Новости науки

Почва, которая является основным ресурсом сельского хозяйства, заботится о здоровье людей не только поставкой пищи. В здоровой почве обитает огромное количество микроорганизмов. Оценки показывают, что в одном грамме плодородной почвы содержится от 10 миллионов до 1 миллиарда микроорганизмов, включающих бактерии, археи, грибы, протозои и вирусы. Среди них бактерии составляют основную часть — их количество может достигать нескольких сотен миллионов на грамм почвы. Эти микроорганизмы выполняют различные функции: участвуют в разложении органических веществ, фиксируют азот, синтезируют витамины и другие важные соединения, стимулируют рост растений и подавляют патогены. В прошлом году ученые обнаружили в почве новый многообещающий антибиотик.

Студентки технологического факультета Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина — Валерия Смирнова и Эльвира Челпанова — работают над созданием инновационного сливочного масла с пониженной жирностью, обогащённого дигидрокверцетином и нестандартными растительными наполнителями.

В Костромской области завершилось подведения итогов престижного регионального конкурса — Премии губернатора Сергея Константиновича Ситникова в сфере науки и инноваций для молодых ученых. Представители Костромской государственной сельскохозяйственной академии удостоились почётных призовых мест.

Исследователь Южно-Уральского государственного университета, на основе анализа мировых данных, подтвердил ключевую роль активных форм кислорода (Reactive Oxygen Species, ROS) в реакции зерновых культур на стрессовые факторы, вызванные глобальным потеплением. Показано, что ROS обладают двойственным эффектом: они могут причинять вред, но вместе с тем активируют генетические механизмы, помогающие злаковым адаптироваться к засухе, жаре и засолению почв.

Многократный искусственный мутагенез известной азотфиксирующей бактерии Bradyrhizobium diazoefficiens с помощью гамма-излучения ускоряет приобретение устойчивости к высоким температурам в производственных биореакторах и на полях.

Учёные Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию изготовления варёной колбасы с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки — мелассы из сухой молочной сыворотки с лактулозой под брендом «ЛактуВет-1» и микропартикулятов сывороточных белков с инкапсулированным дигидрокверцетином (растительным соединением с выраженной антиоксидантной активностью). Новая технология открывает возможности по расширению ассортимента здоровых продуктов питания с пребиотическим эффектом и широким спектром биологической активности.

Устойчивость баклажана к бегомовирусам обеспечивается одним-единственным геном, выяснили японские ученые, и это открытие позволяет создавать культуры с устойчивостью к опасной инфекции.

Современная селекция киноа для коммерческого производства – это результат совместных усилий государственных учреждений, университетов и фондов, и она привела к созданию улучшенных, продуктивных линий. Однако из-за изменения климата многие из этих линий уже становятся непригодными для производства в их первоначальных целевых условиях, что приводит к изменению целей селекции киноа для преодоления этих биотических и абиотических препятствий.

Автохтонные сорта пшеницы вновь привлекли внимание ученых и коммерческие круги как устойчивые и важные резервуары генетических ресурсов для будущего улучшения культуры, включая органическое выращивание.

8 января министр сельского хозяйства России Оксана Лут посетила Город профессий АПК «Я в Агро» — интерактивную площадку для детей, развернувшуюся во Тимирязевском центре в Москве.

Благодаря новому исследованию теперь расширен набор инструментов для использования промоторов в биотехнологии в целях селекции жароустойчивых сельскохозяйственных культур.

Оказывается, вирусы, вызывающие заболевания риса, умеют защитить своих переносчиков – цикадок и листоблошек – от привлечения к ним паразитоидных ос. Но ученые нашли стратегию противодействия.

С 2026 года, по поручению Владимира Путина, стартует программа «Агропрофессионалитет» — новый инструмент поддержки аграрных колледжей. Она нацелена на подготовку востребованных кадров для агропромышленного комплекса страны и реализуется в рамках федерального проекта «Кадры в АПК». Ожидается, что реализация программы станет важным шагом в достижении цели по укомплектованию агропрома кадрами не менее чем на 95% к 2030 году.

