Факты, мнения, комментарии

Хронические заболевания продолжают оставаться серьезной проблемой для населения во всем мире, отчасти из-за недостаточно полезного питания. Несмотря на усилия по поощрению потребителей к самостоятельному изменению образа жизни, системы здравоохранения продолжают испытывать значительную нагрузку. Стремясь снизить распространенность хронических заболеваний, исследователи предлагают селекционерам пшеницы сотрудничать в целях защиты здоровья людей. В частности, первым шагом к повышению питательной ценности пшеницы может стать увеличение содержания клетчатки.

Технологии продовольственной безопасности, сосредоточенные на продажах продуктах питания, становятся все более важными. Неравный доступ к дешевой пище сохраняется из-за того, что снижение цен на скоропортящиеся продукты часто откладывается до тех пор, пока не станет очевидным ухудшение качества, что ограничивает выгоду от снижения цен и увеличивает потери. В новом исследовании рассматривается, в какой степени мониторинг качества в режиме реального времени с помощью Интернета вещей (IoT) позволяет снижать цены по требованию, сокращая потери и одновременно повышая доступность продуктов питания. Разработана аналитическая модель ценообразования и снижения цен на скоропортящиеся продукты с чувствительным к качеству спросом.

Семена разных сельхозкультур, которые бы несли признак глубоких корней, можно получить при манипуляциях с белком корневого роста SRFR1.

Ученые обнаружили главный транскрипционный регулятор, контролирующий ризобиальный симбиоз между растениями и азотфиксирующими бактериями. Идентифицировав аминокислотный мотив, появившийся до возникновения ризобиального симбиоза, они показали, что стабилизация связывания ДНК позволила этому регулятору контролировать широкий спектр генов, участвующих в образовании клубеньков, бактериальной инфекции и симбиотической фиксации азота.

Практика домашних цветоводов – добавлять цитрусовые корки в почву для комнатных растений – оказалась полезной и в тепличном томатоводстве, улучшив качество помидоров.

В засушливых агроэкосистемах лесозащитные полосы на сельскохозяйственных угодьях широко используются в качестве зеленой инфраструктуры для смягчения воздействия сильных ветров. Ослабляя приземные ветры, они сдерживают ветровую эрозию, смягчают микроклимат полей и могут повысить урожайность. Поэтому совершенствование конструкции лесозащитных полос является междисциплинарной проблемой, охватывающей экологическую инженерию, микрометеорологию и устойчивое сельское хозяйство. Правильная лесозащитная полоса увеличивает урожайность до 25 процентов.

Почвенный микробиом имеет решающее значение для экосистемы, и сельскохозяйственные практики, способствующие микробному разнообразию, могут поддерживать здоровье растений и даже защищать их от вредителей. Самые полезные агроприемы назвали ученые.

Посадка лесополос на заболачиваемых сельскохозяйственных землях, например, для выращивания риса, сопряжена с одним недостатком, который часто упускается из виду. Речь идет о сохранении биоразнообразия птиц.

Эноки, съедобные нитевидны грибы, хорошо известны покупателям по длинным тонким белым ножкам и крошечным шляпкам. Они очень популярны в азиатской кухне и стали предметом сравнения с мясом по питательной ценности.

Новый метод оценки токсичности пестицидов для биоразнообразия предлагается для принятия мер в агрополитике. Используя новый аналитический метод, ученые оценили тенденции токсичности пестицидов для биоразнообразия во всем мире и обнаружили, что нынешние тенденции значительно отстают от цели сокращения использования пестицидов на 50% к 2030 году. В исследовании сделан вывод о необходимости незамедлительных скоординированных действий почти во всех странах для изменения этой тенденции и выполнения обязательств ООН.

Красный киви, разновидность актинидии с красной мякотью плодов, часто предлагается как омолаживающий продукт. Его называют «молодильным» из-за уникально высокого содержания антоцианов — естественных пигментов, придающих мякоти тот самый красный цвет и обладающих мощными антиоксидантными свойствами. Эти вещества защищают клетки от старения, улучшают состояние кожи, способствуют её омоложению и, якобы, даже препятствуют появлению седины. Но повышение температур в странах-производителях грозит обнулить все полезные преимущества.

Микропластик — это загрязняющие вещества, которые встречаются практически повсюду в окружающей среде, например, в прудах, озерах, реках, сточных водах и рыбе, которую мы потребляем. В настоящее время большинство очистных сооружений могут удалять только крупные частицы пластика, а микропластик настолько мал, что просачивается сквозь них и попадает в питьевую воду, загрязняя окружающую среду и нанося вред экосистемам.

Для того, чтобы оценить реальную картину с агрохимическими средствами защиты и удобрениями, необходимо учитывать реальную полевую картину, а не только эксперименты в лаборатории или контролируемые условия в поле.

Легендарный съедобный червь «хечун» удивляет суперполезными свойствами для защиты иммунитета людей.

Семьдесят процентов почв в Европе загрязнены пестицидами. Общеевропейское исследование, проведенное совместно с исследователями из Цюрихского университета, показывает, что их воздействие на почвенную жизнь существенно, поскольку пестициды могут подавлять различные полезные почвенные организмы. Для защиты почвенного биоразнообразия эти результаты следует учитывать в действующих правилах регулирования использования пестицидов.

