Новости науки

Ученые превратили свекольный жмых суперфуд, который до сих пор мы буквально выбрасываем на помойку. Пока заводы сжигают или компостируют тонны этого побочного продукта, наука видит в нем золотую жилу биоактивных молекул, которых так не хватает в нашем рационе. Превращение жмыха в обогатитель для муки — двойной профит: мы получаем функциональную еду и избавляем экологию от гниющих свалок. Время перестать топить печи ценным ресурсом и начать внедрять его в пищепром.

9 апреля прошло совместное заседание ФГБУ «РосАгрохимслужба» и Института космических исследований РАН, на котором обсудили предварительные результаты доработки методики мониторинга процессов опустынивания кормовых угодий в России. Значимый прогресс, достигнутый за прошедший год, позволит в 2026 году расширить спектр исследований.

Растения не могут, как люди, перемещаться, чтобы спастись от жары; они вынуждены адаптироваться. В условиях колебаний температуры одной из ключевых стратегий выживания является способность корней продолжать расти, позволяя растениям получать доступ к воде и питательным веществам на больших расстояниях в почве. Но как растения чувствуют температуру и преобразуют её в рост? Учёные нашли ответ в знакомом растительном гормоне: ауксине.

Студенты и преподаватели Арктического государственного агротехнологического университета (АГАТУ) впервые собрали богатый урожай огурцов из собственной гидропонной теплицы.

Обычно селекционерам приходится ждать годами, пока виноградная лоза даст первый урожай, чтобы просто узнать — будут ли ягоды бессемянными и сможет ли куст опылять себя сам. Но теперь правила игры изменились. Благодаря новым генетическим маркерам ученые научились заглядывать в «паспорт» растения, когда оно еще совсем крошечное. Достаточно одного анализа, чтобы понять потенциал лозы за несколько лет до начала плодоношения. Такой подход экономит колоссальное количество времени и денег, позволяя сразу отсеивать бесперспективные варианты.

Гриб, способный уничтожить до 50% урожая сахарной свеклы, вскоре может встретить достойного соперника в лице нового поколения интеллектуальных систем прогнозирования заболеваний.

В современной агронауке и защите растений генные драйвы открывают революционные возможности для управления проблемными популяциями растений, такими как инвазивные сорняки и виды, устойчивые к гербицидам, за счет быстрого распространения желаемых генетических изменений, например, стерильности. Однако успешное применение таких систем в полевых условиях будет критически зависеть от точного понимания специфических особенностей жизненного цикла растений, особенно покоя семян — повсеместной, но часто упускаемой из виду экоэволюционной силы. Поэтому ученые разрабатывают комплексную модель генных драйвов в популяциях растений, которая включает в себя устойчивый почвенный банк семян.

Российский научный фонд (РНФ) подвёл итоги конкурса 2026 года на грантовое финансирование в рамках приоритетного направления «Поддержка проведения научных исследований и развитие коллективов, лидирующих в отдельных областях науки».

Лопух большой, он же репейник, вряд ли ассоциируется с мукой у большинства любителей выпечки, но это изменится, как считают ученые. Мода на здоровое питание привела лопух, а точнее его семена, в хлебопечение.

Глава Минсельхоза Оксана Лут провела совещание по работе платформы предиктивной селекции, созданной на базе Тимирязевского геномного центра.

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма стал площадкой для обсуждения перспективного проекта в хлебопечении. Директор института В.С. Паштецкий провел встречу с предпринимательницей из Москвы, которая заинтересовала выпускать хлеб из органической муки. В основе концепции лежит воссоздание рецептуры «хлеба Иезекииля», названного в честь ветхозаветного пророка.

Ученые из научно-исследовательского центра Ротамстед успешно разработали сорт пшеницы со значительно сниженным содержанием аспарагина, не влияющим на урожайность, используя методы генного редактирования. Это открывает перспективный путь к более безопасному производству продуктов питания и улучшению соблюдения нормативных требований. Результаты двухлетних полевых испытаний показывают, что пшеница, выращенная с использованием геномного редактирования CRISPR, может значительно снизить концентрацию свободного аспарагина — аминокислоты, которая превращается в акриламид, токсичное и, вероятно, канцерогенное соединение, образующееся при повседневной выпечке, жарке и поджаривании.

В РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева прошли заседания двух секций Всероссийской студенческой научно-практической конференции. Мероприятия организовал Проектный институт цифровой трансформации АПК и они были посвящены 80-летию студенческого научного общества академии. Главными участниками стали первокурсники программ топ-уровня в области искусственного интеллекта по направлениям «Информационные системы и технологии» и «Прикладная информатика».

