Каждый начинающий птицевод рано или поздно сталкивается с соблазном превратить кухонные отходы в бесплатный деликатес для своих пернатых подопечных. Картофельные очистки лидируют в списке домашних объедков, которые так и хочется высыпать в кормушку ради экономии дорогого комбикорма. Однако за безобидной кожурой скрывается коварный растительный яд, способный в одночасье погубить несушек или остановить яйценоскость. Прежде чем добавлять курам картофельную подкормку, необходимо четко разобраться в правилах кулинарной безопасности для птиц, ведь одна глупая ошибка может стоить вам всего поголовья.
Давать курам сырые картофельные очистки категорически запрещено.
Картофель относится к семейству пасленовых, а все представители этого семейства защищаются от вредителей с помощью природного токсина — соланина. Самая высокая концентрация этого опасного гликоалкалоида сосредоточена именно в кожуре, глазках и особенно в тех местах, которые позеленели под воздействием солнечного света. Для нежной пищеварительной и нервной системы курицы соланин является сильнейшим ядом.
Если птица наестся сырых очистков, у нее начнется тяжелейшее отравление, которое ветеринары называют соланиновой интоксикацией. Первыми симптомами беды становятся сильный понос, вялость, отказ от корма и посинение гребня из-за нарушения кровообращения. В тяжелых случаях токсин поражает нервную систему, вызывая судороги, паралич лап и последующую гибель птицы. Особую опасность представляют очистки от старого, проросшего картофеля, который пролежал в погребе до весны, так как концентрация яда в нем возрастает в несколько раз.
Превращаем картофельные очистки в безопасную подкормку
Хорошая новость заключается в том, что соланин полностью разрушается под воздействием высокой температуры. Это значит, что кормить кур картофельной кожурой можно, но только после обязательной и тщательной термической обработки.
Очистки необходимо тщательно промыть от остатков земли, залить чистой водой и варить с момента закипания не менее двадцати минут. В процессе варки большая часть соланина переходит в воду, поэтому получившийся картофельный отвар нужно обязательно слить и ни в коем случае не использовать для замешивания мешанок.
Сваренная кожура становится безопасной и превращается в ценный источник легкоусвояемых углеводов и крахмала, который дает птице массу энергии, особенно в холодное зимнее время. Остывшие очистки рекомендуется тщательно измельчить или истолочь, после чего на их основе можно приготовить влажную мешанку. Картофельная масса отлично связывает между собой другие полезные компоненты корма, делая трапезу кур более аппетитной и питательной.
Но даже полностью безопасные вареные очистки нельзя делать основой куриного рациона. Картофель — очень тяжелая, богатая крахмалом пища, избыток которой приводит к быстрому ожирению внутренних органов птицы. Зажиревшая курица перестает нести яйца, так как ее яичники перерождаются, а сам процесс формирования яйца блокируется внутренним жиром.
Доля вареного картофеля во влажной мешанке не должна превышать одной трети от общего объема порции, а давать такое блюдо птице стоит не чаще двух или трех раз в неделю.
Для создания сбалансированного антикризисного обеда измельченные вареные очистки необходимо смешать с пшеничными отрубями, овсяной дертью или ячменным шротом, которые разбавят тяжелый крахмал полезной грубой клетчаткой. В получившуюся массу обязательно нужно добавить источник белка, например, немного мясного бульона, обрата или качественной рыбной муки, так как в самом картофеле протеина практически нет. Финальным штрихом станет добавление измельченного мела или кормовой ракушки.
Такая правильная утилизация кухонных отходов поможет вам существенно снизить расходы на покупные корма, сохранить здоровье несушек и поддержать высокую яйценоскость даже в зимний период.
Мешанка с картофельной кожурой: базовый рецепт на 10 кур
Основой этого рецепта является правильное соотношение углеводов, белка и грубой клетчатки, чтобы куры не зажирели от картофельного крахмала.
Вареные картофельные очистки (без отвара) — 300 граммов (25% от общей массы). Это наш энергетический фундамент. Кожуру после варки нужно обязательно обработать, так как длинная трубчатая кожура (особенно от крупного картофеля) может забить птице зоб. Вареные очистки можно порубить, прокрутить в мясорубке или блендере.
Дробленая зерносмесь (кукуруза, пшеница, ячмень) — 500 граммов (42%). Это основа сытости. Зерно засыпается в горячую размятую кожуру в сухом виде — оно впитает лишнюю влагу и слегка разбухнет.
Пшеничные отруби — 200 граммов (17%). Главный компонент-балансир. Отруби богаты грубой клетчаткой и витаминами группы B. Они «разбавляют» тяжелый картофельный крахмал, нормализуют пищеварение и не дают порции превратиться в липкий клейстер.
Жмых подсолнечный (шрот) — 100 граммов (8%). Главный источник растительного белка и протеина, которого в картофеле нет. Без белка куры сразу снизят яйценоскость.
Рыбная или мясокостная мука — 50 граммов (4%). Незаменимый животный белок и аминокислоты для прочности скорлупы и формирования яйца.
Жидкая основа (теплый мясной бульон, сыворотка или простая вода) — около 150–200 миллилитров. Жидкость добавляется на глаз.
Мешанка должна быть рассыпчатой. Если сжать ее в кулак, она должна рассыпаться, а не превращаться в липкое тесто, которое забивает курам ноздри и клюв.
Важные минеральные добавки (смешиваются в общую массу)
Эти компоненты добавляются строго по норме, так как картофель вымывает кальций из организма птицы. Кормовой мел или молотая ракушка — 50 граммов. Это суточная норма кальция для десяти несушек, необходимая для компенсации фосфорно-кальциевого баланса в зерне и картофеле.
Кормовая сера — 5 граммов (половину чайной ложки). Стимулирует пухопероедообразование и помогает курам переносить температурные стрессы.
Поваренная соль — 5 граммов (пол-чайной ложки). Соль жизненно необходима для выделения соляной кислоты в желудке птицы. Внимание! Если очистки варились в соленой воде или бульон был соленым, соль добавлять категорически запрещено, иначе у кур откажут почки.
Выдавать такую мешанку лучше всего в первой половине дня, чтобы птица успела израсходовать полученную от крахмала энергию на выгуле. В теплую погоду кормушки нужно мыть через 40 минут после раздачи, так как картофельная смесь закисает на жаре очень быстро.