Загрязнение азотом представляет собой серьезную проблему для сельского хозяйства. Азотные удобрения являются самыми популярными и необходимыми для здоровья растений и хорошего урожая. Однако при избыточном внесении происходит так называемый сток азота, то есть его избыток просачивается в окружающую среду, например, в водоемы. Это приводит к токсичному цветению водорослей, которое нарушает водные экосистемы и загрязняет питьевую воду. Кроме того, азот из сельскохозяйственных процессов может загрязнять воздух в виде закиси азота (N₂O) , парникового газа, в 300 раз более мощного, чем углекислый газ. Казалось бы, при чем тут марганец?

Съедобные цветы, которые используют для украшения блюд, не только красивы, но и очень полезны. В них множество биологически активных веществ, а также есть белки, незаменимые аминокислоты, минералы и витамины. Ученые провели масштабный сравнительный анализ популярных съедобных цветов и назвали лучший в пользе для здоровья.

Для повышения устойчивости лесов к изменению климата специалистам в области лесного хозяйства необходимо точно знать, как различные виды деревьев справляются с повышением температуры и нехваткой воды и нужно ли сажать новые устойчивые виды.

Бактериальные биопленки являются источником инфекций с серьезными последствиями для здоровья людей и экономики, создавая проблемы в медицинских учреждениях, на предприятиях пищевой промышленности и в сельском хозяйстве. Например, бактериальные биопленки портят воду для сельхозживотных и полива растений. Лучший способ борьбы с биопленками — предотвратить их образование. Обработка поверхностей покрытиями, содержащими антиадгезионные, антимикробные или бактерицидные соединения (например, антимикробные вещества и тяжелые металлы), помогает. Однако, в зависимости от поверхности и области применения, такие ограничения, как устойчивость к антимикробным препаратам, токсичность и истощение химического вещества с течением времени, могут снизить их эффективность. А это значит, что пришло время для новых решений.

Каким будет климат данного региона через 20, 30 или 50 лет? Климатические аналогии предоставляют надежную методологическую основу для решения этого вопроса, позволяя выявлять регионы, чей нынешний климат соответствует будущему климату другой территории.

Грушевые деревья, хотя и самоопыляющиеся, самонесовместимы и зависят от опыления насекомыми — в первую очередь медоносными пчелами. Оптимальная плотность колоний медоносных пчел на единицу площади в грушевых садах остается неопределенной, что затрудняет научное управление опылением. Китайские ученые внесли ясность в этот вопрос.

Давно известно, что побочный продукт из рисовых отрубей, масло, является источником полезных липидов для здоровья и питания кожи. Теперь исследователи обнаружили совершенно новый класс активных в отношении кожи молекул, скрытых в этих сельскохозяйственных отходах.

Исследователи призывают к единому подходу к инновациям в области устойчивого сельского хозяйства и реформированию политики в этой сфере с сокращением бюрократии и честной информаций для фермеров.

В Сан-Карлосе, штат Сан-Паулу, Бразилия, разрабатывается инновационный продукт, способный заменить полимеры из нефти, используемые в почвенных удобрениях.

В то время, как в официальные черные списки добавляется все больше активных веществ пестицидов, фермеры зачастую не спешат расставаться с эффективными, хотя и запрещенными продуктами. Исследователи разрабатывают биосенсорные культуры, такие как кукуруза, которые смогут определить определенные химические сигналы пестицидов даже в малейших дозах.

Будь то человеческая медицина, ветеринария или защита растений против некоторых бактериальных инфекций, важно сохранить эффективность антибиотиков. Это возможно лишь с детальным пониманием того, как бактерии реагируют на лечение и что им позволяет выживать во время такового. Хотя микроорганизмы проводят большую часть своей жизни в состоянии остановки роста, стационарная фаза изучена гораздо меньше, чем экспоненциальный рост. Бактерии с остановкой роста были связаны с неспособностью вылечить бактериальные инфекции. Учитывая, что многие антибиотики убивают бактерии, воздействуя на активные механизмы роста, нерастущие бактерии способны сохраняться в течение очень долгого времени при таком воздействии. Поэтому фундаментальное понимание режимов остановки роста является ключом к пониманию устойчивости к антибиотикам.

Растущее количество текстильных отходов из натуральных волокон подчеркивает насущную необходимость в стратегиях устойчивого управления. В новом исследовании изучалась биодеградация текстиля из вискозы, хлопка и льна в контролируемых условиях компостирования и вермикомпостирования в течение четырехмесячного цикла для оценки динамики их разложения и качества полученных продуктов.

Новозеландские ученые из Университета Отаго используют силу пептидов — крошечных белковых молекул, вырабатываемых самим организмом, — для создания спрея, который поможет мясной промышленности решить проблемы, связанные с бактериальным загрязнением и порчей мяса.

Кишечный микробиом тесно связан со здоровьем и весом человека. Одни микроскопические «жители» связаны с ожирением и набором веса, а другие, напротив, помогают нашему организму справляться с перееданием и не толстеть. Ученые выяснились, какая именно бактерия препятствует ожирению.