Специалисты Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма запатентовали инновационную технологию определения уровня йода в биоматериалах животного происхождения. Предложенный крымскими учеными метод отличается высокой экологичностью и значительно упрощает процесс проведения аналитических изысканий в лабораторных условиях, что подтверждено полученным патентом.

Опубликован национальный рейтинг трудоустройства выпускников, который фиксирует исключительно реальные показатели: занятость и уровень их заработной платы. Исследование охватывает восемь профилей подготовки: гуманитарные науки; здравоохранение и медицинские науки; инженерно-технические и технологические направления; искусство и культура; математика и естественные науки; общественные науки; образование и педагогика; сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки.

Студенты и преподаватели Технологического института РГАУ‑МСХА им. К.А. Тимирязева получили ознакомились с актуальными трендами и инновациями в хлебопекарной и кондитерской отраслях. Они приняли участие в практических занятиях и мастер-классах международной выставки Modern Bakery/Confex, которая проходит в Тимирязев Центре на территории учебного кампуса.

На базе Ставропольского государственного аграрного университета завершилась международная конференция «Innovations in Sustainable Agriculture 4.0». Это мероприятие состоялось в третий раз и было организовано СтГАУ совместно с Самаркандским государственным университетом имени Ш. Рашидова (Узбекистан).

Будущие специалисты Российского государственного аграрного университета — МСХА им. К.А. Тимирязева посетили Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной биотехнологии (ВНИИСБ), узнали об актуальных направлениях исследовательской работы и увидели, как проводятся реальные эксперименты.

Фузариоз колоса — это разрушительное заболевание пшеницы, которое может снизить урожайность зерна и загрязнить его токсинами, опасными для человека и скота. Заболевание угрожает производству пшеницы во всем мире и создает постоянные проблемы для фермеров, переработчиков зерна и систем обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Система генетических ножниц CRISPR уже активно применяется в селекции для создания более устойчивых и питательных сельхозкультур. В отличие от старых методов ГМО, CRISPR позволяет вносить точечные изменения в собственный геном растения, не добавляя чужеродную ДНК. Технология стремительно развивается и оптимизируется.

Засоление почвы является серьезной проблемой в сельском хозяйстве, когда избыток растворимых солей ограничивает поглощение воды растениями. Вызванное орошением, плохим дренажем или проникновением соленой воды, засоление почвы влияет на ее структуру, снижает плодородие и приводит к экономическим потерям. Чтобы помочь фермерам выявлять и смягчать солевой стресс, в рамках экспериментального исследования группа ученых разработала недорогую сенсорную систему, которая обнаруживает сигналы, испускаемые растениями, находящимися в состоянии стресса.

Каждая растительная клетка — это продукт биологического слияния, произошедшего миллиарды лет назад. Хлоропласты — это ключевые структуры в растениях и водорослях, улавливающие солнечный свет, но изначально это были свободноживущие бактерии, поселившиеся внутри другой клетки. Со временем эти партнеры стали более тесно интегрированы, обмениваясь генами, белками и функциями.

Ученые использовали белки расщепленных интеинов для создания светящегося биосенсора малых молекул в растениях.

Хотя они образуют только внешний край, фасады отвечают в среднем за 30 процентов выбросов CO2 здания. При облицовке используются энергоёмкие материалы, такие как алюминий и композитные материалы, армированные волокном. Учитывая острую необходимость сокращения выбросов CO2, это крайне нежелательно. Одной из возможных альтернатив являются плитки для фасадов из композита с остаточными пищевыми отходами.

Почва представляет собой динамичную, живую систему, которая действует как естественная губка Земли. К сожалению, распространенные методы ведения сельского хозяйства, включая глубокую вспашку и использование тяжелой техники, могут серьезно нарушить эту природную систему, как показало новое исследование.

Исследователи лаборатории защиты почв от эрозии ФНЦ агроэкологии РАН проводят многолетнюю научную работу по изучению факторов, влияющих на формирование поверхностного стока талых вод. Эти исследования проводятся с применением водно-балансового метода на специальных стоковых площадках.

Биолюминесцентные растения-маркеры, способные сигнализировать о стрессе, не новость. Однако, ученые пошли дальше и научили такие растения показывать своим свечением конкретного агрессора.

Этот информационный ресурс основывается на долгосрочных данных, полученных с экспериментальных площадок в разных странах, самая старая из которых работает уже почти 100 лет.

Исследователи показали, что определенный белок могут быть ключом к спасению растений при одновременном воздействии ряда стрессовых факторов. Эти знания в будущем могут привести к созданию сельскохозяйственных культур, более устойчивых к суровым условиям, вызванным несколькими стрессовыми факторами в течение одного вегетационного периода.