31 января 2025 года в Москве на территории Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) состоялась II конференция на тему «Производство зернового и технического сырья для солодовенной, пивоваренной и спиртовой отрасли РФ – статус Quo, перспективы и экспорт». Мероприятие прошло в рамках XIV Международного форума «Пивобезалкогольная отрасль России: Взгляд в будущее».
На конференции в РОСБИОТЕХЕ специалисты обсудили вопросы производства зернового и технического сырья для солодовенной, пивоваренной и спиртовой индустрии страны.
В Канаде фермеры, выращивающие пивоваренный ячмень в своем севообороте, говорят, что у него много плюсов. Это раннеспелая, засухоустойчивая культура, которая хорошо конкурирует с сорняками. И если урожай соответствует высоким стандартам, требуемым солодовнями, производители получают солидную премию.
Многие из основных продовольственных культур мира опыляются ветром. В этот список входят рис, рожь, ячмень, овес и кукуруза. Поскольку ветер не точен, ветроопыляемые культуры должны выпустить тонну пыльцы в период цветения, который длится несколько недель, чтобы увеличить свои шансы на успешное опыление. И хотя для пчел цветки этих зерновых визуально непривлекательны по сравнению с большинством растений, взаимоотношения представляют интерес. В испанском Арагоне стартовал проект, объединяющий ячмень, пчел и медоносные растения.
Производство ячменя в Мексике серьезно пострадало от засухи, вызванной изменением климата, что может привести к обрушению национальной пивоваренной отрасли. Поскольку Мексика входит в число крупнейших экспортеров этого зерна, на национальном уровне предпринимаются усилия по регенеративному выращиванию культуры как способ противостоять погодным катаклизмам.
Во время проведения областного штаба по организованному проведению сезонных полевых работ, который состоялся 9 августа на площадке агрофестиваля «Щелково Агрохим» в Павлоградском районе, селекционеры Омского АНЦ продемонстрировали свои достижения.
Для улучшения качества и устойчивости голландского пивоваренного ячменя было запущено уникальное исследование, в котором учитываются проблемы качества пивоваренного ячменя, его производства и меняющегося климата.
В текущем 2024 году совокупные посевные площади пивоваренного ячменя, выращиваемого фермерами-партнерами для компаний-членов Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП), достигли 240,7 тысяч гектаров, что составило увеличение на 6% к прошлому году.
Ячмень - экономически важное растение, выращиваемое на корм животным и для пивоваренной промышленности. Изменение климата и рост спроса на зерно приводят к постоянной необходимости увеличения объемов и стабильности урожаев зерновых культур, а также лучшего раскрытия потенциала сортов. Применение жидких внекорневых удобрений с микроэлементами, которое раньше было в основном популярным для овощных и декоративных культур, сегодня набирает популярность и при выращивании зерновых культур. Польские ученые выяснили, какую пользу можно получить для сортов пивоваренного ячменя от внекорневой подкормки по листу.
Семинар по растениеводству и развитию сельских районов проводится на базе Северо-Западного сельскохозяйственного и лесного университета провинции Шэньси с 28 по 30 марта. В мероприятии принимает участие Омский АНЦ.
