Новости науки

Картофель является основным продуктом питания для более чем 1,3 миллиарда человек. Но, несмотря на его важность для глобальной продовольственной безопасности, успехи в селекции были скромными. Некоторые из самых популярных сортов картофеля были выведены много десятилетий назад. Причиной ограниченного успеха является сложный геном картофеля: в каждой клетке содержится четыре копии генома вместо двух. Это бросает вызов традиционной селекции на основе гибридизации.

Группа компаний «СОЮЗСНАБ» достигла значительного прогресса в технологии производства растворимых пищевых волокон FOS (фруктоолигосахаридов), являющихся важным компонентом пребиотических продуктов. Компания внедрила инновационный метод экспресс-анализа, который дает возможность в режиме реального времени отслеживать содержание FOS-волокон, что существенно улучшает эффективность производственного процесса.

Современное сельское хозяйство сталкивается с серьезными экологическими и агрономическими вызовами, связанными с применением традиционных минеральных удобрений. Многие из них быстро растворяются, вымываются из почвы и загрязняют водоемы, что приводит к гибели экосистем. Ученики Политехнической школы под руководством ученых Пермского Политеха создали удобрение нового состава, которое не только способствует повышению урожайности, но и действует дольше, снижая нагрузку на окружающую среду.

Урожайность зерна у нового тритордеума на солончаково-щелочных почвах на 28% больше по сравнению с обычной пшеницей.

В результате конкурсного отбора, проведенного Минобрнауки России, УФИЦ РАН получил грант на создание и развитие центра селекции и семеноводства для кормовых и зернобобовых культур.

Ученые определили пептид, который значительно усиливает симбиоз между растениями и грибами арбускулярными микоризными грибами в почве для процветания урожая в биологизированных системах АПК.

Против серой гнили винограда на хранении нашелся натуральный противогрибной препарат.

Делегация из ГК «Прогресс Агро» (Краснодарский край), одного из наиболее успешных агробизнесов Юга России, посетила агроуниверситет наукограда с рабочим визитом. Компания активно развивает направления генетики, глубокой переработки зерна и цифровизации процессов.

Исследовательская группа под руководством Нагойского университета в Японии обнаружила новую ткань в растениях, которая необходима для формирования семян. Их открытие представляет собой первую новую растительную ткань, обнаруженную за 160 лет, а выводы открывают новое поле для исследований и уже продемонстрировали практическое применение, при этом команда увеличила урожайность важных культур, включая рис.

Студенты агрономического факультета Олча Минчеймаа и Нина Ангархаева в рамках гранта ректората занимаются исследованием по культивации нутрицевтического гриба на различных местных субстратах.

Студенты Института зоотехнии и биологии Тимирязевской академии показали впечатляющие результаты своей научной работы на XXXIII Московском международном ветеринарном конгрессе 2025, который проходит в Сколково. В конкурсе «Серебряный микроскоп» будущие ветеринары успешно представили проект, посвященный применению искусственного интеллекта в лабораторной диагностике бабезиоза у собак.

Сорго - один из древнейших злаков в мире, обладающее множеством свойств, которые могут принести пользу продовольственной безопасности, устойчивости к изменению климата и биоразнообразию. Однако механизмы, лежащие в основе этих свойств, долгое время оставались загадкой для исследователей, что препятствовало эффективному выращиванию. Теперь новая технология и биобанк, разработанные совместно с Копенгагенским университетом, сделали возможными исследования и селекцию в беспрецедентном темпе, проложив путь к эффективной культуре как на глобальном Севере, так и на глобальном Юге.

Российские ученые завершили трехлетнее крупное исследование бактериофагов, угрожающих Lactococcus lactis — основной бактерии мезофильных заквасочных культур, используемых в производстве кисломолочных продуктов. Исследование проводилось на базе ГК «СОЮЗСНАБ» с целью разработки эффективных стратегий для решения глобальной проблемы, затрудняющей работу молочных предприятий по всему миру.

Арина Малмалаева из лицея № 44 в Липецке вместе со своей командой наставников создала эффективные микробные удобрения и одержала победу на международной конференции.

Изменение климата способствует массовым нашествиям комаров, среди которых есть переносчики опасных заболеваний. Поэтому необходимы технологии для ликвидации этих кровососущих насекомых без вреда для экологии.