Гриб Ustilago maydis, глобальный фитопатоген кукурузы и ценный деликатес в высокой кухне под мексиканским названием уитлакоче, давно является предметом исследований ученых. Теперь удалось определить особенности этого биотрофного базидиомицетного гриба, которые обеспечивают ему активное развитие на кукурузе.

Российские ученые внесли свой вклад в международное исследование ценных веществ плодов папайи, которые помогают в лечении опасного заболевания лихорадки Денге.

В новом исследовании представлена методика обучения без предварительного обучения (zero-shot learning, ZSL) для фенотипирования початков кукурузы, позволяющая извлекать геометрические признаки и оценивать урожайность как в лабораторных, так и в полевых условиях без необходимости переобучения модели.

Екатерина Попова, студентка Вологодской ГМХА, разрабатывает функциональные молочно-белковые «перекусы». Проект получил грант на сумму один миллион рублей и уже перешёл к экспериментам с сырьём, поставляемым Вологодским молочным комбинатом.

Специалисты лаборатории флоры и растительности ЮУБСИ УФИЦ РАН участвовали в межрегиональном совещании экспертов в сфере охраны объектов растительного мира, включенных в Красные книги. В фокусе внимания были редкие виды растений в Оренбургской области.

Исследователи намерены использовать это в целях селекции жароустойчивых культур, поскольку с изменением климата скачки температуры будут выходить за пределы комфорта сельскохозяйственных растений.

Российские ученые впервые выделили различия в условиях обитания двух внешне неотличимых видов мидий — Mytilus edulis и Mytilus trossulus. Ранее этих моллюсков, выращиваемых в аквакультуре, удавалось распознавать лишь по трудоёмкому генетическому анализу. Полученные данные позволят подобрать для Mytilus edulis, более значимого с точки зрения пищевой промышленности, оптимальные условия разведения и отделить его от второго вида-двойника.

ICRISAT укрепляет глобальный потенциал в области цифровой информации о последовательностях ДНК для поддержки создания генбанков растений, готовых к будущим вызовам.

Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок.

В первый день стратегической сессии «Приоритет-2030: консорциум науки и практики для технологического лидерства в АПК» прошли проектные сессии по трекам «Агротехнологии» и «Биотехнологии». В рамках тематических секций представители аграрных вузов, исследовательских организаций и бизнес-сообщества рассмотрели варианты научного обеспечения этих направлений.

Учащиеся агроклассов из Бурятии знакомятся с сельским хозяйством не только во время полевых работ, но и в межсезонье: в декабре 2025 года они успешно представили свои исследовательские работы на федеральном очном этапе Всероссийского конкурса юных аграриев имени К.А. Тимирязева.

В Бурятской ГСХА подвели итоги научно-исследовательской работы за 2025 год, и они впечатляют!

От вьюнков, спирально обвивающих столбы забора, до виноградных лоз, извивающихся по беседкам, искривленный рост — это инструмент решения проблем, встречающийся во всем растительном царстве. Корни постоянно «извиваются», резко отклоняясь вправо или влево, чтобы избежать камней и другого мусора. Скрученный рост выполняет множество адаптивных функций у растений, что можно использовать для решения задач в агронауке.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета выполняют ряд проектов в области глубокой переработки молока с целью расширения номенклатуры молочных изделий, повышения их питательной ценности и усиления экономической эффективности российского молочного сектора.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета выполняют ряд проектов в области глубокой переработки молока с целью расширения номенклатуры молочных изделий, повышения их питательной ценности и усиления экономической эффективности российского молочного сектора.

За первые одиннадцать месяцев 2025 года российские изобретатели подали более 18 тысяч заявок на патентование своих разработок и получили около 15 тысяч патентов. Наибольшую активность продемонстрировали исследователи в сферах медицинских технологий, пищевой химии, энергетических технологий и оборудования, а также экологии.