Новости науки

Продовольственная безопасность и экологическая устойчивость во многом зависят от качества и плодородия почвы. Однако чрезмерное и частое использование гербицидов, особенно в традиционном сельском хозяйстве, нарушило почвенную среду, изменив активность, количество и разнообразие микроорганизмов и биохимических процессов в почве. Это может привести к ухудшению физико-химических свойств почвы, которые иногда необратимы, и способствуют потере органического вещества почвы. Развитие направления почвенных разлагателей остатков гербицидов, например в виде специальных гелей, поможет изменить ситуацию.

Новое исследование китайских исследователей проливает свет на сложную историю селекции сельдерея и предоставляет ценные геномные ресурсы и молекулярные идеи для будущих усилий по улучшению для расширения площадей под этой ценной культурой. А вы не забывайте употреблять сельдерей и отведите место на грядке всем трем его разновидностям.

Статья молодого ученого Кирилла Ковалева, участника Молодежного сообщества ВЫЗОВ, резидента продюсерского центра «Инсайт Люди» и амбассадора проекта «ТопБЛОГ» платформы «Россия — страна возможностей»

Впервые стало возможным предсказать качество семенного картофеля на основе его микробного состава при помощи искусственного интеллекта. Это знаменует начало новой эры в сельском хозяйстве, где микробиология и искусственный интеллект объединяются для улучшения сельского хозяйства.

Российские ученые представили в глобальной информационной системе по биоразнообразию GBIF набор данных о распространении дождевых червей в России и соседних странах, основанный на материалах публикаций советских и российских почвенных зоологов.

Ученые выяснили, как растения адаптируют свои корневые системы в условиях засухи, чтобы углубляться в почву и получать доступ к более глубоким запасам воды.

Ставропольский государственный аграрный университет оказался среди 12 лучших вузов в ежегодном международном рейтинге «UI GreenMetric», который разрабатывается командой специалистов из Индонезийского университета.

Впервые ученые представили всеобъемлющий атлас экспрессии генов перидермы, естественной брони растений, на уровне отдельных клеток.

Эксперты НИЦ ППиФ, работающие на базе пищевого холдинга «СОЮЗСНАБ», достигли значительного прорыва в области биотехнологий, создав уникальный дрожжевой экстракт, использовав для этого свою собственную коллекцию микроорганизмов.

Бургер станет более полезным благодаря исключению химических консервантов, которые будут заменены натуральными биоактивными веществами. Учёные из Южно-Уральского государственного университета работают над разработкой технологии производства полезных мясных продуктов быстрого питания.

Научное учреждение заключило трехстороннее соглашение о сотрудничестве с Омским государственным аграрным университетом и Новоуральской школой для реализации в Таврическом районе целевой модели аграрного образования.

Рекомендуется, чтобы ежедневное потребление селена с пищей составляло 60 мкг в день. Селен является антиоксидантом, который существует в селенопротеинах в форме селеноцистеина. Некоторые соединения селена действуют как мощные ингибиторы роста клеток, проявляя опухолевую специфичность, сильные прооксидантные свойства и высокую цитотоксичность по отношению к раковым клеткам, тем самым способствуя эффективности борьбы с раком. Так, агропромышленность китайской провинции Хунань активно биоукрепляется селеном для поставок функциональных продуктов питания.

В 2024 году почти 80 тысяч студентов выбрали аграрное образование в вузах Минсельхоза. В рамках приемной кампании 2024 года было подано около 350 тысяч заявлений на обучение в эти вузы, что на 10,6% превышает показатели 2023 года.

Энтузиасты-микологи обнаружили новый светящийся гриб в Швейцарии. Это открытие позволяет предположить, что в мире гораздо больше биолюминесцентных грибов, что принято думать.

Профессор кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС ЮУрГУ Собхи Ахмед Азаб Аль-Сухайми совместно с коллегами из Египта, ОАЭ и Польши разработал и обосновал инновационную технологию производства белого сыра, обладающего устойчивостью к грибным и бактериальным инфекциям. Данные результаты были опубликованы в престижном международном журнале Toxins.

Альтернативная в безглютеновой выпечке будет играть важную роль как в функциональном питании, так и в круговой экономике, отмечают исследователи, которые испекли из муки от дынных корок бисквиты и кексы.

Исследователи из ЕС изучают, как изготавливать прочные и устойчивые новые материалы из трудноразрушаемой ореховой скорлупы. Это будет не только еще один инструментов в круговой экономике, но и позволит ореховодческой отрасли получать дополнительный доход «за скорлупу».

