Новости науки

В Точке кипения Тимирязевка прошел демонстрационный день акселерационной программы «Акселераториум 2.0», входящей в состав федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства». Студенты представили свои стартапы, которые были доработаны в результате трех месяцев проектной работы. В течение этого времени участники получали советы от опытных трекеров и экспертов из бизнеса, разрабатывая идеи для реализации в агропромышленном комплексе.

Тыква – популярный и полезный продукт питания, богатый влагой, крахмалом, пектином, полисахаридом, белком и другими веществами, однако, сенсорное качество разных сортов имеет очевидные различия, кроме того, тыквы из одной партии тоже могут различаться по качеству. Поскольку к качеству тыквы сейчас выдвигаются повышенные требования, был разработан высокотехнологичный инструмент для «осенней королевы».

Рис - один из основных продуктов глобальной продовольственной безопасности. Однако, чрезмерное применение химических удобрений привело к накоплению нитратов в оросительной воде рисовых полей, что является одним из основных источников глобального загрязнения грунтовых вод нитратами. Китайские исследователи предложили новаторскую стратегию с использованием электрохимической технологии для обеспечения устойчивых поставок аммония из оросительной воды рисовых полей для удобрения риса, увеличивая урожайность риса на 30,4% и предотвращая вымывание более 70% нитратов в грунтовые воды. Эта концептуальная стратегия открывает возможности для увеличения урожайности зерна при обеспечении безопасности питьевой воды из грунтовых вод.

Биологи впервые создали две долгоживущие культуры из клеток бересклета Максимовича, одна из которых была выращена при свете, а другая — в темноте. Обе культуры способны синтезировать и накапливать антоцианы, обладающие медицинским значением как антиоксиданты, а также длинноцепочечные жирные кислоты и триацилглицерины — молекулы, используемые для хранения энергии. Исследователи продемонстрировали, что изменяя условия выращивания культур, можно контролировать, какие соединения клетки будут преимущественно производить — антоцианы или жирные кислоты с очень длинной цепью.

В конце октября 2024 года в лаборатории автоматизации микроклонального размножения СФНЦА РАН было высажено (корневыми черенками) и посеяно более 20 ценных видов растений, включая маралий корень, эхинацею, шалфей, иссоп, валериану и другие. Эти растения ценятся не только за свои лечебные свойства, но и как источник биологически активных веществ (БАВ), которые широко используются в фармацевтической и косметической отраслях.

Старение семян является критической проблемой для банков семян и сельскохозяйственной промышленности, значительно снижая скорость прорастания и энергию прорастания. Это снижение прорастания не только приводит к экономическим потерям, но и подрывает усилия по сохранению генетического разнообразия. В ответ на это ученые создали компактный плазменный генератор воды на солнечной энергии.

Китайские ученые сообщили о новой стратегии селекции, позволяющей быстро создавать климатически оптимизированные культуры, которые демонстрируют более высокую урожайность в нормальных условиях и значительно сокращают потери урожая в условиях теплового стресса как у основных зерновых, так и у овощных культур.

На протяжении недели группа преподавателей кафедры растениеводства, селекции растений и биотехнологии Башкирского государственного аграрного университета проходила обучение в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко по программе повышения квалификации «Ускоренная селекция и воспроизводство сельскохозяйственных культур с заданными хозяйственно полезными признаками».

Пшеница является одной из важнейших культур в мире, и большая ее часть перемалывается в муку, производя большое количество побочных продуктов в виде пшеничных отрубей. Хотя пшеничные отруби содержат ценные питательные вещества, они в основном используются в качестве корма для животных. Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы.

В настоящее время большинство витаминов производятся на фабриках, либо синтетически, либо с помощью микроорганизмов, не одобренных для использования в пищевых продуктах. Эти методы производства требуют обширных и часто сложных процессов очистки (для отделения витамина от материалов, не одобренных для использования в пищевых продуктах), которые являются дорогостоящими и энергоемкими. Ученые выяснили, что есть и другой способ, лучший во всех отношениях.

Фосфор является критически важным питательным веществом для роста растений, однако он часто заперт в почве и недоступен для растений. Естественный процесс арбускулярного микоризного симбиоза, в котором растения обменивают углерод на необходимые питательные вещества с грибами, является одним из способов преодоления этой проблемы. Несмотря на свою важность, молекулярные механизмы, контролирующие эти симбиотические отношения, остаются плохо изученными, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований генетических факторов, которые их регулируют.

9 декабря прошло заседание Консультативного совета Института мировых аграрных рынков МГИМО (ИМАР), на котором был представлен учебник «Мировые аграрные рынки». Этот учебник, созданный ведущими экспертами и представителями научного и образовательного сообщества, стал первым академическим изданием, которое формирует новую область знаний в области международной торговли сельскохозяйственной продукцией.

