Факты, мнения, комментарии

В новом исследовании ученые доказывают, что совмещение сельскохозяйственных культур и замена однолетней пшеницы многолетней помогает сохранить здоровье почвы в условиях изменения климата, приводящего к большей изменчивости осадков.

Новое исследование впервые дает представление о том, как в процессе эволюции возникли тилакоидные мембраны — внутренние компартменты, где происходит фотосинтез, производящий кислород. Сравнивая геномы цианобактерий с тилакоидами и без них, исследователи выявили белки, которые могли способствовать их формированию.

Ученые проанализировали тройное воздействие изменения климата на качество сои: повышение концентрации углекислого газа (CO₂), высокие температуры и засуха. Используя прогностическое моделирование на основе искусственного интеллекта (ИИ) и экспериментально подтвержденных данных, они сделали вывод, что совокупность этих факторов приведет к увеличению урожая на 50%, но с более низкими питательными свойствами.

Миндаль (Prunus dulcis) уже давно закрепил за собой статус одного из самых полезных продуктов для здорового образа жизни. Он наполнен ценными ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, токоферолами и каротиноидами. Однако мало кто задумывается, что путь ореха от дерева до магазинной полки кардинально меняет его внутреннюю биохимию. В современной пищевой индустрии миндаль практически всегда подвергается термической или механической обработке — его бланшируют, очищают от кожицы и обжаривают. Чтобы выяснить, как эти процессы влияют на молекулярный состав продукта, испанские ученые провели детальное химическое исследование популярного сорта «Ларгета». Результаты анализа заставляют полностью пересмотреть свои пищевые привычки тех, кто ищет в орехах максимальную пользу для организма.

В эпоху больших данных преобладает мнение, что чем больше информации, тем лучше ответы. Однако новое исследование показывает, что в поисках древних предков жизни больше данных на самом деле может привести к меньшему количеству истины. Исправленное генеалогическое древо микробных семейств предлагает статистически обоснованную модель эволюции самых ранних форм жизни – архей. Новый метод позволяет отсеять ложные «галлюцинации» алгоритмов Big Data. Например, агробиологи теперь могут точно воссоздать эволюционную карту полезных почвенных архей, выделив стабильные генетические модули, которые реально отвечают за выживание растений в экстремальных условиях.

Об этом заявляет исследовательская группа под руководством Гёттингенского университета, которая недавно изучила системы глобально важного сельскохозяйственного наследия (Globally Important Agricultural Heritage Systems, GIAHS), определенные и признанные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН.

Капустный белок — это относительно новый источник растительного протеина, выделяемый из листьев белокочанной, савойской и цветной капусты, а также брокколи и кейла. На 100 граммов свежей капусты приходится всего около 1.1–1.3 грамма белка. Однако этот белок полноценен, так как содержит важные незаменимые аминокислоты: лизин, треонин, метионин и триптофан, и его можно эффективно извлекать из ненужных капустных листьев.

В новом исследовании растения продемонстрировали свою скрытую резервную систему для восприятия и адаптации к повышению температуры.

Исследователи изучают, могут ли белки и сахара, извлеченные из растительных волокон, например, листьев пшеницы, помочь обеспечить продовольствием людей в случае серьезных глобальных потрясений, нарушающих производство продуктов питания.

Гречиха татарская гречиха (Fagopyrum tataricum) — это близкий родственник привычной нам гречихи обыкновенной, который в сельском хозяйстве России традиционно считается злостным сорняком, но в Китае признан ценнейшим суперфудом. Основная ценность семян татарской гречихи заключается в рекордном количестве рутина (витамина P) и других флавоноидов. Ученые нашли способ обработки, чтобы сохранить рутин в муке.

Несмотря на изменение климата, мировое производство риса за последние 50 лет увеличилось почти вдвое.

Искусственный интеллект коренным образом меняет облик жизни, какой мы её знаем. В сельском хозяйстве мировой рынок ИИ, как ожидается, достигнет стоимости почти 47 миллиардов долларов США к 2034 году. ИИ позволяет получать более высокие урожаи при меньших затратах, что имеет огромное значение в эпоху климатической неопределенности и дефицита ресурсов. Однако внедрение аграрного ИИ в практики фермеров зависит от множества факторов, а не только от технологий.

Эксперименты с использованием реальных сточных вод показали, что биоуголь и гидроуголь из сельскохозяйственных отходов способны удалять от 14% до 66% остатков фармацевтических препаратов, около 75% пестицидов и, в некоторых случаях, обеспечивать полное удаление определенных соединений, таких как полифенолы. В оптимальных условиях некоторые материалы достигали эффективности удаления более 90%.

Раньше желуди считались любимым лакомством для лесных кабанов, но новое исследование доказало: плоды дуба скрывают в себе колоссальный питательный потенциал. Из них можно делать не только полезные напитки, но и вкусные десерты.

