Факты, мнения, комментарии

Эффективность куркумина, вещества в распространенной оранжевой специи, против опасной патогенной микробактерии доказана учеными.

Курение убивает 8 миллионов человек во всем мире каждый год, но представьте, если бы табак можно было использовать для производства лекарств. Идея не нова - табак использовался в качестве растительного лекарственного средства в прошлом. Но сейчас, в век генной инженерии, табак вполне может стать будущим фармацевтического производства на Земле и за ее пределами.

Конопляный белок предлагает многообещающее решение для функциональной выпечки, особенно в веганском пищепроме, и позволяет перерабатывать жмых с высокой добавленной стоимостью в контексте кругового АПК.

Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, обладают рядом полезных для здоровья свойств, в частности, снижают риск хронических заболеваний. Средиземноморская диета, богатая крестоцветными овощами, известна своим положительным влиянием на сердечно-сосудистые заболевания, болезни нарушения обмена веществ и некоторые виды рака. Однако для получения пользы для здоровья нужно готовить эти овощи правильно, чтобы сохранить глюкозинолаты.

Защита биоразнообразия имеет решающее значение, поскольку полноценные экосистемы поддерживают человеческую жизнь.

Группа исследователей окружающей среды, ученых-геологов и специалистов по загрязнению из Нанкинского университета, Китайской академии наук и коллег из Германии и США обнаружили доказательства того, что микропластик оказывает негативное влияние на фотосинтез в наземных, морских и пресноводных экосистемах.

Вертикальное фермерство для будущих биофармацевтических препаратов выглядит оптимистичным.

Трансплантация микробиоты, особенно ризосферной микробиоты, представляет собой прогрессивный подход в науке о растениях, который направлен на улучшение здоровья и продуктивности сельскохозяйственных культур.

Новое суперолеиновое сафлоровое масло прошло 30-ти часовое испытание жаркой с картофельными чипсами, и таким образом оно имеет право на сковородки потребителей.

Согласно нескольким научным исследованиям, за последние 30 лет исчезло три четверти всех насекомых. Чтобы противостоять этому спаду, ученые из 13 стран сотрудничают в рамках нового подхода в рамках проекта AGRI4POL. В отличие от агроэкологического управления, исследователи стремятся сделать сельскохозяйственные культуры, а не окружающую среду, более привлекательными для опылителей, таких как дикие пчелы и бабочки.

Самые эффективные экологические штаммы для производства биоцемента обитают на коровьих пастбищах, выяснили исследователи.

Бактериофаги - это вирусы, которые заражают бактерии. Некоторые фаги следуют литическому жизненному циклу, в ходе которого они вводят свою ДНК в клетку-хозяина и захватывают ее механизмы для размножения. Когда количество фагов становится слишком большим, клетка лопается, бактерии погибают. Освобожденные фаги продолжают саморазмножаться, выискивая все больше и больше своих целевых бактерий для заражения и уничтожения. Затем, как только они израсходуют все бактерии, они просто умрут.

В масштабном исследовании выяснилось, что виды деревьев в тропических и умеренных лесах демонстрируют контрастные стратегии сосуществования из-за различий в моделях скопления деревьев и распространенности видов деревьев. Свою роли сыграли и подземные микоризные сети.

Ученые нашли способ получать ценные натуральные пищевые пигменты из масличного сахарного тростника, поэтому используемое ранее сырье, такое как богатые антоцианами плоды и ягоды, достанется людям, а не отправится на переработку в натуральные красители.

Хорошие новости для любителей пакетированного чая и повод пить на одну чашку в день больше. Хотя результаты зависят от нескольких факторов, например, времени заваривания и соотношения воды и чая, заваривание удаляет из воды такое количество свинца, которое может быть существенным с точки зрения общественного здравоохранения.

Гибридные гели, сочетающие курицу и грибы, предлагают инновационные функциональные пищевые решения, удовлетворяя растущий спрос на продукты, подходящие для флекситарианцев. Эти гели снижают содержание мяса, одновременно повышая содержание пищевых волокон, биоактивных соединений и устойчивость.

