Все больше башкирской муки отгружается за рубеж
10.03.2025
В Башкирской лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» количество исследований муки возросло в четыре раза.
В Башкирской лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» количество исследований муки возросло в четыре раза.
За девять месяцев текущего года под наблюдением специалистов территориального Управления Россельхознадзора из Башкортостана было экспортировано 12,5 тыс. тонн муки, что почти в три раза превышает данные за аналогичный период 2023 года (4,3 тыс. тонн).
В этом году в регионе произведено на 80% больше ржаной муки, чем в прошлом.
Ответ на этот вопрос и в чем отличие ржаной муки от пшеничной по хлебопекарным свойствам, читайте в статье эксперта ФГБУ «Центр оценки качества зерна»!