Экономика адаптации винограда к глобальному потеплению: внедрение технологий, отбор сортов или миграция, что лучше?

Ученые призывают учитывать в разработке сельскохозяйственных приложений с ИИ особенности стран, где эти технологии будут применяться.

Устьица, от греческого слова, означающего «рот», — это важные органы, регулирующие обмен углекислого газа и кислорода, а также потерю воды. Плотность этих микроскопических пор на поверхности листа и эффективность их открытия и закрытия в ответ на стресс оказывают сильное влияние на то, насколько эффективно растения поглощают углекислый газ для фотосинтеза и ограничивают потерю воды во время засухи. Более глубокое понимание работы устьиц может помочь в разработке сельскохозяйственных культур с улучшенной эффективностью использования воды и устойчивостью к засухе.

Это кажется очевидным на финальном этапе выпуска инновации на рынок, однако, исследователи считают, что чем раньше разработчик наладит неформальные и дружеские отношения с фермерами, тем больше шансов на успех. Особенно это важно, когда планируется вывести разработку в регион с интенсивным сельским хозяйством и высокой конкуренцией.

От ожившего трупа монстра Франкенштейна до отрубленной руки «Вешь», ведущей самостоятельную жизнь, из «Семейки Аддамс», ожившие ткани — один из самых запоминающихся образов в научной фантастике. Оказывается, этот образ имеет под собой основание в природе. В новом исследовании ученые задокументировали сохранение жизнеспособности ампутированной ткани голотурии (известной также как «морской огурец» в течение более трех лет в естественной морской воде. Это первое известное сообщение о длительном выживании — и дальнейшем росте — отброшенной ткани вне строго контролируемой, стерилизованной среды.

Ряд стартапов в разных странах предлагает использование человеческой мочи в качестве заменителя традиционных удобрений, чтобы снизить зависимость от традиционных азотных продуктов в стремлении к круговой экономики. Ученые советуют не спешить: прежде чем этот метод получит широкое распространение, необходимо устранить ключевые риски для здоровья и восполнить пробелы в знаниях.

Более половины почв Европы деградировали. Исследователи показывают, что восстановление почв за счет улучшения методов ведения сельского хозяйства имеет смысл как с экологической, так и с финансовой точки зрения.

Исследование одной из самых долгосрочных в мире систем предупреждения о стихийных бедствиях — мониторинга саранчи — показало, что наблюдение ограничивает ущерб и приносит прибыль, в 680 раз превышающую инвестиции.

Речь пойдет не об обычных грибах из супермаркета! Ученые решили вырастить не сами «шляпки» вешенки, а её мицелий (грибницу) в специальных жидких коктейлях из суперфудов. Оказалось, что если кормить гриб амарантом или земляным орехом (бамбарой), получается не просто биомасса, а эксклюзивный ароматический шедевр, который по крутости может поспорить с элитными продуктами.

Кому принадлежит рой пчел? И какие последствия будут, когда они залетают на соседний участок? В раннесредневековой Ирландии подобные вопросы решались с помощью замечательного свода законов, известного как Бехбрета, который определял права и обязанности, связанные с пчеловодством. Эти законы, также известные как пчеловодческие постановления, являлись частью более широкой средневековой ирландской правовой системы, брегонского права (известного на древнеирландском языке как фенеха или обычное право).

Итальянский социолог в своем исследовании углубился в политический контекст минеральных удобрений с акцентом на события прошлого в Европе, чтобы показать важность этого ресурса и его влияние на ход истории.

Болезнь «ведьмина метла», вызываемая грибом Moniliophthora perniciosa, в 1990-х годах опустошила урожай какао в южном штате Баия, Бразилия. Она даже стала темой местного сериала и продолжает доставлять проблемы шоколадной промышленности в регионе Амазонки. Однако недавнее исследование вселяет надежду на то, что увеличение производства какао в регионе Амазонки не будет так сильно зависеть от фунгицидов.

Многие покупатели продуктов знают эту рутину: приносят домой фрукты и овощи, моют их, обсушивают и надеются, что они останутся свежими достаточно долго, чтобы их можно было съесть. Но свежие продукты — дело деликатное. Виноград сморщивается, ломтики яблок темнеют, а ягоды быстро портятся. В то же время многих людей беспокоит то, что может оставаться на поверхности купленных ими плодов, включая остатки пестицидов. Исследователи предложили специальное средство, чтобы эти продукты были безопасными и дольше оставались вкусными.

Бразильские ученые создали биоразлагаемые «носимые» датчики для растений, позволяющие отслеживать их состояние, в том числе наличие пестицидов. Датчики изготовлены из углеродных чернил и нанесены методом трафаретной печати на прозрачный биопластик из ацетата целлюлозы.

Ученые оспаривают гипотезу о том, что изменение климата приведет к массовому появлению членистоногих сельскохозяйственных вредителей.