АгроНовости: рубрика «бактерии»

Согласно новым исследованиям Университета Иллинойса, кукуруза, выведенная с использованием генов диких сородичей, может изменять состав почвенных микробных сообществ и снижать потери азота без снижения урожайности. Это достижение впервые связывает генетический состав кукурузы с подавлением нитрифицирующих и денитрифицирующих бактерий — микроорганизмов, ответственных за превращение азота удобрений в формы, загрязняющие воду и способствующие изменению климата.

Ученые обнаружили главный транскрипционный регулятор, контролирующий ризобиальный симбиоз между растениями и азотфиксирующими бактериями. Идентифицировав аминокислотный мотив, появившийся до возникновения ризобиального симбиоза, они показали, что стабилизация связывания ДНК позволила этому регулятору контролировать широкий спектр генов, участвующих в образовании клубеньков, бактериальной инфекции и симбиотической фиксации азота.

Исследователи Тихоокеанского института биоорганической химии имени Г.Б. Елякова ДВО РАН в сотрудничестве с учёными Национального научного центра морской биологии имени А.В. Жирмунского ДВО РАН и ФНЦ Биоразнообразия ДВО РАН открыли новый род и вид морских бактерий, способных расщеплять сложные углеводы водорослей, в частности альгинат.

Ученые создали живой биосенсор из бактерий, который загорается при обнаружении уксусной кислоты — основного химического сигнала, указывающего на начало порчи вина. Он работает в режиме реального времени, даже в условиях высокого содержания алкоголя, поэтому винодельни могут выявлять проблемы на ранней стадии, до того, как будут испорчены вкус и качество. Такой подход может предложить более простую и дешевую альтернативу лабораторным исследованиям и усилить контроль качества в отраслях, основанных на ферментации.

Почва, которая является основным ресурсом сельского хозяйства, заботится о здоровье людей не только поставкой пищи. В здоровой почве обитает огромное количество микроорганизмов. Оценки показывают, что в одном грамме плодородной почвы содержится от 10 миллионов до 1 миллиарда микроорганизмов, включающих бактерии, археи, грибы, протозои и вирусы. Среди них бактерии составляют основную часть — их количество может достигать нескольких сотен миллионов на грамм почвы. Эти микроорганизмы выполняют различные функции: участвуют в разложении органических веществ, фиксируют азот, синтезируют витамины и другие важные соединения, стимулируют рост растений и подавляют патогены. В прошлом году ученые обнаружили в почве новый многообещающий антибиотик.

Кишечный микробиом тесно связан со здоровьем и весом человека. Одни микроскопические «жители» связаны с ожирением и набором веса, а другие, напротив, помогают нашему организму справляться с перееданием и не толстеть. Ученые выяснились, какая именно бактерия препятствует ожирению.

Начиная с сахарина в XIX веке и заканчивая стевией и экстрактом плодов монкфрута в XXI веке, исследователи и пищевая промышленность долгое время искали подсластитель, который бы обеспечивал вкус привычного сахара без его недостатков — избытка калорий, кариеса и повышенного риска ожирения, инсулинорезистентности и диабета. Встречайте тагатозу! Тагатоза на 92% слаще сахарозы (столового сахара) и содержит примерно на 60% меньше калорий.

Фиксация азота: этот термин мы часто слышим как садоводы, но что он означает на самом деле? И как это работает, когда речь идет о бобовых культурах, таких как горох и фасоль? Вот что вам нужно знать о симбиотических отношениях между растениями, которые вы выращиваете, и бактериями, живущими в вашей почве.

Исследование Кольского научного центра демонстрирует, что за счёт автохтонных сульфатредуцирующих бактерий в сочетании с растениями, можно биологически эффективно очищать сточные воды от избытка сульфатов и калия до уровней, безопасных для водных экосистем.