Новости науки

Новую технологию производства биологически активной пищевой добавки на основе наночастиц и грибов Ежовик Гребенчатый (Hericium) разработали исследователи Северо-Кавказского федерального университета .Эта биодобавка обогащена микроэлементами селена и цинка, которые помогают повысить мозговую активность и укрепить иммунитет.

Талантливые школьники из разных регионов страны, участвующие в программе с экспертами ВИР при поддержке компании RUSEED, определяют образцы подсолнечника, в которых присутствуют гены, обеспечивающие устойчивость к ложной мучнистой росе.

Ученые Института агробиотехнологии РГАУ-МСХА им. Тимирязева разработали новаторский метод выращивания популярной зеленной культуры культуры, что привело к повышению ее потребительских и стоимостных характеристик. Исследователи уже получили патент на свое изобретение.

В июле Северо-Кавказский федеральный университет начал реализацию проекта по популяризации русского языка и российского образования в различных странах Африки. Проектом заинтересовались преподаватели и специалисты агропромышленного комплекса из Зимбабве, Буркина-Фасо, Уганды и Египта.

Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новые штаммы стартовых культур для колбас, которые могут эффективно функционировать при высокой концентрации хлорида натрия и низких температурах ферментации. Этот производитель является единственным в России, который специализируется на производстве подобных продуктов.

В конце 2023 года компания «СОЮЗСНАБ» запустила производство растворимых пищевых волокон FOS в России. Это позволило начать работу над пребиотическими продуктами. Новый сироп производится с использованием обновленной технологии, включающей три этапа: биохимический синтез олигосахаридов на углеводном субстрате, очистку и концентрирование целевых молекул FOS путем удаления вспомогательных добавок и побочных продуктов синтеза, а также концентрирование раствора до получения сиропообразной консистенции. Этот продукт поможет сохранить органолептические свойства напитков при отказе от сахара, что является одной из самых актуальных задач в производстве.

Студенты Ставропольского ГАУ традиционно приобретают профессиональные навыки в полевых условиях в рамках практической подготовки.

В то время как традиционные плантации шоколадного дерева Theobroma cacao испытывают все возрастающее давление болезней и вредителей, а главным образом, страдают по причине длительных засух, во время пересмотра гербария в ходе подготовки таксономического пересмотра Theobroma sensu lato, ученые обнаружили трех новых родственников шоколадного дерева. Это открытие проложит путь к новым шоколадным плантациям, устойчивым к изменению климата.

Студенты Волгоградского государственного университета прошли профильную практику на базе лаборатории молекулярной селекции ФНЦ агроэкологии РАН, чтобы ознакомиться с новаторскими биотехнологиями и приняли участие в текущих экспериментах по выведению культур повышенной питательности.

Красный огненный муравей, научно известный как Solenopsis invicta, является разрушительным инвазивным видом, наносящим значительный вред экосистемам и создающим существенные экономические издержки во всем мире. Кроме того, укусы этих насекомых крайне болезненны, иногда могут спровоцировать серьезные аллергические реакции, которые могут стать смертельными.

В последние десятилетия изменение климата приводило к нестабильным режимам погоды в зимнем периоде, следствием чего становились ущерб или гибель урожаев пшеницы, ржи и тритикале. Ученые Тимирязевской академии провели оценку рисков перезимовки озимых зерновых культур в современных агроклиматических условиях. Результаты исследования были опубликованы в научной статье, проиндексированной в базе данных Scopus.

Овощная соя - это общий термин для соевых бобов, собранных как овощ, когда семена заполнены на 80–90 % ширины стручка, а стручки и семена имеют ярко-зеленый цвет. Овощная соя стала популярным продуктом в Азии из-за ее нежного вкуса, аромата и высокой пищевой ценности. Для развития рынка в мировом масштабе необходимо улучшить текстуру семян овощной сои, избавившись от твердости. Китайским ученым удалось определить ключевой ген для манипуляции этим признаком.

RUSEED и Саратовский государственный университет имени Н.И. Вавилова подписали соглашение о сотрудничестве в области подготовки студентов для уменьшения нехватки квалифицированных специалистов в сельском хозяйстве.

Для увеличения эффективности работы в птицеводстве используют кормовые добавки, которые являются источником микроэлементов, аминокислот и других активных веществ. Они позволяют избежать применения антибиотиков и стимуляторов роста, которые могут негативно сказаться на здоровье птиц и потребителей их мяса. Ученые ПНИПУ ранее разработали комбинированную БАД для цыплят, а теперь на ее основе создали комбикорм «Вермин», который успешно протестировали на птицефабрике. Это позволило доказать эффективность нового метода выкармливания, способствующего полноценному развитию сельскохозяйственной птицы и обеспечению продовольственного суверенитета России.

