Ячмень из Литвы пришел в Россию с карантинным сорняком
29.07.2025
В Санкт-Петербурге 12 партий импортного ячменя, предназначенного для пивоварения, оказались заражены многолетним опасным сорняком.
В Санкт-Петербурге 12 партий импортного ячменя, предназначенного для пивоварения, оказались заражены многолетним опасным сорняком.
Для создания новых российских сортов пивоваренного ячменя в Институте цитологии и генетики СО РАН применяют ускоренную селекцию.
Пивоваренный ячмень – востребованный продукт, и во многих случаях солодовенные предприятия заключают контракты с производителями еще до посадки семян. Качество урожая очень важно, поскольку диапазон и распространенность болезней и вредителей ячменя меняются вместе с изменением климатических условий.
В процессе брожения пива образуются три типа твердых отходов: дробина, горячий осадок, который также называют горячий труб, и остаточные дрожжи. В то время как первый используется в качестве корма для скота, другие пока не нашли реального повторного применения в сфере экономики замкнутого цикла, но имеют хорошие перспективы в качестве органических удобрений для выращивания пивоваренного ячменя.
31 января 2025 года в Москве на территории Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) состоялась II конференция на тему «Производство зернового и технического сырья для солодовенной, пивоваренной и спиртовой отрасли РФ – статус Quo, перспективы и экспорт». Мероприятие прошло в рамках XIV Международного форума «Пивобезалкогольная отрасль России: Взгляд в будущее».
На конференции в РОСБИОТЕХЕ специалисты обсудили вопросы производства зернового и технического сырья для солодовенной, пивоваренной и спиртовой индустрии страны.
В Канаде фермеры, выращивающие пивоваренный ячмень в своем севообороте, говорят, что у него много плюсов. Это раннеспелая, засухоустойчивая культура, которая хорошо конкурирует с сорняками. И если урожай соответствует высоким стандартам, требуемым солодовнями, производители получают солидную премию.
Многие из основных продовольственных культур мира опыляются ветром. В этот список входят рис, рожь, ячмень, овес и кукуруза. Поскольку ветер не точен, ветроопыляемые культуры должны выпустить тонну пыльцы в период цветения, который длится несколько недель, чтобы увеличить свои шансы на успешное опыление. И хотя для пчел цветки этих зерновых визуально непривлекательны по сравнению с большинством растений, взаимоотношения представляют интерес. В испанском Арагоне стартовал проект, объединяющий ячмень, пчел и медоносные растения.
Производство ячменя в Мексике серьезно пострадало от засухи, вызванной изменением климата, что может привести к обрушению национальной пивоваренной отрасли. Поскольку Мексика входит в число крупнейших экспортеров этого зерна, на национальном уровне предпринимаются усилия по регенеративному выращиванию культуры как способ противостоять погодным катаклизмам.
Во время проведения областного штаба по организованному проведению сезонных полевых работ, который состоялся 9 августа на площадке агрофестиваля «Щелково Агрохим» в Павлоградском районе, селекционеры Омского АНЦ продемонстрировали свои достижения.