Исследователи ВНИИМК продолжают обмениваться опытом с коллегами в области внедрения инновационных технологий в селекцию и семеноводство. В минувший понедельник федеральный научный центр посетила делегация сотрудников Воронежского государственного аграрного университета, возглавляемая заведующей кафедрой селекции, семеноводства и биотехнологии, доктором сельскохозяйственных наук Галиной Голевой. Гости ознакомились с фитотронно-тепличным комплексом, изучили проводимые эксперименты в климатических камерах и пообщались с селекционерами лаборатории рапса и высокопродуктивных сортов подсолнечника.

Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут во время визита в Курский ГАУ.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета работают над созданием рецептур мягких сортов сыра, включая варианты, специально разработанные для диетического питания в санаториях Кавказских Минеральных Вод.

Салициловая кислота жизненно важна для защиты растений от патогенов, но ее синтез остается неясным. Группа исследователей из Университета Синсю обнаружила, что белок HSR201 является ключевым для ее производства. Они обнаружили, что HSR201 локализуется в определенных органеллах, называемых пероксисомами, посредством уникального сигнала нацеливания. Это открытие улучшает понимание того, как растения производят салициловую кислоту, и может проложить путь к разработке модифицированных культур с улучшенной устойчивостью к болезням.

Среди патогенных грибов есть настоящие «франкенштейны», забирающие себе гены у собратьев. Гриб, вызывающий болезнь кофейного увядания, неоднократно забирал сегменты ДНК из родственного патогена, что способствовало последовательным и разрушительным вспышкам заболевания на кофейных плантациях.

Правильное освещение сельскохозяйственных культур в теплице способно увеличить урожайность и пищевую ценность продукции, а также снизить ее стоимость. Однако избыток света может оказаться столь же вредным для растений, как и его нехватка. Ученые Института биологии КарНЦ РАН занимаются исследованием оптимальных световых и темновых циклов для автоматизированных «растительных фабрик».

Команда ученых из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне спроектировала картофель, который станет более устойчивым к глобальному потеплению, показав 30%-ное увеличение массы клубней в условиях аномальной жары. Эта адаптация поможет картофелеводческой отрасли продолжать свой вклад в продовольственную безопасность в тех регионах, где изменение климата уже повлияло на несколько сезонов урожая.

Исследование, проведенное учеными Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН, открывает новые возможности для лечения опасного заболевания. Специалисты института изучили, как артемизинин, вещество, получаемое из полыни сладкой, воздействует на гельминтов Opisthorchis felineus, которые широко распространены в Сибири и являются причиной серьезного заболевания – описторхоза.

Первое заседание Совета при губернаторе Вологодской области Георгии Филимонове состоялось 2 декабря.

Грибной белок становится все более весомым игроком продовольственного рынка, предлагая ряд преимуществ для здоровья, а новаторский подход к его производству позволяет еще и повторно использовать сельскохозяйственные отходы.

На территории Московской области специалисты Института проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова РАН, Института истории естествознания и техники имени С.И. Вавилова РАН и Зоологического музея Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова выявили нового вредителя инвазивного и опасного борщевика Сосновского

Российский научный фонд подвел итоги конкурса на получение грантов РНФ по мероприятию «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований малыми отдельными научными группами».

Руководитель Минсельхоза республики Сергей Елдин принял участие в торжественном мероприятии, посвященном 80-летию Коми научного центра.

Изменение климата смещает времена года, заставляя сельскохозяйственные культуры работать на пределе своих возможностей. Например, внезапные заморозки поздней весной могут быть губительны для клубники, она же земляника садовая, на грядке. Дикие виды, с другой стороны, часто более устойчивы, что и решили использовать ученые для создания холодоустойчивых сортов сладкой и столь популярной ягоды.

28 ноября древесную осу-паразитоид Rhyssa persuasoria назвали «Насекомым 2025 года» в рамках эколого-энтомологического мероприятия, проводимого Немецким энтомологическим институтом Зенкенберга в Мюнхеберге. Попечительский совет, в состав которого входят известные энтомологи и представители научных учреждений, ежегодно отбирает насекомое из различных предложений.

В кубанском филиале ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН прошла 4-я Международная научно-практическая конференция на тему «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».

Вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Патрушев и исполняющий обязанности Премьер-министра Башкортостана Андрей Назаров посетили стройплощадку Межвузовского студенческого кампуса Евразийского НОЦ в Уфе. Этот визит приурочен к XX Форуму межрегионального сотрудничества России и Казахстана, который проходит в столице Башкортостана 26-27 ноября.