Тим Стадлер из Альфельда, земля Нижняя Саксония, занимается выращиванием полбы в течение пяти лет. Знание агротехники, маркетинг, эффективность и надежность – факторы успеха в производстве этой нишевой культуры
Фосфор (P) является необходимым элементом для роста и развития растений. На сегодня в мировом АПК стоит вопрос поиска новых источников фосфоросодержащих удобрений и путей улучшенного потребления фосфора культурами, так как запасы фосфатов истощаются. Ученые из Отдела сельскохозяйственных наук Университета Хельсинки проверили, при каких условиях мясокостная мука служит хорошим источником фосфора для продовольственных культур
Мука из полбы голозерной не уступает пшеничной хлебопекарной 1 сорта. Свойства единственного на данный момент российского сорта полбы голозерной Греммэ исследовали ученые, отметив, что интерес к полбяной муке велик в Ираке