К такому выводу пришли австралийские ученые, поскольку флора страны сталкивается не только с экстремальной жарой, но и с длительным воздействием тепла. Эта смертельная комбинация однако встречает отпор со стороны растительного сообщества.

Очистные сооружения используют комбинацию инструментов для предотвращения попадания токсинов и загрязняющих веществ в питьевую воду. Команда ученых изучила изучили два таких инструмента для борьбы с токсином, вырабатываемым вредоносным цветением водорослей, которое становится все более распространенным в водах по всему миру, а когда-то стало причиной гибели динозавров на Мадагаскаре.

Ученые вскрыли капсулу пыльцы, один из самых прочных биоматериалов на планете, и нашли ключи к определению срока годности пыльцы.

Фундук, который издавна ценится как вкусная и питательная пища, является любимым съедобным продуктом для многих людей, а в лесу орехами лакомятся белки, птицы и другие животные. У американского фундука есть как мужские, так и женские цветы - это само по себе не является чем-то необычным. Но женские цветы у некоторых растений фундука имеют определенные странности и при цветении могут образовывать красные рыльца, сгруппированные на концах коротких древесных ветвей. Исследователи заинтересовались – зачем фундуку красный акцент в цветах, ведь ему не нужно привлекать насекомых опылителей, будучи ветроопыляемым.

Большую роль в открытии новых для науки видов трюфелей играют собаки грибники. Так, две собаки, специально обученные вынюхивать трюфели, помогли исследователям идентифицировать два новых для науки вида трюфелей в США.

Микро- и наночастицы пластика в почве и воде могут значительно увеличить количество токсичных химических веществ, поглощаемых растениями и клетками кишечника человека, согласно двум новым исследованиям.

Природа полна самозванцев, и многие из них встречаются в мире насекомых. Некоторые виды, такие как пчелиная муха или муравей-паук, являются экспертами в области дезориентации, и их способность сбивать с толку хищников или добычу сравнима с таковой у Джона Траволты в «Без лица» и Арьи Старк в «Игре престолов». Однако никогда ранее не наблюдалось, чтобы мясная муха успешно жила инкогнито среди термитов.

Не вырубайте местную растительность, если хотите получить более высокую урожайность сельскохозяйственных культур, рекомендуют австралийские ученые.

Чрезмерная зависимость животноводства от антибактериальных хинолонов, которые также используются как стимуляторы роста сельхозживотных, привела к повсеместной утечке низких доз в окружающую среду с самыми катастрофическими последствиями. Появились новые данные о том, как бактерии становятся устойчивыми к нескольким противомикробным препаратам.

Сотрудничество между Абертейским университетом в Шотландии и компанией, занимающейся биотехнологиями в области пищевых продуктов, привело к разработке инновационного решения для решения проблемы продолжающегося глобального дефицита какао.

Аспартам, подсластитель, использовался в твердой пище с 1981 года, в напитках с 1983 года, и в настоящее время не имеет ограничений на использование в приготовлении продуктов питания и напитков с 1996 года. Однако использование аспартама по-прежнему остается спорным. Исследователи ищут натуральные альтернативы аспартаму, включая мед, стевию, патоку, кленовый сироп, кокосовый сахар, нектар агавы и финиковый сахар. Полностью запретить популярный ингредиент газировки и энергетиков призвала инициативная европейская группа во Всемирный день борьбы с раком, который отмечается 4 февраля.

Учитывая растущую частоту и интенсивность чрезмерных осадков, а также стремясь извлечь выгоду из распространенной технологии выращивания риса, селекционеры сои стремятся вывести сорта, устойчивые к затоплениям на любой стадии развития растения.

Пытаясь выяснить, как комнатное растение может выжить без полива в течение полутора месяцев, исследователи получили ключ к созданию более засухоустойчивых культур.