На площадке форума-фестиваля #ТриЧетыре сотрудники молодежной лаборатории Федерального научного центра презентовали свои исследовательские работы, направленные на сохранение биологического разнообразия ценных генотипов, уникальных форм и сортов растений, которые перспективны в защитном лесоразведении и борьбе с опустыниванием методами биотехнологии.

Хотя азот является важным питательным веществом для выращивания сельскохозяйственных культур, избыток может вымываться из почвы и попадать в грунтовые воды. Этот нитратный тип загрязнения опасен для людей, которые пьют загрязненную колодезную воду, и вреден для окружающей среды. Новые датчики могут быть использованы как в поле, так и в качестве инструмента сельскохозяйственных исследований для мониторинга выщелачивания нитрата и помощи в разработке методов смягчения его вредных последствий.

Обычно альтернативой синтетическим азотным удобрениям являются навоз или компост, однако, они имеют низкое содержание азота и должны применяться в больших количествах, чтобы обеспечить количество азота, сравнимое с минеральными удобрениями. Это может привести к увеличению электропроводности (показатель засоленности) почвы, вызывать солевые ожоги и токсичность для растений. Исследователи предложили новый вариант органической подкормки с высоким содержанием азота.

С учетом изменения климата в хранилище Шпицбергена начали собирать не только семена сельхозкультур, то и тех растений, которые исторически считались сорняками, но могут нести важные гены устойчивости.

В 2025 году в Елецком государственном университете им. И.А. Бунина откроется образовательно-производственный кластер «АгроХимБиоТех» на базе агропромышленного института. В рамках этого кластера будут обучаться специалисты техники, технологи, агрономы и механики.

В рамках Всероссийского дня поля-2024 Ставропольский государственный аграрный университет и Национальный центр зерна имени П. П. Лукьяненко заключили соглашение о стратегическом сотрудничестве и партнерстве. Документ был подписан ректором Ставропольского ГАУ Владимиром Ситниковым и директором НЦЗ Вячеславом Лукомцем.

Трехмерное фенотипирование растений для создания воспроизводимых эталонных моделей открывает новую возможность для разработки стандартизированных методологий для объективного и точного сравнения, тем самым принося пользу как научным исследованиям, так и практической селекции, когда напечатанную свеклу можно «посадить» среди естественных растений и сравнивать результаты.

Согласно недавнему исследованию, просо жемчужное, однолетняя травянистая культура, используемая в качестве зерна и корма, может быть хорошим источником пищи для медоносных пчел и журчалок, что опровергает распространенное мнение о бесполезности ветроопыляемых культур в питании насекомых.n

17 июня в Омском аграрном научном центре состоялась стратегическая сессия с участием исполнителей нового федерального проекта.

Скрытые генетические сокровища обнаружены в исторической коллекции пшеницы. Десятилетнее совместное исследование международной команды ученых выявило огромный генетический потенциал, который не использован в современных сортах пшеницы. Оно показывает, что, показывает, что по меньшей мере 60% генетического разнообразия, обнаруженного в исторической коллекции пшеницы, не используется, что дает беспрецедентную возможность улучшить современную пшеницу и устойчиво кормить растущее население планеты.

Специалист «Россельхозцентра» будет оценивать работы выпускников КФУ. Ранее организации создали совместно дрон для энтомофагов, теперь усиливают сотрудничество в технологиях мониторинга полей.

Карликовый подвой широко используется при выращивании яблонь в интенсивной системе благодаря его многочисленным преимуществам, включая раннюю продуктивность деревьев, высокую урожайность, высокое качество плодов и совместимость с техникой, что позволяет сэкономить на трудозатратах. Однако создание новых подвоев карликовых яблонь представляет собой серьезную проблему и требует значительного времени - на коммерческий выпуск нового гибридного подвоя требуется от 25 до 30. Китайские исследователи раскрыли молекулярную основу карликовости подвоев яблони для ускорения процесса.

Исследователи с использованием новой методики доказали, что загрязнение металлами почвы полей не всегда приводит к увеличению содержания вредных веществ в зерновых культурах.

Исследователи объяснили, почему в природе не существует растений рыжика с желтыми семенами и как им удалось решить эту задачу.

Новая рецептура и технология производства пастилы с высоким содержанием пищевых волокон были разработаны учеными Северо-Кавказского федерального университета.