Население мира быстро увеличивается, и требуются растущие продовольственные ресурсы, в том числе растет спрос на рыбу.
В современном мире более половины рыбы в рационе человека в настоящее время выращивается посредством аквакультуры, а аквакультура в значительной степени полагается на рыбную муку как источник пищи для выращиваемой рыбы. Рыбная мука, в свое очередь, тоже производится из рыбы, и поскольку поставки рыбной муки в последнее время сократились, а стоимость возросла, это ограничивает дальнейший рост аквакультуры. Таким образом, существует критическая неудовлетворенная потребность в новых источниках белка для кормления рыб аквакультуры. Насекомые могут помочь удовлетворить эту потребность, поскольку они многочисленны, богаты белком и липидами и экономически эффективны.
Чтобы оценить насекомых для корма для рыб, Таукир Хуссейн, Хафиз Мухаммад Тахир, доктор философии, и коллеги из Университета государственного колледжа и Университета образования в Лахоре, Пакистан, проверили, влияет ли кормление нильской тиляпии (Oreochromis niloticus) мукой, содержащей куколки шелкопряда (Bombyx mori), на рост, здоровье, выживаемость или здоровье крови рыбы. Результаты были опубликованы в журнале Journal of Economic Entomology.
Куколки шелкопряда являются побочным продуктом процесса производства шелка.
«Личинки шелкопряда плетут коконы, а затем окукливаются внутри этих коконов, содержащих шелковые волокна. Позже шелк получают, помещая коконы в горячую воду для разматывания шелковых волокон, оставляя мертвых куколок в качестве отходов. На каждый килограмм произведенного шелка производится 1,5-2 кг отходов куколок. Во всем мире ежегодно производится около 90 000 метрических тонн шелка, что соответствует мировому производству куколок шелкопряда в размере почти 200 000 метрических тонн в год. И куколки шелкопряда не только многочисленны; они идеально подходят в качестве корма для рыб, поскольку на 50-70% состоят из животного белка», пишут авторы работы в своей статье.
Более ранние исследования уже показали улучшение роста нескольких видов рыб при использовании муки из куколок шелкопряда. Ученые в настоящем исследовании изучили влияние муки из куколок шелкопряда на генетически улучшенную выращиваемую тиляпию (GIFT), генетически улучшенный штамм нильской тиляпии (Oreochromis niloticus), популярный в аквакультуре. Они проверили, влияет ли потребление муки из куколок шелкопряда на рост и выживаемость тиляпии GIFT, включая набор веса, процент набора веса, выживаемость, средний суточный прирост, коэффициент конверсии корма и коэффициент эффективности корма.
Для исследования исследователи получили мальков из рыбоводного завода и акклиматизировали их в 1000-литровом аквариуме в течение двух недель. В период акклиматизации рыбу кормили рыбной мукой один раз в день. В течение экспериментального периода рыбу кормили два раза в день.
Исследование использовало дизайн одной контрольной группы и трех групп лечения. Контрольная группа получала пищу, состоящую из рыбной муки, соевой муки, кукурузного глютена и других ингредиентов. В трех группах лечения рыбы получали пищу, в которой рыбная мука была заменена на 10%, 20% или 40% молотых куколок шелкопряда.
В итоге рыба, получавшая муку из куколок шелкопряда, показала значительно более высокий прирост веса, значительно более высокий средний суточный прирост и значительно более высокое соотношение эффективности корма, чем рыба в контрольной группе. Аналогичные исследования также обнаружили увеличение роста при использовании муки из куколок шелкопряда для карпа (Labeo rohita), большеротого окуня (Micropterus salmoides) и африканского сома (Clarias gariepinus).
В настоящем исследовании не обнаружено существенной разницы в выживаемости или коэффициенте конверсии корма между рыбой, которую кормили мукой из куколок шелкопряда, и контрольной рыбой, что согласуется с предыдущими работами.
Ученые также проверили, влияют ли куколки шелкопряда на состояние крови рыб. Они обнаружили, что уровень гемоглобина, количество эритроцитов, количество лейкоцитов и гематокрит были значительно выше у рыб, получавших муку шелкопряда, чем у контрольных рыб, получавших рыбную муку. Средний корпускулярный объем был значительно выше при обработке 20% куколок шелкопряда и обработке 40% куколок шелкопряда, чем в контрольной группе.
Средний корпускулярный гемоглобин и средняя концентрация корпускулярного гемоглобина существенно не отличались между группами лечения и контроля. «Улучшение всех исследованных гематологических показателей после добавления куколок шелкопряда в корм для рыб свидетельствует о том, что иммунная система и общее состояние здоровья рыб, особенно их сердечно-сосудистое здоровье, улучшились», подчеркивают авторы.
Исследователи пришли к выводу, что «белки насекомых, такие как куколки шелкопряда, оказались многообещающей и устойчивой альтернативой рыбной муке из-за их доступности, экономической эффективности и высокой питательной ценности».
Использование насекомых, таких как куколки шелкопряда, в качестве корма для рыб может обеспечить обильный источник белка по доступной цене и дополнительные преимущества. Например, болезни рыб являются серьезной проблемой в аквакультуре, часто приводящей к большим экономическим потерям. Поскольку - как показали компоненты крови этого исследования - мука из куколок шелкопряда может улучшить здоровье выращиваемой рыбы, она может помочь облегчить эту проблему с болезнями. Аналогичным образом, поскольку в популяциях выращиваемой рыбы может возникнуть устойчивость к антибиотикам, положительное влияние муки из куколок шелкопряда на здоровье рыб может снизить потребность в антибиотиках в аквакультуре.
Дальнейшие исследования корма из куколок шелкопряда будут сосредоточены на диапазоне процентного содержания для точной настройки формул.
Источник: Oxford University Press. doi.org/10.1093/jee/toaf050
