АгроНовости: рубрика «татарская гречиха»

Гречиха татарская гречиха (Fagopyrum tataricum) — это близкий родственник привычной нам гречихи обыкновенной, который в сельском хозяйстве России традиционно считается злостным сорняком, но в Китае признан ценнейшим суперфудом. Основная ценность семян татарской гречихи заключается в рекордном количестве рутина (витамина P) и других флавоноидов. Ученые нашли способ обработки, чтобы сохранить рутин в муке.