Время быстро уходит: кажется, только недавно мы ломали голову над тем, как разместить многочисленные стаканчики с рассадами, а сейчас лето уже почти на исходе. Это означает, что настало время задуматься о способах хранения собранного урожая.
В августе убирают лук и чеснок. Чтобы урожай не сгнил, не пророс и не высох, нужно выполнить три условия: правильно подготовить головки, выбрать место хранения и следить за температурой и влажностью.
Каждый садовод знает: вырастить крупные, красивые яблоки — полдела. Главное — довезти их до покупателя и сохранить товарный вид. И вот тут часто случается разочарование. Плоды покрываются темными пятнами, мякоть становится рыхлой, а яблоки теряют товарный вид еще до того, как попадут на хранение.
Вы теряетесь в догадках, сколько еды нужно вырастить для своей семьи? Понять, сколько именно сажать на огороде, бывает непросто: не хочется ни остаться с пустыми грядками в сезон сбора урожая, ни занимать драгоценную землю тем, что никто не будет есть. Вот пять важных моментов, которые стоит обдумать до того, как вы возьметесь за семена.
По данным ВНИИ зерна и продуктов его переработки, 19% среди продовольственных потерь приходится на зерно и зернопродукты. При хранении и логистике в России ежегодно теряется около 10% зерна – 10-12 млн тонн. Многие элеваторы и склады устарели и не могут обеспечить должный уровень сохранности зерновых.
Каким именно лук вы знаете, покупаете или выращиваете? Большинство начинающих дачников пожмут плечами и скажут, что это обычный лук — сажают севок в почву, собирают крупные луковицы и используют зеленые перья для салата. В данном случае речь идет, конечно, о репчатом луке.
В рамках международной выставки AGRAVIA прошел круглый стол, посвящённый передовой технологии хранения урожая в полимерных рукавах. На мероприятии был представлен совместный проект российских компаний СИБУР (поставщик сырья) и «Август» (дочерняя организация «Август-Полимер» производит рукава), который оптимизирует хранение и логистику урожая и за счет этого существенно меняет экономику агропромышленного бизнеса.
Заморозка зелени — эффективный способ сохранить витамины, вкус и аромат на длительный период, обеспечив зимой запас свежей зелени. По сравнению с сушкой она дольше сохраняет зелень в хорошем виде. Кроме того, это экономично: зимой цены на зелень возрастают, а её качество часто оставляет желать лучшего. Чтобы добиться наилучшего результата, следует пройти три шага: тщательно выбрать зелень, подготовить её корректно и правильно хранить в морозильной камере.
Картофель считается одним из наиболее привередливых к условиям хранения овощей. Резкое похолодание заставляет его подмораживаться, а повышение температуры провоцирует высыхание, загнивание или преждевременное прорастание. Чтобы сохранить урожай и не допустить зарослей в погребе, необходимо обеспечить оптимальный режим хранения.
Если вы хотите и в следующем году любоваться величественными стрелами гладиолуса, то без правильной выкопки, просушки и хранения клубнелуковиц не обойтись.