Съедобный гриб аурикулярия хеймюэр, Auricularia heimuer, который в Китае называют «черное древесное ухо», а в Японии – «древесная медуза», является вторым по величине культивируемым съедобным грибом в КНР и имеет значительную экономическую и лекарственную ценность. Его уникальная особенность «возрождаться» после засухи будет усилена, а затем технология примениться и к другим съедобным грибам, заявили китайские ученые.

Селекция будет вестись для увеличения содержания гидролизуемых танинов, а вот что это за вещества и почему так полезна клубника, расскажем в этой статье.

В Южноуральском государственном университете предложили технологию биоочистки воды, использующую скорлупу грецкого ореха и косточки персика. Эта методика направлена на очищение сточных вод от нефтяных загрязнений, которые в значительной степени обусловлены отходами современного транспорта, такими как дизельное топливо, бензин, отработанные смазочные жидкости и масла. Загрязнение водоемов нефтепродуктами представляет собой одну из глобальных проблем, над которой работают учёные по всему миру.

Исследователи разработали первую в России модель, которая позволяет планировать и прогнозировать производство хмеля. В отличие от традиционных методов, основанных на данных о прибыли, новая программа оценивает эффективность производства еще до его осуществления. Модель гибко учитывает изменения в процессе выращивания хмеля, такие как плотность и площадь посадок, корректируя прогнозируемую прибыль и позволяя предсказать результативность различных нововведений. Таким образом, данная разработка поможет повысить эффективность компаний, занимающихся хмелеводством в России.

Исследователи создали наночастицы селена, которые могут быть применены в качестве биологически активной добавки к пище. Поскольку недостаток селена может вызывать ослабление иммунной системы, ухудшение функционирования щитовидной железы, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы, этот препарат поможет защитить население страны от нехватки этого важного микроэлемента и связанных с ним проблем со здоровьем.

Статья молодого ученого Ковалева Кирилла Александровича, участника Молодежного сообщества ВЫЗОВ и резидента продюсерского центра «Инсайт Люди». Современное сельское хозяйство переживает настоящий технологический прорыв. Сегодня на полях можно увидеть не только тракторы и комбайны, но и беспилотные летательные аппараты, или проще говоря, дроны. Эти высокотехнологичные устройства открывают новые горизонты для аграриев и помогают существенно повысить эффективность и точность земледелия. Разберёмся, как именно дроны меняют традиционный подход к сельскому хозяйству и почему их называют «глазами» фермера в небе.

Молочнокислые бактерии, известные также как лактобактерии, широко используются в производстве творога, йогуртов и сыров. Их воздействие позволяет получить не только вкусный и безопасный, но и полезный продукт, способствующий восстановлению здоровья человека. Именно поэтому эти бактерии считаются пробиотиками. Важно, чтобы они не уничтожались в кислой среде желудочного сока, а достигали кишечника, где могли бы выполнять свои полезные функции.

Houttuynia cordata, широко известная как хауттюйния, известна своим характерным рыбным запахом и широко признана важным лекарственным растением и овощем во многих частях Азии. Так, в Китае водный отвар используется в традиционной китайской медицине для лечения воспалительных заболеваний, кроме того, хауттюйния является компонентом оздоровительного питания.

Галловые нематоды (Meloidogyne spp.) - широко распространенные корневые паразиты, поражающие тысячи видов сосудистых растений. Эти высокополифагные нематоды вступают в сложные взаимодействия с растениями-хозяевами, что приводит к образованию узловатых структур, известных как галлы, онтогенез которых остается в значительной степени неизвестным. Ученым удалось пролить свет на уникальные способности паразитов со стоимостью ущерба в миллиарды долларов.

В сельском хозяйстве, особенно в рисоводстве, образуются огромные объёмы соломы, которая в условиях умеренного климата разлагается в течение многих лет. В настоящее время сельхозпроизводители предпочитают не перерабатывать её, а сжигать, несмотря на законодательный запрет этой практики, риски штрафов и значительные выбросы парниковых газов. Однако, помощь могут оказать жуки-носороги.

В 2024 году завершается реализация национального проекта «Экология». За шесть лет удалось очистить 600 км рек и других водных объектов, а также более 23 тысяч га водохранилищ. Ликвидация 157 несанкционированных свалок в границах городов положительно повлияла на жизнь более 12 млн человек. С 2025 года улучшением экологической обстановки в стране займется национальный проект «Экологическое благополучие».

Статья молодого ученого Ковалева Кирилла Александровича, участника Молодежного сообщества ВЫЗОВ и резидента продюсерского центра «Инсайт Люди». В условиях современных городов сити-фермы становятся важным элементом развития урбанистической среды. Эти технологичные и экологичные объекты позволяют не только улучшить снабжение свежими продуктами, но и создать более зеленые и уютные пространства. Давайте рассмотрим 5 главных преимуществ сити-ферм.