Новости науки

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета работают над усовершенствованием технологий промышленного производства традиционных кисломолочных напитков, характерных для Северного Кавказа, с акцентом на оптимизацию процесса ферментации. Проект основан на создании технологии производства кисломолочных напитков, использующих домашний айран из северокавказского региона и акустическую кавитацию.

Группа ФосАгро презентовала образовательную программу «Pro Агро Лекторий» для чрезвычайного и полномочного посла Федеративной Республики Бразилия Родриго де Лима Баэна Соареша во флагманском Образовательном центре «ФосАгро» на базе Тимирязевской академии. В мероприятии принял участие ректор, академик РАН, профессор Владимир Трухачев.

Масштабное международное исследование объяснило, как хлебная пшеница стала культовой культурой, которая сегодня обеспечивает питанием население планеты численностью восемь миллиардов человек.

Ученые выяснили, что микробный состав почв, которые возделывал человек, возвращается к исходному состоянию только спустя 60 лет. К такому выводу пришли исследователи, сравнив образцы в разных частях национального парка «Смоленское Поозерье». Полученные данные помогут оценивать, вернулась ли почва к исходному состоянию после активного сельскохозяйственного использования, и разрабатывать мероприятия для восстановления территорий.

Бабочка-монарх ( Danaus plexippus L.) — один из самых популярных видов бабочек в Северной Америке. Эти бабочки с красивыми оранжевыми крылья с черными прожилками, летающие в садах и на полях диких цветов в летний сезон, увы, находятся под угрозой вымирания.

Ученые выяснили, что водная эрозия — разрушение почвы под действием обильных осадков и из-за избыточного орошения — приводит к тому, что черноземы теряют до 14% органических веществ. Эти соединения обеспечивают плодородие, поскольку служат основными питательными веществами для растений, а также помогают почве сохранять свою структуру, в частности рыхлость и размер частиц при увлажнении

Рапс - это глобально значимая масличная культура, выращиваемая для удовлетворения растущего спроса на растительное масло. Чтобы повысить урожайность и устойчивость, селекционеры приняли разработку гибридов рапса в качестве общей стратегии. Однако современные системы гибридного производства рапса имеют различные ограничения, что требует разработки более простого и эффективного подхода. Применив технологию редактирования генов, исследователи успешно решили одну из основных проблем в создании гибридов этой культуры.

Картофель является третьей по важности продовольственной культурой в мире, не случайно именуясь «вторым хлебом», поскольку клубни служат хорошим источником питательных веществ, таких как углеводы, белки, минералы и витамин C. Картофель дает более высокий урожай с гектара, чем любые другие ведущие продовольственные культуры, пшеница, рис или кукуруза. Вместе с тем выращивание картофеля сопряжено с рядом болезней и вредителей, таких как фитофтороз, вирусные заболевания, парша и цистообразующие нематоды. Изменение климата также негативно влияет на урожай. Ученые совершили значительный прорыв в сельскохозяйственной биотехнологии, используя CRISPR/Cas9 для редактирования генома картофеля, что привело к появлению растений с повышенной устойчивостью как к биотическим, так и к абиотическим стрессам. Открытие может привести к новым устойчивым сортам и снижению зависимости от пестицидов.

Сегодня Президент РФ Владимир Путин подписал указ, согласно которому на базе Курчатовского института будет создан Национальный центр генетических ресурсов автохтонных сортов винограда.

Исследование показало, что растения в засушливых зонах принимают множество различных стратегий адаптации и, как ни странно, это разнообразие увеличивается с уровнем засушливости.

Успешное сотрудничество Института экономики и управления АПК и Института агробиотехнологии привело к победе в пятой волне конкурса «Студенческий стартап». Студент-агроном и выпускник программы цифровой кафедры «Специалист по цифровым сервисам в растениеводстве» Дмитрий Маштаков получил грант Фонда содействия инновациям на реализацию цифровой платформы «Семенной фонд России» в размере 1 миллиона рублей.

Виноград входит в число самых ценных и полезных для здоровья человека культур, солнечные ягод обладают уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Их употребляют как в свежем виде, так и сушат, перерабатывают в соки, вина. На протяжении веков ложная мучнистая роса является одной из самых насущных проблем в виноградарстве, что стимулирует выведение устойчивых сортов для снижения использования фунгицидов.

Используя дымовую воду, исследователи показали, как обработка дымом способствует прорастанию одних растений и подавляет развитие других. Это дает информацию для лучшего восстановления растительности на территориях, пострадавших от пожаров или интенсивного выпаса сельхозскота.

