Козоводческое предприятие в Калужской области увеличивает поголовье для сыропроизводства
08.12.2023
Семейная ферма производит козий сыр по лучшим рецептам из разных стран.
Семейная ферма производит козий сыр по лучшим рецептам из разных стран.
В настоящее время заметно возрос интерес к модификации жирнокислотного состава молока и молочных продуктов, поэтому венгерские исследователи предложили свой вариант повышения ценности одного из самых востребованных продуктов – козьего молока и произведенного из него сыра.
Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» продолжает осваивать рецептуры сыров из козьего молока. Менее чем за год компания выпустила на рынок козье молоко, а затем сыры Бюш-де-Шевр и Фромаж фре. В январе 2023 года в продаже появится сыр Томино ди Капра: в собственной сети холдинга - магазинах «Органик маркет»
С июля 2022 года в продаже появится мягкий сыр из козьего молока Бюш-де-Шевр - его производство началось на мощностях сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». Сыр будут поставлять в магазины «Органик маркет», собственной сети холдинга, и в другие торговые сети
Как проходит единственная в Европе выставка-конкурс только для козоводов и почему иностранным фермерам легче заниматься своим бизнесом