Одомашнивание и первые шаги селекции подсолнечника датируются более чем 4000 годами. Как интересная для людей культура, подсолнечник претерпел значительные изменения в прошлом, чтобы, наконец, занять свое место в качестве одной из самых значимых масличных культур сегодня. Однако исследования по селекции подсолнечника продолжаются с достижением прорывных открытий.

Масло из лекарственного растения-эндемика Ирана могло бы занять свою нишу в растительных маслах, считают исследователи.

Лапша – популярный продукт питания - ценится за свою универсальность, удобство и доступность, что делает ее доступной для широкого круга потребителей. Как диетический продукт во многих культурах, лапша изготавливается из различных ингредиентов, включая пшеницу, рис и другие крахмалы, в первую очередь являясь жизненно важным источником углеводов. Однако, несмотря на свою широкую популярность и адаптивность в различных кухнях, традиционная лапша часто не содержит необходимых питательных веществ, таких как белок, пищевые волокна, витамины и биоактивные соединения. Исправить это поможет мука из ряски – известного водного растения.

Российский научный фонд оказал поддержку проекту «Поиск взаимосвязей спектральных характеристик зерновых культур, поражённых септориозом, для разработки технологии неинвазивного обнаружения септориоза», реализуемому учеными Пермского научно-исследовательского института сельского хозяйства, который является филиалом Пермского федерального исследовательского центра УрО РАН.

Ученые определили, что бактерии Bacillus thuringiensis, после трех дней роста на твердой питательной среде, приводят к вдвое большей смертности личинок вощинной огневки по сравнению с бактериями, культивированными в жидкой среде. На третий день роста на твердой среде колонии этих микроорганизмов содержат больше спор и токсинов, что делает их более опасными для вредителей. Информация о жизненном цикле и развитии Bacillus thuringiensis может способствовать разработке эффективных биологических инсектицидов — препаратов на основе микроорганизмов для защиты растений от вредителей.

Ученые продолжают внедрять инновации в области молекулярной биологии, чтобы ускорить создание более устойчивых и продуктивных урожаев, включая биотопливные культуры, и своевременного обнаружения угроз для растений.

Исследователи предложили метод очистки почвы от несимметричного диметилгидразина (известного также как гептил), который является высокотоксичным компонентом ракетного топлива, с использованием бактерий Bacillus subtilis KK1112 и неприхотливых кормовых растений. Ученые провели измерения токсичности загрязненной среды до и после обработки бактериями и растительными проростками, используя бактериальные люминесцентные биосенсоры, которые обеспечивают высокую чувствительность и скорость анализа. Результаты экспериментов показали, что «содружество» бактерий и растений эффективно уменьшает токсичность среды, загрязненной данным веществом и продуктами его неполного окисления. Данный подход может быть использован для восстановления загрязненных территорий вблизи космодромов и ракетных полигонов.

27 марта 2025 года в Институте биохимии и генетики УФИЦ РАН прошел научный семинар на тему: «Молекулярно-генетические основы адаптационного потенциала растений». В мероприятии участвовали ведущие научные сотрудники и молодые ученые Института биохимии и генетики УФИЦ РАН, Уфимского института биологии УФИЦ РАН, Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН, а также преподаватели и студенты Института природы и человека.

Растения томата задерживают созревание меристемы побегов для достижения устойчивости к тепловому стрессу, выяснили китайские ученые, и это открытие дает подсказку для создания термоустойчивых культур.

На встрече ректора Российского государственного аграрного университета — МСХА имени К.А. Тимирязева, академика РАН, профессора Владимира Трухачева с президентом агрохолдинга «ЭКО-культура» Александром Рудаковым стороны обсудили стратегическое сотрудничество в области селекции.

Отходы лесного хозяйства можно превратить в ценную жирную кислоту благодаря ярко-красным дрожжам, созданным канадскими исследователями. Используя в качестве сырья сахар, полученный из древесины, штамм, полученный из дрожжей Rhodosporidium toruloides, оказался способным производить гранатовую кислоту.

Исследователи НИУ «БелГУ» разработали метод получения генетически модифицированных крольчих с отключённым геном CSN2, которые производят молоко, не содержащее основного аллергена.

Благодаря новому исследованию синергии штаммов в области биотехнологий российские ученые создали новую заквасочную культуру, предназначенную для производства творога с использованием метода флотации.

В Чувашском государственном аграрном университете стартовали курсы повышения квалификации по специальности «Хмелеводство». В программе участвуют мастера производственного обучения и преподаватели аграрных техникумов из Ядрина, Цивильска, Мариинского Посада и Батырево.