Охотничьи угодья России занимают 1,5 миллиарда гектаров, на которых обитают свыше 200 видов животных. Большинство из них, особенно травоядные копытные, нуждаются в минеральной подкормке, поскольку растительная и древесная пища содержит много калия, но недостаточно таких важных элементов, как натрий, хлор, кальций и фосфор. Недостаток микроэлементов у животных может привести к заболеваниям, что отрицательно сказывается на численности ключевых видов, таких как кабаны и лоси. Ученые из ПНИПУ и ПГАТУ разработали геоэкологический подход к созданию рецептур минеральных кормовых добавок, учитывающий специфический микроэлементный состав почв в разных регионах. Исследователи предложили две рецептуры, которые помогут укрепить иммунитет диких травоядных животных.

Живая лаборатория Te Whenua Tupu позволит исследователям изучать влияние окружающей среды, как над, так и под почвой, на рост и развитие растений, а также разрабатывать инструменты и технологии, которые помогут обеспечить будущее садоводческого сектора.

Человеческая деятельность может привести к исчезновению лесного северного оленя в Карелии. Браконьеры активно истребляют этот вид, а вырубка лесов разрушает важные местообитания оленей. Это нарушает связи между различными группами, что, в свою очередь, снижает генетическое разнообразие и жизнеспособность популяции. Зоологи Института биологии Карельского научного центра РАН занимаются изучением текущей степени изоляции лесных северных оленей в регионе. Результаты их работы послужат основой для новых методов мониторинга и помогут в разработке мер по снижению негативного воздействия человека и сохранению редких животных.

Trichopilia suavis, также известная как Трихопилия приятная, является одним из самых привлекательных видов орхидей. Ее любят флористы, домашние цветоводы и парфюмеры для создания духов. В ходе своих исследований учёные Тимирязевской академии и Главного ботанического сада имени Н.В. Цицина разработали и усовершенствовали методы микроразмножения этого растения in vitro, а полученные результаты были опубликованы в научной статье, доступной в базе данных Scopus.

Растения сталкиваются с различными биотическими стрессами, при этом особенно разрушительны травоядные насекомые вредители. Вместе с тем у растений есть скрытые союзники в их корневом микробиоме. В новом исследовании ученые проверили, как микробиомы, связанные с корнями, защищают китайскую вигну, или коровий горох, от карантинной мухи - американского клеверного минера, чьи гусеницы поражают множество культур в открытом и закрытом грунте

Геномная сборка от теломере к теломере дает возможность создания совершенно новых сельхозкультур со множеством сильных сторон.

Исследователи Северо-Кавказского федерального университета продолжают разрабатывать функциональные продукты питания с повышенной биологической ценностью.

Новые подходы к подготовке кадров для агропромышленного комплекса, обновление материально-технической базы и создание современных сельскохозяйственных предприятий, а также меры государственной поддержки, привели к увеличению интереса к аграрным специальностям и увеличению спроса на профильное образование в Ивановской области.

Употребление в пищу фруктов и овощей, богатых натуральными антиоксидантами, может значительно улучшить здоровье человека и помочь бороться с болезнями, связанными с окислительным стрессом. Томаты считаются одним из главных источников антиоксидантов, однако, концентрация этих полезных веществ варьируется в зависимости от разных факторов. Международная исследовательская группа впервые поставила опыт подземного капельного орошения помидоров водородными нанопузырьками, чтобы максимально повысить пользу плодов.

На Кавказском инвестиционном форуме были рассмотрены основные направления развития Северо-Кавказского федерального округа и важная роль университетов в этом процессе.

Безлесные территории Земли (луга, степи, прерии, саванны и другие сообщества) регулярно подвергаются воздействию пожаров. В ходе миллионов лет эволюции в условиях периодических выгораний эти сообщества выработали высокую устойчивость к огню. Они восстанавливаются намного быстрее, чем леса, при этом их видовой состав меняется незначительно. Однако все ли так однозначно? Ведь последствия возгорания безлесных территорий изучены значительно меньше, чем для лесных сообществ.

ФосАгро и Российский университет дружбы народов (РУДН) имени Патриса Лумумбы заключили соглашение о сотрудничестве в развитии научно-образовательных проектов в области устойчивого сельского хозяйства, экологии и охраны окружающей среды для студентов стран БРИКС.

Разработанный учеными тип почвы способен улавливать воду из воздуха, чтобы поддерживать водный баланс растений и контролировать высвобождение удобрений для постоянного снабжения питательными веществами.

Приоритетной задачей для развития агропромышленного комплекса в современных условиях является повышение профессионализма кадров. В наши дни ощущается острый дефицит квалифицированных кадров, что напрямую влияет на эффективность рыночных отношений в аграрном секторе.

Сотрудники физического и химического факультетов, а также НИИ ядерной физики имени Д.В. Скобельцына Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова предложили косвенный метод для определения оптимальных доз излучения с целью радиационной обработки различных продуктов питания.

Кафедра прикладной экологии Санкт-Петербургского государственного университета продолжает сотрудничество с Ферганским государственным университетом по теме анализа динамики свойств и плодородия сероземных почв Ферганской долины в условиях ирригационного сельского хозяйства.