Спецпроект Сити-Фермер - выращиваем овощи в городе

Глобальная урбанизация плюс пандемия коронавируса с социальными ограничениями стали двумя главными движущими факторами роста для домашнего огородничества. Как выясняется, далеко не все горожане хотят перебраться в деревню и поднимать целину. Зато они готовы потратиться на мини-огородики в квартире и необходимые для растений товары

Британские ученые нашли способ, как превратить остатки агрохимии в почве в коммерчески выгодный продукт

Российское предприятие Geenbar представила свою продукцию на всемирной выставке революционного питания GulFood 2021, которая состоялась в городе Дубай, Объединенные Арабские Эмираты

Людям нравится покупать такие продукты с чувством выполненного долга по вкладу в устойчивое местное развитие

После затяжных новогодних праздников с застольями запасы овощей с собственного огорода обычно подходят к концу, но вот отличный способ как вырастить морковь на подоконнике из обрезков, точнее, получить полезную зелень. Домашняя морковь меньше, а то и совсем не обрабатывается пестицидами, а, значит, подойдет всем последователям ЗОЖ

Благодаря последним разработкам отечественных ученых возможно скоро российские потребители будут покупать к праздничному столу зелень, выращенную в городских условиях. Группа молодых специалистов из Санкт-Петербургского государственного аграрного университета создала уникальную технологию, которая позволит несколько раз в год получать высококачественные урожаи рукколы на базе «городской фермы» с минимальными затратами

 В этом году в СПбГАУ открылась лаборатория сити-фарминга, или городского фермерства 

Рейтинг FoodTech 500 был создан, чтобы продемонстрировать истории успеха стартапов и масштабов компаний, формирующих будущее еды

В индийских городах начали выращивать пищу при помощи современных технологий

Для того, чтобы зайти на рынок гидропонных культур, не обязательно создавать новые сорта – иногда надо протестировать на пригодность к гидропонике уже существующие разновидности

Как сообщают аналитики рынка, в мире наблюдается бум на комнатное цветоводство. Но что если мы перенесем на подоконник привычные огородные культуры? 

Получится ли достичь амбициозных целей, предложив желающим стать инвесторами будущего сельского хозяйства

Проростки пшеницы - источник питания, заслуживший репутацию одного из самых здоровых продуктов, которые легко выращивать в домашних условиях. Как и микрозелень, проростки пшеницы в домашнем огороде не потребуют приобретения дорогостоящего осветительного оборудования: все просто!

Иран считается мировым лидером в производстве шафрана и главным поставщиком этой самой дорогостоящей специи. Поскольку это сверхдорогой продукт, растет интерес к способам увеличения объемов и снижения потерь при выращивании. И здесь вертикальная технология открывает новые возможности

Если с завершением сезона вы собираетесь заниматься домашним огородничеством на балконе или на подоконнике, вам надо знать особенности покупной почвосмеси, чтобы не столкнуться с разочарованием

Резидент «Сколково» помогает «Магниту» тестировать выращивание экзотических грибов

Домашнее растениеводство отлично подходит для балкона или лоджии с остеклением. Купите большой горшок, правильные семена и сделайте «грядку» с пряностями

Ни одна кухня не обойдется без этой универсальной травы. Освежитель дыхания, укрепитель костей, стимулятор иммунитета – петрушка имеет множество полезных свойств, в пищу идут как листья и стебли, так и корни

Глобальный рынок сити-фермерства продолжает сегментироваться. Уже есть очевидные лидеры, создающие международные сити-агрохолдинги

После того, как вы съели вкусные и ароматные помидоры из своего огорода, не слишком хочется переходить на томаты из супермаркета. Что ж, тогда выделим место помидорному горшку на оконной грядке

Поскольку мода на здоровое питание с большим количеством зелени охватывает все больше последователей, то с наступлением осенних холодов переезд огорода с участка на подоконник выглядит весьма логичным. Базилик - одна из самых простых трав для выращивания в помещении, особенно, для начинающих растениеводов

На китайской ферме будущего завершилось строительство первой очереди. Объекты готовы не только к производству, но и к приему туристов

Считается, что стоимость вертикального земледелия высока по сравнению с традиционным выращиванием сельхозкультур, но в скором будущем все может измениться, и опыт чилийской компании по производству органической зелени это доказывает

Представители компаний-основателей рассказали о перспективах семеноводства для вертикальных овощей

Городские школы могут стать благодатной почвой для изучения окружающей среды и устойчивого производства продуктов питания. Нидия М. Веласкес, представитель штата Нью-Йорк, выступает  автором законопроекта о выделении федеральных ресурсов на установку зеленых крыш для государственных школ (начальные и средние классы)

Роботизированная от и до вертикальная ферма вышла в коммерческий доступ

По прогнозам, рынок интеллектуальных теплиц к 2025 году достигнет 2,1 млрд долларов США по сравнению с 1,4 млрд долларов США в 2020 году. Свой вклад в это вносит и сити-фермерство, где «умная теплица» является неотъемлемой частью производственного процесса. Ресторанный бизнес также все чаще рассматривает «умные теплицы» как выгодную инвестицию

Развитие городского сельского хозяйства в значительной степени подстегнул коронавирус COVID-19. И если раньше в виде преимуществ упоминалось противопоставление сити-фермества традиционному полевому АПК (с пестицидами и углеродным следом), то сейчас одним из основных плюсов является возможность локального производства продуктов питания. Аэропоника подходит для сити-фермерства – не надо почвы, агрохимии, расход воды минимален

В рамках престижного архитектурно-сельскохозяйственного конкурса Urban Greenhouse Challenge 20 студенческих команд со всего мира представили свое видение, как будет выглядеть городская теплица будущего?