в этом году выпадает на 6 июня. Это сладкое лакомство, как с начинкой, так и без нее, является популярным у множества народов по всему миру. Его история насчитывает более 200 лет. Эксперты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о происхождении этого угощения и о лабораторных испытаниях пончиков и их ингредиентов, прежде чем эта чудесная выпечка отправится на прилавки магазинов.

В Москве начался XVI Международный форум «Экология», который традиционно приурочен к Всемирному Дню окружающей среды и Дню эколога. Двухдневный форум организован с поддержкой Государственной Думы РФ, Министерства природных ресурсов и экологии РФ, а также ведущих федеральных и региональных ведомств.

О распространенной уловке фальсификаторов молочной продукции рассказали в Северо-Кавказском филиале ЦОК АПК.

К Международному дню картофеля факты о российском семеноводстве второго хлеба

Каждый год 29 мая экологическое сообщество во всем мире отмечает Международный день компоста. Этот праздник был учрежден в начале 2000-х годов по инициативе природоохранных организаций с целью подчеркнуть важность переработки органических отходов в полезное удобрение. Вместо того, чтобы отправляться на свалку, пищевые и растительные отходы могут стать плодородным гумусом.

Первый майонез был создан 28 мая 1756 года в французском городе Маон. С тех пор прошло более двух с половиной веков, но он по-прежнему пользуется популярностью на кухнях разных стран и обретает новые вариации.

Даже грибы, которые обычно считаются безопасными, могут представлять угрозу. Согласно медицинской статистике, ежегодно в больницу попадают грибники после «успешной» тихой охоты, предостерегает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Надежда Терехова.

Сотрудники испытательной лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в образце пельменей, поступившем в лабораторию 14 мая 2025 года, обнаружили остаточные количества антибиотиков группы хинолонов (налидиксовая кислота). Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследования проводились в рамках государственного контроля.

Хумус — одно из старейших и наиболее распространенных вегетарианских блюд на Ближнем Востоке, пользующееся популярностью среди иудеев, мусульман и христиан. Эксперты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о характеристиках этого продукта, его полезных свойствах, а также предложили советы по выбору и хранению основных ингредиентов для его приготовления.

21 мая в славянском народном календаре отмечается День льна (Еленин день, Льняница), посвящённый памяти святой Елены Равноапостольной, покровительницы тех, кто занимается льноводством. Этот день обозначал старт посева льна – растения, которое славяне считали зеленым магическим оберегом от злых сил.

20 мая в России празднуется День Волги. В Росрыболовстве рассказали, как проводится экологическая реабилитация уникальной реки.

Аграрии Калининграда заключили партнерское соглашение с Министерством образования региона для создания и развития сельскохозяйственного кластера. Церемония подписания прошла в понедельник, 19 мая, в конференц-зале регионального отделения Российского Союза промышленников и предпринимателей.

В Приморье, как и в некоторых других регионах, стартовал сбор и продажа популярного съедобного дикороса – черемши. Врачи предупреждают, что помимо своих полезных свойств, у этой травы имеются и серьезные противопоказания. А самая главная опасность - отравиться «псевдочеремшей».

15 мая в Министерстве сельского хозяйства Липецкой области состоялось подписание соглашений о создании новых агротехнологических классов. Об этом сообщила региональный министр сельского хозяйства Екатерина Маркова на своей странице в социальных сетях.

Светик, пушица, пухлянка, плешивец, солдатики, молочник, летушки, воздушный цвет, масляный или коровий цветок, грядуница, пуховка, пустодуй — все эти названия относятся к одуванчику, знакомому каждому с детства. Это одно из самых широко распространённых растений на планете, которое зачастую считается сорняком, но при этом обладает множеством полезных свойств и значением в культуре и медицине. Специалисты агрономы Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о том, где можно собирать одуванчики для пищевых и лекарственных нужд.

На Южном Урале к началу учебного 2025 года откроются новые агротехнологические классы в Кизильском и Нагайбакском муниципальных округах. Эти классы станут первой ступенью профессионального образования для школьников и будут организованы в двух средних общеобразовательных школах, расположенных в селах Кизильское и Фершампенуаз. Предпрофильные классы будут предназначены для учащихся 7-9 классов, а профильные — для 10-11 классов.

Ученики сельской школы в посёлке Залесье посадили на пришкольном участке 10 кустов элитных саженцев винограда. Данная акция приурочена к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и продлится до конца месяца. Инициатором мероприятия стал филиал Санкт-Петербургского аграрного университета.

12 мая отмечается Международный день охраны здоровья растений — праздник, который подчеркивает важность защиты растений и поддержания их здоровья для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивости экосистем. Этот день был установлен для повышения осведомленности о проблемах, связанных с охраной растений, и о мерах, необходимых для их защиты.

7 мая 2025 года два саженца испанских черешчатых дубов нашли свой новый дом в Парке Победы в Москве, рядом с часовней, построенной в честь испанцев, участвовавших в Великой Отечественной войне. В этом знаковом событии участвовал Сергей Переслегин, представитель Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. Он стал свидетелем того, как переплетаются корни прошлого и настоящего, напоминая о вечной ценности мира и дружбы между народами.

Масло из семян пиона, обладающее целым спектром полезных свойств, предложили использовать в китайском хлебопечении для паровых булочек маньтоу.

Дорогие друзья! В этот светлый и значимый день, 9 мая, мы вспоминаем подвиги героев, отстоявших свободу и мир для будущих поколений.

Ученые сварили джем с катушками цитрусовых корок, чтобы понять перспективы масштабного производства.

В новом исследовании порошок боярышника придал йогурту суперсвойства против окислительного стресса организма - одной из причин старения.

Каждый год 30 апреля отмечается День овсяного печенья. Интересные факты и полезные советы про популярное лакомство - от экспертов Омского филиала ФГБУ «ЦОК».

Каждый год 30 апреля отмечается День изюма, чтобы обратить внимание на этот ценный для здоровья продукт и увеличить его популярность. В честь Дня изюма специалисты ЦОК АПК поделились полезной информацией про изюм.

Знакомая с детства морковь популярна во всем мире. Этот представитель семейства зонтичных, с научным названием Daucus carota subsp. sativus, является двулетним травянистым растением и принадлежит к роду дикой моркови. История культивирования моркови насчитывает около пяти тысяч лет, что делает её одной из самых древних сельскохозяйственных культур. Этот универсальный овощ широко используется в кулинарии: его едят сырым, добавляют в супы и салаты, готовят гарниры, напитки и даже десерты. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о методах выращивания моркови и как ее проверяют в лабораторных условиях.

Клубника, богатая фитохимическими веществами, не только вкусна и радует глаз, но и является источником множества полезных элементов. Эта ягода, известная своими антиоксидантными свойствами, также обладает противовоспалительным действием. В ее составе присутствуют витамины C, E, B9, а также минералы, такие как железо, кальций, фосфор, йод, марганец, а также клетчатка, фолиевая кислота, каротин, пектин и фруктовые кислоты. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились информацией о возможных рисках, связанных с ранней клубникой. Как выбрать действительно полезную и безопасную ягоду? На какие характеристики стоит обратить внимание при покупке, чтобы клубника принесла пользу, а не вред вашему организму?

С учетом того, что многие обычные покупатели могут относиться к пальмовому маслу с подозрением, появилась альтернатива – производство масла микроводорослей, которое по качеству не ничуть не хуже. А какое из этих масел купили бы лично вы?